菠菜焯水多长时间合适
吃菠菜前建议最好焯水处理1至2分钟，因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的，200克菠菜大约就含1500毫克草酸。
而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，不仅涩口影响口感，也容易产生结石，影响钙的吸收，草酸易溶于水，因此建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。既可以去除涩味，又能大大减少草酸的含量，菠菜的营养成分损失也不太大。
问题一：焯菠菜的做法（时间、火候）？ 菠菜洗净，用淡盐水泡10分钟，清洗掉残留的农药，然后择好。
水烧开，将菠菜放入烫20~30秒，捞出――这个步骤是为了去除菠菜中多余的草酸，这个东西同时也让菠菜涩口。
将锅洗干净，再放清水烧开，将焯过的菠菜放入煮两三分钟捞出（根据你自己对菜叶软硬度来掌握时间），用姜汁、白醋、盐拌一拌就OK啦.
问题二：菠菜做菜之前要焯水多少分钟呢 放下去等菜杆软掉就可以了，千万不要过长时间，会把菜煮的夹都夹不起来，一般10-20秒差不多，看你的菠菜是嫩是老
问题三：菠菜为何需要焯一下 很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，古方中医专家介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。此外，要注意的是，正在服用钙片时，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
问题四：焯菠菜要用多少度的水 只用用开水，水烧开,将菠菜放入水中烫一会捞出，这个步骤是为了去除菠菜中多余的草酸,这个东西同时也让菠菜涩口。
菠菜营养价值：
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
问题五：菠菜用开水焯熟以后多久不能吃 这都是可以吃的
问题六：菠菜需要焯水吗？直接下锅煮熟不行吗？ 我们家的话一般是焯下睡的，因为菠菜的表面含有草酸，焯一下的话可以去掉它的涩味。直接煮也是可以的
经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下,烫多长时间呐
焯水1至10分钟，不同菜焯水时间也不一样。研究显示，焯水1~10分钟，去除农残的效果都不错，而且并非时间越长效果越好。比如清水漂洗“广东菜心”5~10分钟，可以去除甲胺磷残留30%左右，焯水1分钟就可以去掉90%以上。芸豆、扁豆等含皂素和植物血凝素，如果没有煮熟烧透，容易引起恶心、呕吐、四肢麻木等...
需要焯水的食物
1、蔬菜:菠菜、苋菜、空心菜、苦瓜、笋、茭白。 2、焯水原因:菠菜、菜、空心菜、笋等含量偏高草酸含量过高会影响人身体铁、钙的吸收草酸对胃粘膜还有一定的刺激作用焯水后可降低草酸含量30-85%。 时间:沸水下锅焯水5~10秒即可。 二、需要焯水去毒素的蔬菜 1、蔬菜:四季豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、黄花菜、蕨菜。 2...
蔬菜怎么焯水
蔬菜焯水很简单，就是锅里加水，烧开后，加少许盐，和几滴植物油，放入蔬菜，叶菜类和切丝的根茎类蔬菜，变色就立即捞出，过冷水降温，防止变色。如果是竹笋，就提前切块，在水中加少许食盐，冷水下锅，开锅后，再煮十分钟到十五分钟，就可以去掉大部分草酸。
这些食物居然都要焯水
焯水方法100°C沸水焯5-10秒,草酸高,易影响钙吸收。 【去毒素】扁豆、四季豆、虹豆、长豆角、蚕豆、黄花菜。焯水方法用水泡5分钟100°C沸水焯5分钟。 【去农药残留】空心菜、菜花、西蓝花。焯水方法:先用淡盐水浸泡半小时,再用100°C沸水焯1-2分钟时间不宜太长。 【去亚硝酸盐】菠菜、香椿、芹菜、黄花菜。
新鲜黄花菜焯水多长时间
焯水是烹饪过程中常见的一个步骤，也是烹饪成功的关键之一。针对不同的食材，我们需要使用不同的时间进行焯水。那么对于新鲜的黄花菜来说，我们应该焯水多长时间呢？新鲜的黄花菜需要在开水中焯水，大约需要1-2分钟。黄花菜表面有细小的软壳，焯水时间过长，会导致破碎和营养流失。焯水时间过短，可能会导致...
鲜黄花菜焯水多长时间
鲜黄花菜焯水时间 黄花菜相信很多人都比较熟悉，在我国部分地区都有吃黄花菜的习惯，它营养丰富，味道清爽，且烹饪起来也比较方便，一般清炒就可以了，不过我们在吃黄花菜的时候要掌握正确的烹饪方法，以免出现中毒迹象。新鲜的黄花菜焯水2分钟左右就可以了，这样就能让里面的秋水仙碱失去活，食用起来更加的...
菜心焯水几分钟能熟
一般来说，如果是嫩菜心，焯水时间只需要1到2分钟即可；如果是老菜心，焯水时间需要稍微长一些，大约3到4分钟。当然，具体的时间还要根据菜心的大小和硬度来确定。菜心是一种非常划算和美味的蔬菜，它的营养非常丰富，在烹饪菜心的时候，要注意焯水的时间和其他的烹饪技巧，这样可以让菜心更加美味和营养。...
