如何自制营养丰富且好吃的八股油条？
食材准备：
高筋面粉：500克，提供油条的主体结构。
温水：约250毫升，用于和面。
无铝泡打粉：5克，帮助油条蓬松。
酵母粉：3克，增加发酵效果。
糖：10克，提供能量，帮助发酵。
盐：5克，调味。
鸡蛋：1个，增加营养和口感。
牛奶或豆浆：50毫升，增加营养。
食用油：适量，用于炸制。
制作步骤：
面团制作：将高筋面粉过筛放入盆中，加入泡打粉、酵母粉、糖和盐，搅拌均匀。慢慢倒入温水和牛奶（或豆浆），边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。加入打散的鸡蛋，开始揉面，直至形成光滑的面团。
发酵：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子约50克。将剂子擀成长条形，对折后用筷子在中间按压一下，形成八股的形状。
二次发酵：将整形好的油条摆放在油布上，盖上湿布进行第二次发酵，约30分钟，直到体积再次膨胀。
炸制：在锅中倒入足够的食用油，加热至油温达到180-190℃左右。将发酵好的油条轻轻放入油锅中，用筷子翻动，使其均匀受热，炸至金黄酥脆即可捞出。
控油：将炸好的油条放在厨纸上，吸去多余的油分。
营养搭配：
为了确保油条的营养价值，可以在面团中加入一些杂粮粉，如燕麦粉、玉米粉等，以增加膳食纤维的摄入。同时，可以在炸制时减少油量，或者使用空气炸锅来减少油脂的摄入。此外，搭配豆浆、牛奶或者新鲜水果，可以提供更全面的营养。
注意事项：
发酵的温度不宜过高，以免杀死酵母菌。
炸油条时油温不宜过低，否则油条会吸油过多，影响口感和健康。
炸制过程中要注意安全，避免油溅伤人。
油条虽好吃，但含有较多的油脂和热量，不宜过量食用。
通过以上步骤，你可以在家中自制出既美味又营养的八股油条，享受健康的传统美食。
如何自制口感特别且营养丰富的五香驴肉?
五香驴肉是一道传统的中式美食，以其独特的香味和营养价值而受到人们的喜爱。自制五香驴肉需要一些耐心和技巧，但只要跟随以下步骤，你可以在家制作出既特别又营养的美味。材料准备：驴肉：500克（选择新鲜的驴肉，肉质紧实且有弹性）生姜：一小块（切片）大葱：1根（切段）料酒：适量 八角：3-5颗 香叶：...
如何自制一份营养丰富且美味的早餐?
要自制一份营养丰富且美味的早餐，需要考虑蛋白质、健康脂肪、复合碳水化合物以及维生素和矿物质的均衡摄入。以下是一些步骤和建议，帮助你制作出满足这些营养需求的早餐。选择蛋白质来源：蛋白质是早餐中不可或缺的一部分，它有助于维持饱腹感，促进肌肉修复和生长。你可以选择鸡蛋、希腊酸奶、豆腐、低脂...
怎样在家自制美味且营养丰富的贡菜马鲛鱼?
马鲛鱼皮含有丰富的胶原蛋白，煎制时注意火候，使其皮脆肉嫩。贡菜炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味且营养丰富的贡菜马鲛鱼，既适合日常家庭餐桌，也适合招待客人。总之，在烹饪过程中，...
如何自制好喝健康的饮品?
自制好喝健康的饮品不仅可以满足您的口味需求，还能确保您摄入到营养丰富的成分。以下是一些步骤和建议，帮助您制作美味又健康的饮品：选择新鲜水果和蔬菜：新鲜的水果和蔬菜是制作健康饮品的基础。它们提供了丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。您可以根据季节选择当地的水果和蔬菜，这样不仅口感更好，营养价值...
如何自制营养丰富又好喝的鲫鱼汤?
鲫鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面是自制营养丰富又好喝的鲫鱼汤的步骤：准备材料：首先，你需要准备一条新鲜的鲫鱼，一般来说，鱼的重量在500克左右比较合适。此外，你还需要准备一些配料，如姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、香菜...
如何自制营养好喝的玉米粥?
玉米粥是一种营养丰富、口感顺滑的传统食品，它不仅味道鲜美，而且易于消化吸收，适合各个年龄段的人群。自制玉米粥的过程简单，但要想做出营养均衡且好喝的玉米粥，还需要一些小技巧和注意事项。下面将详细介绍如何自制营养好喝的玉米粥。材料准备：新鲜玉米粒：1-2根（根据个人口味和需要的数量调整）大...
如何自制营养价值极高的糖醋海带?
装盘：将腌制好的海带丝取出，摆放在盘子里，撒上一些炒香的芝麻和切碎的香菜作为装饰，增加色泽和香气。享用：自制的糖醋海带可以直接食用，或者作为其他菜肴的配菜。它的口感爽滑，甜酸适中，非常开胃。营养分析：海带含有丰富的碘元素，对于预防甲状腺肿大有很好的作用。同时，海带中的膳食纤维可以帮助消化...
如何自制营养丰富、食之不腻的西烩牛肉?
