最简单的奶油蛋糕做法
2、将水和植物油倒入打蛋盆，搅拌至呈有点粘稠的白色状态，不停的搅拌，一定要乳化到位，让水和油充分的融合在一起，看不到一点油花的状态后筛入低粉搅拌均匀。
3、将蛋黄蛋清分离，蛋黄放在蛋黄糊里，用蛋抽搅拌均匀，然后用刮刀把蛋黄和面糊充分混合均匀，混合好的蛋黄糊是顺滑细腻的状态，提起刮刀蛋黄糊可顺畅流动。
4、将蛋清进行打发，打蛋器低速打发至蛋清出现粗的泡泡，就是我们常说的鱼眼泡，然后加入三分之一细砂糖。等鱼眼泡消失，再次加入三分之一细砂糖。
5、继续打发至泡泡消失，等蛋白霜出现纹路后加入剩余细砂糖后打发至湿性发泡状态即可，提起打蛋头，蛋白霜出现大弯钩状态。蛋清里滴几滴柠檬汁可以起到去腥的作用。
6、将剩余的三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌法混合均匀后，再将混合好的蛋糕糊倒进剩余蛋白霜里，翻拌均匀。
7、加入一滴食用色素混合均匀后，将有色素的蛋糕糊倒进蛋糕糊里。用刮刀随意把有色的蛋糕糊翻拌几下，就两三下，千万不要过度搅拌混合，很随意的划两下即可。
8、烤盘铺上油纸或者油布，蛋糕糊从高处缓缓倒进盘中，使蛋糕糊就很均匀的铺在烤盘上。烤盘在台面震两下，震出内部的大气泡，送入提前预热好的烤箱，上下火150度25分钟。
9、烘烤结束马上取出烤盘，连同油布移至晾网架上散热后。蛋糕温热的时候把蛋糕片倒扣在油纸上轻轻撕去油布，就出来了云彩图案的毛巾面。
10、将蛋糕片再倒扣过来，淡奶油铺在蛋糕片上面。用擀面杖卷起油纸，顺势卷起蛋糕。油纸包裹好入冰箱冷藏半小时以上定型，即可取出切片享用。
蛋糕奶油的做法
【奶油蛋糕的做法】用料：八寸戚风蛋糕 一个、淡奶油 500克、砂糖 50克、红心火龙果 半个、猕猴桃 2个、芒果 1个。做法：提前烤好蛋糕。剖开三片备用。猕猴桃切一厘米见方的方块，边角切碎。芒果同样切好。切好火龙果。淡奶油加入砂糖打发。打发至有纹路即可。取部分奶油装入裱花袋备用。取一片蛋糕抹...
奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法一：1、低筋面粉筛好后和盐混合备用，牛油室温放软后加入砂糖打至羽毛状备用。巧克力切碎备用。2、逐一加入鸡蛋打均匀后，分2-3次加入淡奶油快速轻轻搅拌均匀后，分2-3次倒入面粉，快速轻轻搅拌好。3、甜酒分2-3次倒入快速轻轻搅拌均匀后，撒切碎的巧克力稍微搅拌几下即可。4、烤箱180...
如何简单制作蛋糕。
小贴士：第一， 抹奶油的时候，要均匀。手拿刮到，稍微翘起有个弧度，一边刮，一边向下压点劲。听说这是制作蛋糕最难的部分，我也是在蛋糕师傅的帮助下完成的 第二， 在放芒果丁和火龙果丁的时候，要平平地铺一层。先在边沿摆一圈，再往中间放 第三， 放蛋糕的时候，要3层对齐，这样做起来才...
老式奶油蛋糕的做法
老式奶油蛋糕的做法 老式奶油蛋糕以其醇厚的奶油味和松软的口感而备受喜爱。其制作并不复杂，但需要耐心和细心，以下是一种经典的老式奶油蛋糕的制作方法：1. 准备材料：首先需要准备好所需的原料，包括面粉、糖、鸡蛋、黄油和牛奶等。建议使用优质的原料以确保蛋糕的口感和味道。黄油应提前从冰箱中取出，...
花朵奶油蛋糕怎么做如何做好吃
奶油花朵蛋糕的做法 原料：6寸蛋糕坯一个、淡奶油300克、奶油霜360、白糖30克、色素适量。做法： 1、300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌； 2、搅拌到起个小尖即可； 3、蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 4、依次放上三片，抹上奶油。最后抹平，放冰箱冷冻一小时...
淡奶油蛋糕的做法有哪些?
这有助于蛋白更好地打发。打发蛋白时，确保碗和打蛋器干净无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。烤制蛋糕时，避免频繁开门，以免影响蛋糕的膨胀。装饰淡奶油蛋糕前，确保蛋糕体完全冷却，否则奶油可能会因为温度过高而融化。这样制作出来的淡奶油蛋糕既简单又美味，适合家庭聚会或者节日庆祝时享用。
淡奶油蛋糕的常见好吃做法?
