炒莲藕怎么炒好吃
2、藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。
3、调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。
4、准备好锅，开大火，把锅热开，放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。
5、快速放入藕片，用铲子翻拌均匀，大火炒至八成熟，用铲子切一下能切断时就可以了。
莲藕介绍：莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
怎么炒藕好吃又简单
1、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。2、锅里倒适量油爆香蒜片，放入藕大火翻炒均匀。3、倒入适量白醋、盐炒入味，撒上蒜苗即可出锅。
莲藕丝怎么炒好吃
1. 准备材料：莲藕、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、食用油等。2. 莲藕处理：将莲藕去皮，切成细丝。可以用刨子或者刀切削。3. 调制腌料：在莲藕丝中加入适量的盐和料酒，拌匀腌制5-10分钟，待莲藕略微变软。4. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜和辣椒爆炒出香味。5. ...
炒莲藕怎么炒好吃
炒莲藕好吃的做法有：1、脆皮炒莲藕：将莲藕切片，放入盐水中焯水，捞出沥干备用，再起锅烧热适量油，加入少量白糖，小火炒出糖色，放入焯好的莲藕翻炒均匀，出锅前加入少量盐和鸡精调味即可。2、酸辣莲藕：将莲藕切片，用开水焯烫后控干备用，葱切碎，干辣椒切段，炒锅烧热，放入适量油，倒入葱碎、...
莲藕心怎么炒好吃
1. 准备材料：莲藕心、辅料（可根据个人口味选择），如蒜蓉、姜片、香葱等。2. 处理莲藕心：将莲藕心去皮，切成薄片或者丝。可以先下锅焯水一下，去掉腥味。3. 热锅冷油：将锅烧热，加入适量的油，再加入蒜蓉、姜片等辅料炒香。4. 炒莲藕心：加入莲藕心，快火翻炒均匀，使莲藕心变色，并保持一定...
莲藕条怎么炒好吃
1、藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用 2、蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段 3、烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用 4、热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒 5、加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色 6、最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅 莲藕的功效与作用有...
清炒藕片
展开全部 清炒藕片 食材:莲藕、青红辣椒、葱蒜做法:1、莲藕洗净去皮切薄片冷水下锅焯水两分钟过凉水沥干水分备用2、锅中热油放入葱蒜爆香,倒入莲藕翻炒,加入少许盐、鸡精、半勺生抽、半勺耗油,放入青红辣椒翻炒,出锅前撒上葱段翻炒均匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
素炒莲藕片怎么炒好吃
- 新鲜莲藕 - 蒜瓣 - 料酒 - 盐 - 糖 - 生抽 - 葱姜水 - 食用油 步骤：1. 准备莲藕，将其洗净后去皮，切成薄片。2. 将莲藕片放入开水中焯水，煮至变软并稍微变透明，然后捞出放在冷开水中冷却备用。3. 取一锅，倒入适量的食用油，加入蒜瓣热炒出香味。4. 加入焯水后的莲藕片翻炒均匀，...
莲藕片怎么炒好吃
1. 准备莲藕片：将莲藕去皮，切成薄片，厚度可根据个人口味调整。2. 预处理莲藕片：用清水将莲藕片浸泡片刻，然后用清水冲洗一下，去除多余的淀粉和泥沙。3. 准备调料：葱姜蒜切末备用。可以根据个人喜好添加适量的辣椒、盐、生抽等调味料。4. 炒莲藕片：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，...
莲藕怎么炒又脆又好吃
要做出脆又好吃的炒莲藕，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：新鲜的莲藕、蒜瓣、姜片、辣椒（可选）、调味料（盐、鸡精、生抽、料酒）。2. 将莲藕削皮，切成薄片或者块状。3. 预处理莲藕：将莲藕块放入开水中焯水，煮约2分钟，使其稍微变软。4. 热锅倒入少许油，将蒜瓣、姜片和辣椒爆炒出香味。5...