假期必备食物焯水指南一文搞懂变大厨
四季豆、蕨菜、豇豆、荷兰豆、黄花菜。 先用水泡5分钟再用100°C的沸水焯五分钟解。 二、焯水一去草酸 大量的草酸摄入会影响人体对钙的吸收,造成缺钙。菠菜、菜、马齿、鲜竹笋、苦瓜、菱白等蔬菜草酸含量高,焯水后可降低30%~87%。 菠菜、菱白、苋菜、韭菜、竹笋、苦瓜。 用100°C的沸水焯5-10秒时间久了影响...
莴笋焯水多长时间
莴笋焯水一分钟就差不多了。莴笋是比较常见的一种蔬菜，这种食物吃之前，必须要焯水，焯水之后的莴笋，口感更好，不然会有涩涩的口感。莴笋焯水一定不要焯太久，最好是注意焯水的时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感。一般来说，莴笋焯水一分钟之后，就可以迅速捞起来，然后用...
菜花焯水多长时间会熟 菜花焯水多久
1、2-3分钟即可。2、喜欢吃口感较硬的花菜可以少煮一会，喜欢吃口感软烂的花菜也可以酌情增加焯烫的时间。焯烫花菜的时间不宜过久，以免花菜煮的过于软烂，影响烹饪和口感。焯烫后的花菜可以放在清水中过凉，可以增加花菜的口感。花菜的表面比较脏，焯烫之前需要放在淡盐水中浸泡。
储永易宁： 一般焯水三到五分钟最好,也不会让菠菜中的细胞大范围破损.
头屯河区18993786499： 凉拌菠菜焯水多长时间 - ？
储永易宁： 焯烫大约1—2分钟.取出菠菜,放入冷水中浸洗,攒干水就可以吃了.这样会约有80%的草酸溶解在水里,这时捞出菠菜,再做菜吃,既可以除去涩味,又能大大减少草酸的坏作用,菠菜的营养成分损失也不太大.
头屯河区18993786499： 菠菜要用开水焯多长时间是煮沸为 - ？
储永易宁： 您好,这个情况考虑这个一般3-5分钟就足可以了,不用时间太长,这菠菜很鲜嫩,非常容易熟的,应该注意正确的烹饪方法的
头屯河区18993786499： 菠菜做菜要焯水多久? - ？
储永易宁： 放下去等菜杆软了即可,时间不宜过长,会把菜煮烂,一般是在10-20秒左右.菠菜 又称波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物.植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片. 菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种. 菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一.
头屯河区18993786499： 炒菠菜前用热水烫几分钟最好? - ？
储永易宁： 水开了,就放锅里后,一翻个就行了.时间不要长了.
头屯河区18993786499： 焯菠菜的做法(时间、火候)? - ？
储永易宁： 菠菜洗净,用淡盐水泡10分钟,清洗掉残留的农药,然后择好. 水烧开,将菠菜放入烫20~30秒,捞出——这个步骤是为了去除菠菜中多余的草酸,这个东西同时也让菠菜涩口. 将锅洗干净,再放清水烧开,将焯过的菠菜放入煮两三分钟捞出(根据你自己对菜叶软硬度来掌握时间),用姜汁、白醋、盐拌一拌就OK啦.
头屯河区18993786499： 菠菜焯水含有草酸吗 ？
储永易宁： 菠菜焯水含有少量草酸,主要是因为菠菜含有比较多的草酸,会给钙元素结合形成草酸钙,草酸钙没有排出体内是会引起肾结石或者胆结石的发生,所以对于草酸含量比较高的蔬菜都是需要进行焯水的.菠菜焯水一般是需要5分钟时间,菠菜焯水之后就可以用于清炒了,因为草酸是溶于水的,用水是可以稀释草酸的.吃菠菜前建议最好焯水处理.因为菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的.200克菠菜大约就含1500毫克草酸.而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,不仅涩口影响口感,也容易产生泌尿系结石,影响钙的吸收.草酸易溶于水,因此,我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸.
头屯河区18993786499： 菠菜用开水焯到什么程度合适?求大神帮助 - ？
储永易宁： 我可以告诉你这完全是凭个人口味来决定的,不过也不是毫无标准和原则的,不过应根据个人的情况来定,一般有以下因素来决定: 1) 是否绿色蔬菜,符合标准的可以焯的轻一点,反之应多焯一会,以溶解或挥发更多的有害物质; 2) 进食者应根据自己的身体状况来决定烫制的时间,年轻体健者,活动量大,消化能力强,可以生一点,图个口舌之味;年老体衰者,胃功能较差,可以软烂一点; 3)有结石症者应慎重食用,菠菜含草酸较多,多烫一会可以浸出大部分的草酸,减少形成结石的几率; 4)钙缺乏症者应焯的时间长一点,减少钙质流失
头屯河区18993786499： 蔬菜焯水需要多久?要焯水到蔬菜熟吗? - ？
储永易宁： 焯水就是将蔬菜什么的放在开水锅里面,使之加热变熟.这是很多蔬菜必不可少的一道菜品工序,有些蔬菜只有放在热水中焯水十分钟后,菜品才能够变得更加的色香味俱全,有的食材还可以去腥味,把牛肉羊肉等具有重大腥味的肉类放入开水...
头屯河区18993786499： 菠菜煮多久? - ？
储永易宁： 菠菜煮多久熟?答:沸水中一滚即可.