炖煮牛肉时，火候要控制好，小火慢炖可以使肉质更加酥软。蔬菜的加入不仅增加了营养，还能使菜肴的口感更加丰富。调味时要根据实际情况适量增减，保证味道的平衡，避免过于咸重或酸涩。勾芡时要注意搅拌均匀，避免出现颗粒。按照以上步骤，你就可以制作出一道营养丰富、食之不腻的西烩牛肉。这道菜适合家庭...
如何自制好喝又营养的猪肝汤?
猪肝汤是一种营养丰富的汤品，含有丰富的蛋白质、铁质、维生素A等营养成分，对于缺铁性贫血、夜盲症等有一定的辅助治疗作用。下面是一种自制好喝又营养的猪肝汤的方法：材料准备：猪肝：200克 老姜：一小块 大葱：1根 枸杞：适量 红枣：5-6颗 清水：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 淀粉：适量...
如何自制营养极为丰富的绿豆炖仔鸭?
肉质更加鲜嫩。绿豆不宜炖煮过久，以免煮烂，失去口感。炖煮过程中要注意火候，避免水干锅焦。可以根据个人口味添加其他调料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。通过以上步骤，你可以在家自制一道营养丰富、味道鲜美的绿豆炖仔鸭，既可以作为日常的营养补充，也可以在节假日招待亲朋好友，展现你的厨艺。
钟离厚消咳： 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) 7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形. 9刀上也抹油,将大面片切成小条. 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子. 11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身. 12炸好的油条,好吃软柔
黎川县17152449030： 自制放心油条怎么做如何做好吃 - ？
钟离厚消咳： 你好 步骤1前一天睡觉前:将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀步骤2倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团.因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就...
黎川县17152449030： 油条制作配方? - ？
钟离厚消咳： 炸油条是比较讲究技术的. 初学推荐用普通面粉,发的效果不是很好,但收缩性小,容易控制.熟练后用高精面粉,效果非常好,但对技术要求较高,因为高筋粉容易收缩. 至于配方,很多人忽略了一点:各种面潮湿度不一样,因此,油条和...
黎川县17152449030： 自制炸油条的方法? - ？
钟离厚消咳： 自制炸油条的方法如下:1.准备适量面粉2. 打一个鸡蛋进去.根据自己的口味放适量盐 和糖,还有少量干酵母3.加入温水,揉成面团.面团湿软点好,炸出来会很酥软,粘手也没关系.4.之后盖上布或者盖子,醒上一夜.早上起来的时候,...
黎川县17152449030： 正宗油条该怎么做? - ？
钟离厚消咳： 材料 面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油20-30毫升 做法1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀. 2、酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀. 3、注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌. 4、揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵至2-2.5倍大. 5、案板上抹油,将面团整理成0.5CM厚的片,再切成二指宽的条,饧15分钟. 6、油锅加热,将两条重叠后捏住两端拉长,入油锅边炸边翻动,炸至金黄即可.
黎川县17152449030： 新手油条的做法,新手油条怎么做好吃,新手油条的家常 - ？
钟离厚消咳： 食材 主料一般面粉200克小麦淀粉50克泡打粉10克油10克辅料鸡蛋1个食盐适量小苏打适量白胡椒粉适量水适量 步骤 新手油条的做法步骤11.准备好所有食材,图上没有食盐和胡椒粉(也可以不放,我放了一些试试好不好吃),鸡蛋记得要放哦...
黎川县17152449030： 自己在家怎么做油条? - ？
钟离厚消咳： 永和豆浆的油条的制作方法 第一步1.冰箱里的牛奶拿出来后,倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒,成温牛奶,把泡打粉,盐,和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌,会起很多泡沫,并高出一杯的高度,倒入面粉中搅拌和均,下手前在手...
黎川县17152449030： 油条的做法 油条的家常做法 油条怎么做好吃 - ？
钟离厚消咳： 步骤参考分量:15根准备食材:新良安心油条粉450g、鸡蛋1个、清水220g、食用油适量制作方法:1、将油条粉称好装入干净的面盆中2、先往面粉盆中加入1个鸡蛋3、再分次往面粉盆中慢慢加入清水,一边加入一边用筷子...
黎川县17152449030： 油条的制作 - ？
钟离厚消咳： 原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法: 1、将矾、碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状...
黎川县17152449030： 家庭自制健康油条怎么做如何做好吃 - ？
钟离厚消咳： 材料:高筋面粉200克、酵母5克、糖1大勺、牛奶(或水)175克、碱1/4勺、盐1勺 制作方法:1.将面粉、酵母、糖、牛奶混合后揉成面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵约一个小时,或发酵至两、三倍大.2.把碱跟盐用一大勺温水化开,然后一点点糅进面团,彻底揉至均匀.包上保鲜膜,继续发酵至面团两倍大.3.在案板上刷油,双手心抹油,将面团摊成长方形(宽10cm,厚5mm),切成3cm-4cm宽的竖条.4.两个一组叠在一起,用抹油的筷子在中间竖着压一下.5.把油加热至八成熟,把油条下锅,反复翻转至炸成金黄色.