淡奶油蛋糕做法小贴士 后加蛋黄调出的面糊会有小颗粒，需过筛或耐心将颗粒碾碎，成为细腻的蛋黄糊。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。1.淡奶油海绵蛋糕要如何制作 2.水果奶油蛋糕的经典美味做法 3.榴芒蛋糕最好吃简单的制作方法 4.奶油蛋糕的好吃做法介绍 5.8寸奶油生日蛋糕做法 6.奶油蛋糕的不同...
奶油蛋糕的做法应该是怎样的?
奶油蛋糕是一种受欢迎的甜点，以其丰富的口感和细腻的质地而闻名。以下是一种基本的奶油蛋糕的做法：材料准备：低筋面粉：200克 糖：150克（分成两部分）鸡蛋：4个 牛奶：50毫升 植物油：50毫升 香草精：1茶匙 发酵粉：1茶匙 盐：1小撮 奶油：300克（软化）工具准备：搅拌碗 电动打蛋器或搅拌机 ...
做奶油蛋糕步骤奶油蛋糕的做法
1、鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克，白糖150克，香精水少许。2、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入...
怎么做奶油蛋糕最简单又好吃 做奶油蛋糕最简单又好吃的方法
2、将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心。3、吉利丁片放入加满冰块的冰水中炮制5分钟 4、奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，拉扯时有倒钩形状，且不会掉落即可。5、果蓉和牛奶加热，加入吉利丁片小火加热融合，分多次倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。6、将奶油倒入蛋糕模具中，...
红些竹沥： 1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦 2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离,然后将蛋清搅拌 3.为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖 4.大约15分钟后...
普洱市18478803709： 简单的奶油蛋糕怎么做？
红些竹沥： 1先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度. 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了. 3.现在可以...
普洱市18478803709： 家庭版奶油蛋糕怎么做好吃又简单,做法图 - ？
红些竹沥： 步骤1.先把黄油软化成液体状,取鸡蛋,分离蛋黄和蛋清在两个无水容器中,蛋黄中加入10g糖,剩余加入蛋清中2.把香蕉捏碎,也可以用料理机打散,放入蛋黄中3.搅拌均匀蛋黄液,加入植物油和10ml奶油,搅拌至无油状,加入面粉拌匀4.用电动打蛋器打发蛋黄5.打到硬性发泡就ok啦,取3分之1倒入蛋黄中搅拌6.加入全部蛋清,拌匀,振荡几下,清除气泡,倒入容器.烤箱220预热5分钟,再160度烤40分钟7.涂抹打发的奶油就好了,卖相不好
普洱市18478803709： 怎么在家简单的做奶油蛋糕 - ？
红些竹沥： 奶油蛋糕的制法 材料:低粉一百八十克 糖一百五十克 奶油一百八十克 蛋四个 泡打粉四分之一匙 莱姆汁少许 柳橙汁五十公克 作法:1.奶油加糖打发加蛋打发拌入低粉 2.拌入莱姆汁及柳橙汁 3.装模(中空模或长型模)一百六十度烤五十分钟 奶油...
普洱市18478803709： 怎么做奶油蛋糕啊？
红些竹沥： 在家里的话我想我现在用的这个方法是比较简单的. 原料: 面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴. 做法: 1、首先把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了. 2、将面粉,发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液,用力搅拌均匀. 3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉,加热期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了. 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了.
普洱市18478803709： 普通的奶油蛋糕怎么做? - ？
红些竹沥： 分量:8寸圆模一个 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时. 1、准备材料.面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,...
普洱市18478803709： 最简单的奶油蛋糕怎么做啊?详细步骤请帮忙说一下,还有用什么调料? - ？
红些竹沥： 简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖(我用糖粉),生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件...
普洱市18478803709： 怎样做奶油蛋糕？
红些竹沥： 苹果奶油蛋糕 材料: 一杯纯黄油,先置室温软化; 一杯细粒白砂糖;4个鸡蛋;一小匙香草精;21/2杯中筋面粉;一小匙碎柠檬皮;5个苹果,去皮、各切成4瓣、去心;4大匙粗粒白砂糖;3大匙杏仁薄片. 做法: 1. 预热烤箱至175℃.一个9...
普洱市18478803709： 怎么做奶油蛋糕？
红些竹沥： 主料:鸡蛋500克,精粉200克,奶油100克. 辅料:白糖150克,香精水少许,(没有香精水可用清水代替) 1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内.把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,(超市有卖的搅蛋器,记得向一个顺时针搅拌),打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅.再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀(把精粉过萝筛是让精粉蓬松).再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀. 2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可,纸模具超市有卖),抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟,下笼磕出,中心点一红点即成.
普洱市18478803709： 自己怎么做奶油蛋糕？
红些竹沥： 材料: 淡奶油100ml 即溶咖啡一包 起司150g 砂糖 80g 鸡蛋 2个 玉米淀粉 1汤匙 巧克力 50g(可用巧克力酱代替) 1、奶油芝士在室温中放软,然后加50g糖搅拌至呈糖浆状 大约这样就可以了 2、打入蛋黄,拌匀 3、加玉米淀粉拌匀,最好先过...
