晒盐姜的做法
1、每年冬至的前一个月选择肥厚的生姜洗净晾干。
2、预先准备一个陶瓷罐，陶瓷罐可用玻璃罐替代，在罐的底部撒上约1厘米厚的盐。
3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐按顺序放即可，直到放完姜为止，最上层的盐需完全把姜覆盖。
4、用盖子把罐盖好。腌制约十天左右即可使用，腌制时间长盐姜的口感较好。
5、取500克生姜，刮去外皮，泡入百分之一的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3至5天后取出晒干，即成盐姜。
腌鲜姜的做法
1、准备材料：嫩姜500克、白糖适量、盐适量。2、选择鲜嫩的生姜，纤维少口感更好，清洗去泥沙，去除淡红色的外皮边，清洗干净。3、嫩姜洗干净后，捞出来，放在漏网里沥净水分。4、在干净无水无油的砧板上，把嫩姜切成厚薄均匀的薄片。5、取一个干净无水无油的玻璃碗，摆一层切好的姜片放在碗中...
盐姜的制作方法盐姜怎么制作
在准备适量食用盐。2、把准备好的容器用开水烫一下，然后晾干里面的水分，把切好的姜片放在容器中，放一层姜片，放一层盐，把容器的盖盖好密封放在阴凉通风的地方腌制，十几天以后就能腌好，腌好以后的生姜取出放在阳光下晾晒等它脱水就能得到的制好的干盐姜。
家常腌生姜的正确做法
腌制生姜的用料：生姜200g、盐5g、细沙糖5g、白醋50g。步骤：1、嫩姜洗净去皮晒干水份。2、切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀放置几小时。3、腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份。4、铺平吹干。5、吹干后的姜片，准备装瓶。6、装入无油无水的干净瓶中，放一层姜，晒点细沙糖，即一...
腌嫩姜的正确做法大全
3、腌嫩姜方法三：（1）首先购买新鲜的，健壮的嫩生姜。去除上面的叶子。刮去外皮。（2）把嫩生姜清洗干净后切成薄片。所使用的刀具，案板上不能够有油。一定要保持干净卫生。（3）按照100克生姜，5克盐的比例，放入食盐进行腌制，腌制能够杀去嫩生姜里面过多的水分。而且能够使嫩生姜吃起来口感更加...
腌生姜的家常做法有哪些?
腌生姜是一种常见的家常小菜，它不仅口感独特，而且具有一定的药用价值。在中国，腌生姜有着悠久的历史，尤其在夏季，人们喜欢用它来消暑解渴。以下是一些家常腌生姜的做法：简单腌制法：材料：新鲜嫩姜、食盐、白糖、白醋。做法： a. 将新鲜嫩姜洗净，去皮，切成薄片或者细丝。 b. 将切好的姜片或姜丝...
怎么盐渍新鲜嫩姜好吃
1食材嫩姜盐白糖2选择饱满鲜嫩的生姜选择嫩姜时，一定要选择饱满的鲜嫩的生姜，这样腌制出来的生姜水分比较多，也比较好吃判断生姜的新鲜程度，可观察生姜的叶子，如果是碧绿的，说明比较新鲜如果生姜。可以做酱腌嫩姜好吃又放得长下面介绍具体做法供参考，首先准备材料嫩姜800克精盐5克白砂糖20克米醋150...
盐姜的加工方法?
用料：姜，明矾，盐，甜面酱，安息香酸钠，白糖，味精 做法：1。取500克生姜，刮去外皮，泡入1％的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍 2。每天翻拌1次，3～5天后取出晒干，即成盐姜。3。脱盐，夏季半小时，冬季2小时，捞出沥干 4。浸入回笼甜面酱内，酱2天捞出 5。12小时后再浸入甜面酱、...
腌生姜放多少盐 腌一斤生姜放多少盐
嫩姜的腌制方法 1、买回的嫩姜去皮洗净。2、将鲜姜切成小薄片。3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。4、看，这是挤出的带着盐的姜汁，我也给留了下来，炒菜的时候用得着，别浪费了。挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分。5、拌上糖，拌匀一点。如果想更甜点就多...
嫩姜怎么腌制 腌制嫩姜的做法
1、食材：生姜、食用盐、冰糖、白醋、水。2、首先将准备好的生姜清洗干净后晾干水分，再将它去皮切成薄片，放入盆中，加入适量的食用盐，使得生姜腌制出水分，倒掉水分。3、再将腌制过后的生姜泡在凉白开中，浸泡约为3个小时左右，再倒掉水分后晾干水分备用。4、起锅倒水，待水煮沸后放入适量的冰糖和...
