一鱼五吃的做法
到了湖南有哪些一定要吃的当地美食?
确是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言...
炖鱼五放五不放
做法：草鱼背部切成块状。调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟，加入豆腐再炖15分钟。加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃。2、铁锅炖鱼 原...
鱼怎么做好吃 鱼的7种吃法
先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。（4）花椒鱼片 材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒 做法：1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15－30...
红烧鱼怎样做最好吃
红烧鱼最好吃的做法如下：材料\/工具：鲈鱼1条、盐2克、料酒1汤匙、蒜末2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝1粒、清水、炒锅、切刀。1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。3、锅中放...
鱼香五丝的做法,鱼香五丝怎么做好吃,鱼香五丝
鱼香五丝的做法 1.鸡胸肉洗干净切成丝，用生抽 料酒 淀粉搅拌均匀腌制15分钟 2.土豆、 青椒、 胡萝卜、 黑木耳洗干净，青椒、 胡萝卜、 黑木耳切成丝 3.土豆切成丝后用熟了浸泡 4.起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出 5.再起油锅，土豆入锅过油 6.胡萝卜、木耳入锅过油 7.青椒入锅过油后盛出 8....
一鱼两吃的正确方法 一鱼两吃的做法介绍
2、草鱼一条洗净备用。3、斩去头尾，去除中段两根腥线。4、顺着中间大骨将中段剖开。5、洗净后（一定要将腹部黑膜去除干净）用斜刀切下排刺。6、初步处理完毕。7、将鱼头从中间剖开，鱼大骨与鱼排刺切块放入盆中，加入一半的盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时（这部分做成红烧鱼块）。8、将剩下的两...
大厨分享,五柳糖醋鱼的家常做法,家里老人小孩都爱吃,先收藏了
大厨在家教做菜系列
烹饪鱼的方法
每次去小观园，最爱吃的总是剁椒鱼头了，就快要放假了，花了点时间在网上搜索了一下它的做法，回去试试看。上回在恒珈科技，樊总说在蒸的时候还要放点猪油，水煮鱼的烹饪方法 制作前备料:1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤---3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用)...
鱼有哪些美味的做法?
(5)蒜末要分两次放,这样可以让蒜香的味道特别浓郁,花椒和辣椒最好用热油冲出香味,这样调料的香味会释放得更好。 抢首赞 评论 分享 举报 xiao-木木 2023-03-17 关注 展开全部 鱼是一种非常营养丰富的食物,除了可以生吃或蒸着吃之外,还有很多其他的美味做法。以下是一些常见的鱼的做法:红烧鱼:将鱼切块或切...
小黄鱼怎么做比较好吃?
食材:小黄鱼6条、糟卤5克、植物油一勺、姜片6片。 做法: (1)小黄鱼洗净凉干,然后在小黄鱼上划几刀。 (2)锅中倒入适量的植物油,开小火并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。 (3)用微火逐一放入小黄鱼在油中煎,煎至鱼身两面均匀微黄、沥干油份盛出。 (4)待煎好的小黄鱼自然冷却,取一个可以密封的容器放入小黄...
枞阳县恩格回答： 方案一:水煮鱼+某热素菜+凉拌木耳+饮料+主食或点心 方案二:毛血旺+某锅仔+特色凉菜+饮料+主食或点心 方案三:福寿螺或盆盆虾+某锅仔+特色凉菜+饮料+主食或点心如果两个女生的话不会花太多150-200之间 男生的话可能稍微多点 不过这是弹性的主要是看你点的东西
滑孟13343117766问： 你知道草鱼可以做多少种菜 - ？
枞阳县恩格回答： “草鱼宴”就是宴席的冷盘、热炒、汤均用草鱼为主料烹饪. 这里向读者朋友介绍的是一鱼五吃,原料成本不高,制作不难.现将具体做法介绍如下:一鱼五吃有2个冷菜:1.五香熏鱼;2.棒棒鱼.2个热菜:1.三色鱼米;2.酸辣甩水.1个汤菜...
滑孟13343117766问： 鳙鱼5吃都有些什么做法呀?？
枞阳县恩格回答： 调鱼皮,炸鱼排,酸菜鱼,炸鱼鳞,鱼头汤或者鱼丸
滑孟13343117766问： 一鱼三吃的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
枞阳县恩格回答： 用料 草鱼 一条 鸡蛋 一只 酸菜鱼配料 一袋 盐、糖、料酒、椒盐 适量 香菜、大蒜、花椒 少许 一鱼三吃(草鱼版)的做法 将鱼洗净(特别腹中的黑膜,这是鱼腥的来源),搽干待用一鱼三吃(草鱼版)的做法 步骤1 将鱼沿背部分开,鱼腩与都分...
滑孟13343117766问： 一鱼三吃的做法步骤图,一鱼三吃怎么做好吃 - ？
枞阳县恩格回答： 用料 鲤鱼 一只 盐 适量 葱 2根 姜 4片 料酒 适量 蒜 6个 醋 适量 香菜 适量 西红柿 一个 一鱼三吃的做法 将鱼肉从鱼身上剔下来,鱼肉切片,放入盆中,倒入料酒,醋,酱油,葱,姜,蒜,盐腌制备用.将西红柿切丁备用!!!将剔下的鱼骨切块,放入盐,姜面腌制备用.将鱼头放入冷水锅中,加入葱姜蒜盐煮熟,出锅时放入香菜.锅中倒入油,烧热放入腌制好的鱼骨,炸制金黄色即可捞出,撒上烧烤粉就可食用!!!锅中放入猪油,倒入葱姜蒜爆香,加入西红柿炒出香,放入鱼片,倒入水,加入适量盐,煮熟即可食用.
滑孟13343117766问： 鱼全吃怎么样 - ？
枞阳县恩格回答： 在这里,一鱼六吃:香酥鱼鳞,很独特;糖醋鱼条,酸甜可口;香辣鱼排,外酥里嫩;麻辣鱼片,麻辣鲜香;鱼杂烘凉粉,入口即化;青蒿炖鱼头,汤鲜清热.
滑孟13343117766问： 什么是一鱼四吃 - ？
枞阳县恩格回答： 一鱼四吃 致美楼的一鱼四吃(红烧鱼头、糖醋瓦块、酱汁中段、糟溜鱼片)和烩两鸡丝(生鸡和熏鸡,红白相映)为享誉京城的两道名菜.辞书专家刘叶秋先生当年曾作诗赞道:“四作鱼兼烩两丝,斋名致美味堪思.” 《都门琐记》中对此也...
滑孟13343117766问： 一鱼两吃的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
枞阳县恩格回答： 用料 主料 草鱼700g 洋葱1/4个 香菇1个 毛豆腐200g 调料 干辣椒 若干个 豆瓣酱2勺 调和油 适量 一鱼两吃的做法1.鲅鱼的头、尾切下来做汤2.将鱼从脊柱两面片开3.斜切鱼片,1cm厚.4.腌制鱼片:放葱段、姜、一勺盐、一勺味精、3勺糖、少许...
滑孟13343117766问： 鱼的16种做法 怎么都吃不腻 - ？
枞阳县恩格回答： 1、【口水鱼的做法】 原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油...
滑孟13343117766问： 美味的鱼做法 - ？
枞阳县恩格回答： 有古人云,新鲜鱼莫过于清蒸…… 清蒸鱼的做法一: 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生...
