牛肉的做法大全家常
牛肉的做法大全家常有:红烧牛肉、孜然牛肉、酸辣牛肉丝等等。
红烧牛肉制作方法如下:
材料准备:牛肉、洋葱、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、锅等。
1、将牛肉切块焯水待用,大葱姜切丝待用。
2、锅中热油爆香洋葱和姜丝,加入牛肉翻炒。
3、加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水,小火慢炖至牛肉熟烂即可。
孜然牛肉制作方法如下:
材料准备:牛肉、料酒、盐、孜然粉、淀粉、大葱、姜、老抽、糖、盐、水、锅等。
1、将牛肉切成薄片,放入碗中加入料酒、盐、孜然粉、淀粉拌匀腌制15分钟左右。
2、锅中热油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉炒至变色。
3、加入少量的老抽和糖提鲜,再放入适量的孜然粉,翻炒均匀即可。
猪肉的15种家常做法
猪肉炖粉条 五花肉切块 粉条泡发 加调料炖煮至熟 2 糖醋排骨 排骨切段 焯水后煎至两面金黄 再加糖醋汁炖煮至酥烂 3 粉蒸肉 五花肉切片 加调料拌匀 再蒸熟 4 红烧肉 五花肉切块 焯水后煎至两面金黄 再加红烧汁炖煮至酥烂 5 酱爆肉 五花肉切片 加调料拌匀 煎至两面金黄 再加豆瓣酱炒匀 6 爆炒猪肚 猪肚切丝...
教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做
猪肉白菜炖海带 配料:白菜100克,五花肉 500克、海带结 150克、姜 5片、白酒 1瓶盖、精盐 1勺、柠檬片 1片、蒜 3瓣、桂皮 1块、丁香 1个、砂仁 1个、冰糖 适量、生抽 1勺、老抽 少许、陈醋 少许 烹饪步骤:1.食材切好 2.五花肉切块焯水 3.焯好捞出 4.油热加冰糖,药料,姜,蒜,柠檬...
纯瘦肉的家常做法大全
1、水煮肉。材料:猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖。做法:将猪里脊切成大薄片,加入淀粉、料酒、盐腌制。干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末,豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用。锅内倒入油,放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色...
瘦肉的15种家常做法
6、辣椒炒肉 食材:猪肉,线椒,葱,姜,蒜,食用油,酱油,老抽,蚝油,味精,盐。7、红烧肉 食材:五花肉,姜,葱,冰糖,桂皮,八角。8、京酱肉丝 食材:猪里脊肉,植物油,生抽,料酒,淀粉,蛋清,甜面酱,生抽,蚝油,白糖,清水。9、回锅肉 食材:五花肉、郫县红油豆瓣酱、蒜苗、料酒、干辣椒...
家常肉的做法有几种
一、樱桃肉 材料:里脊肉、料酒、盐、番茄酱、油、白糖、白醋、水淀粉 做法:1.里脊切成小块,加少许料酒和盐略腌5分钟,再用水淀粉抓匀;2.锅放油烧至6成热,放入肉丁炸至变色捞出;3.将油再次烧热,倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有;4.加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油;5.倒入白醋、...
最受欢迎的家常牛肉做法大全巨好下饭
做法步骤 1、首先把牛胸肉切薄片,青红椒切丝,葱姜蒜切碎,牛肉中加半勺盐,半勺胡椒粉。一勺淀粉,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺食油,抓匀腌制三十分钟。3、热锅入油,放入葱姜蒜炒香放入牛肉片,大火快速翻炒至牛肉变色捞出,全程30秒足够。4、另起油锅,放入青红椒炒软加牛肉,加...
五花肉的做法大全家常
1、红烧肉五花肉做法 (1)用料:五花肉1000克、冰糖一大块、姜5片、老抽适量、生抽适量、盐适量、熟鸡蛋6个。(2)肉切成大方块,不粘锅先放一点油抹在锅里,然后把肉摆进去,肉四个面都要煎!中小火煎肉,给肉翻面,再煎,煎到黄橙色,停火。(3)一口干净的锅,什么都不放,直接倒入一瓶...
