一手店粉肠
作者&投稿：漳寇 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
佼炉15150622556问： 哈尔滨位于哪的一手店的粉肠好吃？
安康市司利回答： 一手店都是统一配送的,同一个工厂出的,口味不会不同 南岗宝丰药店对个龙江街口的一手店粉肠最好吃
佼炉15150622556问： 粉肠的配方及制作方法？
安康市司利回答： 粉肠的配方及制作方法如下: 原料:猪肥瘦肉1.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤,香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料10克,食品红色素适量. 步骤: 1.用绞刀把猪肉绞成细肉末,加入各种调料拌匀制成馅. 2.用870克干淀粉加水后,搅成稠糊.然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色. 3.将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟,取出晾凉,切片食用即可.
佼炉15150622556问： 广东的那个粉肠是怎么做的? 需要点什么材料? - ？
安康市司利回答： 原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料.做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉淀了;4、把肉馅加入淀粉糊中,拌匀;5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣,留下一点空白肠衣,然后打结分段.据说不能灌的太满,肠衣会被涨破,所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好;6、煮锅倒水烧到将开未开,调小火;7、把做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火(保持水不开的状态)煮 30 分钟;8、粉肠捞出来,温水冲净表面,沥干水分,晾凉即可.
佼炉15150622556问： 粉肠有什么做法 - ？
安康市司利回答： 一、卤粉肠 材料 粉肠1挂,姜1块,香菜少许,酒1大匙,酱油1/2杯 做法1.)将粉肠切成25公分的长段,放在水龙头下面,用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用.2.)姜切小片、香菜切小段备用.3.)起油锅,放入姜片炒香,再放入粉肠、调味...
佼炉15150622556问： 粉肠的配方及制作方法 - ？
安康市司利回答： 工具/原料 500克 肉馅 150克(最好是红薯淀粉) 淀粉 2大根 肠衣 3克 精盐 5克 味精 3克 十三香 30克 酱油 30克 糖 少许 葱末 少许 姜末 20克 香油 20克 料酒 步骤/方法 肉馅加调味料调匀,淀粉先用温水调湿,烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊...
佼炉15150622556问： 猪粉肠的营养价值和洗法、做法? - ？
安康市司利回答： 猪粉肠是横结肠一部分,用来吸收营养的,是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠,比别的小肠厚一些,吃起来比其他的小肠脆口,含的营养物质也多一些. 清洗方法:用淡盐水浸泡,然后仔细清洗即可 猪粉肠菜制作方法: 1. 粉肠洗干净 2. 下姜片和适量的水,放入高压锅 3. 下蒜瓣 4. 下十三香 5. 下适量的盐,没有煮先下,可以确保粉肠入味更好吃 6. 下适量的酱油 7. 下点红糖,很关键,能提鲜 8. 高压锅不要煮太久,确保肠有点嚼头,更香.一般10分钟左右
佼炉15150622556问： 粉肠怎么做好吃? - ？
安康市司利回答： 做法: 1、肉馅加调味料调匀; 2、淀粉先用温水调湿; 3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉...
佼炉15150622556问： 北京哪里有卖北京老粉肠的? - ？
安康市司利回答： 北京小吃适合新鲜即食,打包带走一般首选前门大街袋装全聚德烤鸭,美廉美或物美超市熟食专柜的老北京粉肠,西单商场一层卖的茯苓饼、果脯. 其他的你可以到牛街逛逛,驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧都可以打包带走的经济又实惠. 北海后头有家卖排叉的做的不错很便宜,南苑路和义东里有一家天津人做的糖火烧也很地道要品牌的就去大观园西门的南来顺
佼炉15150622556问： 哈尔滨龙塔有意思吗?哈尔滨的特产除了红肠还有什么吗?在哈尔滨比较有名的敢动和爱希伦鞋在哪儿买? - ？
安康市司利回答： 龙塔就是个塔呗!上边与餐厅,可以一边吃着饭,一边看看下边的风景. 除红肠以外,哈尔滨还有俄罗斯大列吧,一手店的熟食、老道外的砂锅、邹家猪手、裕昌烧鸡、老都一处的饺子,还有哈尔滨的风干肠也不错. 那两个牌子没听说过,应该不算有名
佼炉15150622556问： 粉肠怎么做好吃又不是硬硬的. - ？
安康市司利回答： 又香又滑的肠粉做法:原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克.制作方法:1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水...
