山上的小竹笋寄给客户,怎样才能保鲜?
一、带壳寄
带壳寄小竹笋会简单一点,把当天釆挖回来的小竹笋,带壳打包,最好不要用太密封的编织袋,那样不透气,打包好后在里面放一些冰袋,起到降温的作用,小竹笋不会因为在里面闷着变坏了,客户收到小竹笋后,要及时剥壳,然后把前头一小节去了,焯水保存。

二、剥壳焯水后寄
这种方法就是,把釆挖回来的小竹笋剥壳后,用开水焯一下后,捞起来,用清水浸泡冷却后,把水沥干,装入袋子,用抽真空的机子抽成真空包装,然后装入泡沫箱,在放入冰袋,如果没有冰袋的可以自己用矿泉水瓶装入水放入冰箱做成冰块,在放入泡沫箱,打包好就可以寄了。
我认为山上的小竹笋寄给客户,保鲜的方法一个是带壳加冰袋一起打包,一个是剥壳焯水后沥干真空包装,加入冰袋用泡沫箱打包寄。
扩展资料:
【菜品】:凉拌小竹笋
【烹饪食材】:竹笋1把,约300克、大蒜3-4瓣、姜小块、辣椒碎适量,喜辣多放、辣椒粉适量,喜辣多放、熟白芝麻少许、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、芝麻油适量。
【烹饪步骤】:
1、早上在菜市场选购的一小把新鲜的小竹笋,价格很便宜,这些就足够一家三口吃一顿了,大家根据自家人数准备即可。
2、将小竹笋先清洗干净,然后在锅中加入适量的清水烧开,水开后把小竹笋放进锅中煮个3分钟左右。(千万不要将竹笋改刀哈,洗净后直接煮熟即可。)

3、小竹笋煮好后捞出过凉,这样可以使竹笋的口感更脆爽,色泽也更加翠绿好看。

4、竹笋过凉后拿出沥干水分,然后用手从竹笋的中间撕开,将竹笋全部都撕成小条状。(小窍门:可以先用刀拍扁再撕,或者可以借助道路牙签。)

5、将大蒜去皮后剁成碎末,再把生姜洗净后切碎备用。

6、把撕好的竹笋丝放进大一些的容器,这样一会比较好搅拌,然后加入适量的食盐、辣椒粉和白芝麻。

7、锅中多倒些食用油,加热至锅中油有些冒烟后关火即可。

8、把切好的生姜和大蒜都倒进锅中,不用翻炒,趁热直接将锅中的油蒜姜都倒进装有竹笋的容器中。
9、搅拌均匀后加入适量的鸡精、蚝油、芝麻油调味提鲜,然后再次搅拌均匀后就能开吃啦,爽口又解馋,夏季吃正合适,而且就算一不小心吃多了也不用担心,低脂低卡,非常适合减脂期哦!
【烹饪小贴士】:
1、竹笋洗净后无需改刀,直接水开后下入锅中煮3分钟即可。
2、煮熟的竹笋要过凉,这样口感更脆嫩、颜色也更鲜艳。
3、锅中油热后立即关火,然后下入蒜末姜末即可。
4、喜欢吃麻吃辣的朋友可以酌情加些辣椒麻椒,味道更赞。
问:感谢好朋友寄来竹笋我怎么表达?
把你做的竹笋菜上图,发给他,告诉他非常好吃,你和家人都很喜欢,你的喜欢和觉得好吃是对送你竹笋的朋友最好的感谢。
感谢爸妈大老远寄给我喜欢吃的竹笋
你好好的他们就开心了
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