好吃的红烧肉的家常做法图解步骤细节
第一、 物化肉买回来之后清洗干净,切成正方形的肉块。第二、 锅里烧开水,把肉块放进去焯水,肉块变色捞出来放进冷水中清洗控干水分。第三、 电放锅或者电饭煲,亦或是高压锅都可以,里面加上姜片、葱段、大蒜瓣、八角、桂皮以及香料,加上白糖,要多一些,加上生抽和一勺子老抽,再加上清水,可以...
家常鸭肉的做法大全(在家怎么做鸭子好吃)
1. 准备食材:鸭子半只、啤酒一罐、红椒一个、尖椒一个、葱一段、姜一小块、八角两个、香叶两片。2. 将鸭子剁成块、红椒切块、尖椒切块、葱切段、姜切片备用。3. 锅中放入适量水,水烧开后将鸭块放入锅中,再放入两勺料酒。再次烧开后,将鸭块捞出备用。4. 锅中倒入适量的底油,油热后...
猪肉家常的做法大全?
以下是几种常见的猪肉家常做法:1. 红烧肉:将猪肉块放入油热的锅内煸炒至表面焦黄,加入葱姜蒜爆香,加适量水或高汤,加入料酒、盐、冰糖、酱油、八角等调味品,大火烧开后转小火慢炖约1小时至2小时。2. 糖醋排骨:将猪排骨焯水去血水,取出备用。锅内热油,放入造型块状糖炒化,加适量白醋、...
正侵盐酸: 生拌牛肉丝 原料:牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量.做法:1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血...
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正侵盐酸: 没了烽火气,人生即是一段独立的路程.即日给大师瓜分10种家常炖牛肉的做法,大略易学好吃又佐餐,大人小孩都爱吃,快快保藏吧!西红柿土豆炖牛大吃大喝材:牛肉...
措勤县13870949272: 牛肉的做法大全 怎么做牛肉好吃 家常牛肉的做法 - ?
正侵盐酸: 展开全部 主料:黄牛肉、芹菜 配料:青红、尖椒、蒜、姜 调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油 做法 1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组...
措勤县13870949272: 牛肉的家常做法怎么做 - ?
正侵盐酸: 酱牛肉简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头. 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做...
措勤县13870949272: 牛肉怎么做好吃家常做法 - ?
正侵盐酸: 牛肉怎么做好吃 酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉)...
措勤县13870949272: 牛肉怎么做才好吃? - ?
正侵盐酸: 家常牛肉菜做法集锦 一、川菜 1. 粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克,大米75克. 调料:植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、 姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许. 作法:(1)大米炒黄磨成粗粉...
措勤县13870949272: 牛肉怎么做才好吃?
正侵盐酸: 第一选牛肉,新鲜的,牛柳最好,不要选肉纹粗的牛肉. 第二腌牛肉,生粉、盐、油、味精适量、姜丝少许,拌好牛肉约十数分钟. 第三做牛肉,菜芯牛肉汤:盐油水烧开,放菜一两分钟后放牛肉,两分钟即可.炒牛肉;油、姜丝猛火起镬,...
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正侵盐酸: 几种家庭常做得做法 红烧牛肉1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净.2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒.中火1小时.3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒...
措勤县13870949272: 牛肉怎么做最好吃 四款做法美味吃不胖 - ?
正侵盐酸: 牛肉怎么做 材料 红酒两小碗(根据牛肉的多少),牛肉1斤,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,葱断,酱油冰糖适量 做法 1 把牛肉洗净,切成小方块或者片状. 2 锅里放水烧开,沸腾后下牛肉片煮一会儿,等水再开后,漂出多余血沫,直到没有血沫将牛肉倒出,控干. 3 另取一锅(最好是砂锅),将控干的牛肉放入,加入大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,冰糖,倒入红酒,少量酱油,盖上盖子中火焖煮一会儿. 4 等牛肉7分熟后加入葱断,小火再焖煮一会儿,直到收干汁后就可食用.
措勤县13870949272: 牛肉怎样做才好吃??
正侵盐酸: 酱牛肉的做法 1.选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.调酱:用凉水将黄酱调稀...