盐姜如何科学制作?
取500克生姜，刮去外皮，泡入1％的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3～5天后取出晒干，即成盐姜。
宓呢右旋： 1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净,晾干水. 2、预先准备好一个陶瓷罐(如果没有,用玻璃罐也可以),在底部撒上越1厘米厚的盐. 3、把晾干的姜放进罐里,一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以),直到放完姜为止,在最上层的盐要完全把姜覆盖. 4、用盖子把罐盖好.约十多天就可以使用了.姜腌的时间越长越好. 5、取500克生姜,刮去外皮,泡入1%的明矾水中12小时,滤去水分,加50克盐腌渍,每天翻拌1次,3~5天后取出晒干,即成盐姜.
西昌市18848469123： 湖南特产姜干怎么做的 - ？
宓呢右旋： 湖南晒盐姜干的做法 材料,姜3000克1,清洗,将生姜掰成小个的,要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物. 2,切片,如果想要快速晒干,当然是越薄越好了,但是个人的经验是尽量适中,不要切太薄.如果切太薄了,藏不住姜味,制作出...
西昌市18848469123： 湖南晒盐姜干的做法 - ？
宓呢右旋： 姜干的做法大全的做法1.皮猪肉去毛,洗净备用2.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)3.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去4.煮好...
西昌市18848469123： 干姜的制作方法蒸制多长时间(干姜的制作方法) ？
宓呢右旋： 1、1直接切片晾晒是最常用的方法,很多家庭都这样做.2、这种方法必须要切片薄... 3、切片比较厚的情况下,要几天才能晒干,这样细胞是慢慢失水而死,姜的肉质部分...
西昌市18848469123： 腌制生姜怎么腌甜的 - ？
宓呢右旋： 做法:糖姜是晒制而成的,把姜捣烂与糖和在一起,不用加水的,因为一捣烂姜汁就出来了,自然就会溶解糖,然后晒成糖姜疙瘩,平时还可以当零食吃呢,注意姜的比例不要太多,那样会很辣.这个办法也是在网上看到的,可以试一试吧.
西昌市18848469123： 酱菜咸生姜怎么做 - ？
宓呢右旋： 1.糖姜片选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜.将生姜表面的薄皮剥去,切成厚0.5cm薄片,清水洗净,投人沸水中煮至半熟,稍呈透明时取出,放进冷水中冷却.捞出,沥干,装入缸中,按每 1m0kg生姜用白糖35kg,分层糖渍24小时...
西昌市18848469123： 腌制洋生姜怎么放盐 - ？
宓呢右旋： 洋生姜洗净切片后,即可撒盐拌匀腌制半小时,直到出水.腌洋生姜具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:洋生姜 1000克、豆瓣酱 2大勺、精盐 30克、白糖 2大勺.1、第一步把洋生姜洗净晾干,切片.2、放盐拌匀,腌制半小时,腌到出水.3、放豆瓣酱和白糖拌匀.4、放入玻璃容器里.5、密封里储存3天以上就可以吃了.
西昌市18848469123： 谁知道生姜的深加工都有哪些方法? - ？
宓呢右旋： 为进一步提高生姜的经济价值,延长生姜保存供应时间,改进生姜品质和增加风味,因而生姜的加工越来越被人们所重视,其加工产品的品种也越来越多,有些已远销海外,成为出口创汇产品.现简要介绍几种简易的生姜加工方法.(1)咸姜 选...
西昌市18848469123： 怎么腌制鲜姜? - ？
宓呢右旋： 泡嫩姜嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克. *将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内; *把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成. 泡子姜新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克...
西昌市18848469123： 紫油姜的做法 - ？
宓呢右旋： 食谱原料 嫩仔姜适量,盐适量,酱油适量.制作方法 1、选用嫩仔姜,把外皮的芽清理干净,洗好切薄片备用.2、撒少量的盐腌上,不能放多了,主要是腌出多余的水分;最少要腌一个小时以上,隔夜也可以.3、用凉开水将腌制好的嫩仔姜洗干净抓干水.4、取干净无油玻璃瓶装上姜片,淋酱油腌上盖紧,入冰箱冷藏,隔天就可以吃了!