怎样炒莲藕好吃
要想炒莲藕好吃，可以参考以下步骤：1. 准备食材：莲藕、葱姜蒜、辣椒、调料（酱油、盐、糖、料酒等）。2. 将莲藕削皮，切成薄片或块状，如果莲藕表面有泥土，需先清洗干净。3. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒粒爆炒出香味。4. 将莲藕片倒入锅中，翻炒均匀，使其被油包裹，并稍微变...
项新环磷： 1、将一瓣蒜切成沫,一根小葱切成葱花,一片姜切成沫,一段莲藕切成两半,用刀切成薄片,放入冷水中浸泡两分钟,然后捞出沥干;锅中加入食用油,加入蒜粉,炒姜末,炒藕片,加入半勺盐,半勺鸡精,加入葱花调味.2、莲藕切片用水浸泡,五花肉切片,葱、姜、蒜切末,锅中少放油,放入肉片翻炒,放入葱、姜、蒜末翻炒至香,放入酱油、糖、盐,肉片上色入味,放入莲藕片翻炒,再放入盐、鸡精,出锅装盘.3、将新鲜莲藕去皮,切成薄片,将切好的莲藕片用开水焯一下,过凉水,另起油锅.油热时,放入鲜辣椒和姜丝炒香,放入一汤匙剁椒,翻炒,倒入莲藕片,放入白醋中煮,翻炒,加入少许盐,翻炒均匀,然后出锅.
民和回族土族自治县17036423324： 莲藕怎么炒好吃? - ？
项新环磷： 莲藕本人不太知喜欢吃,我是个北菜厨师.但是还是可以告诉你的. 1,清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后道,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2,糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的版头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3,搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加权入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.
民和回族土族自治县17036423324： 藕怎么炒好吃 - ？
项新环磷： 选择藕的时候很关键,横切面的颜色不要太深,这种藕比较老,炒起来不好吃. 1,把藕切成片放到水里浸泡 2,锅里加水烧开,再把藕片放进去过水立刻捞出 3,在锅里加入油,把藕片沥干水倒入锅中清炒即可.
民和回族土族自治县17036423324： 藕怎么炒好吃?？
项新环磷： 莲藕去皮切片清水浸泡,里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒至变色盛出,然后倒入藕片翻炒,加入生抽.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.莲藕做菜吃法多样,用来肉炒、清炒、凉拌、煲汤都好吃.下面介绍一下炒莲藕的做法1、食材准备:莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量.2、莲藕去皮切片清水浸泡;3、里脊肉切片加入白糖、生抽、料酒淀粉抓拌均匀.4、炒锅倒油爆香葱姜;5、倒入肉片翻炒至变色盛出;6、然后倒入藕片翻炒,加入生抽,装盘即可.
民和回族土族自治县17036423324： 莲藕怎么炒好吃又简单 - ？
项新环磷： 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
民和回族土族自治县17036423324： 藕片怎么炒好吃 - ？
项新环磷： 糖醋藕片 材料: 鲜藕,水淀粉、糖、醋、油适量,精盐、姜末少许 作法: 1、将藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,用少许姜末炝锅,待油热后,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋、盐,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅. 营养功效: ...
民和回族土族自治县17036423324： 怎样炒藕片好吃又简单 莲藕怎么做好吃 - ？
项新环磷： 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
民和回族土族自治县17036423324： 莲藕怎么 炒了 好 吃呀?？
项新环磷： 有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜. 制作方法 1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘...
民和回族土族自治县17036423324： 怎样炒藕片好吃呢? - ？
项新环磷： 1、清理莲藕,将泥沙清理干净,避免影响口感.2、将藕切片然后泡水,可以多泡一段时间. 3、温锅凉油,油烧温放入剁椒和大蒜炒香,将藕片放入锅中翻炒. 4、藕片翻炒一至两分钟,炒好后调入少量的盐,鸡精和蒜苗翻炒几下,加...
民和回族土族自治县17036423324： 藕怎么炒比较好吃 - ？
项新环磷： 姜丝炒鲜藕 主料: 莲藕 400克 调料: 姜 50克 大葱 20克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量 口感 藕片洁白,清脆爽口,姜香味浓. 制作方法 1.鲜藕洗净去皮,切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净,均切成细丝. 2.滑锅中加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入藕片、盐煸炒,再加味精炒熟即成.
