好吃豆芽菜的4种做法大全
豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。你知道好吃的豆芽菜要怎么做吗?下面是我给你整理的豆芽菜的4种做法。
一、酸菜豆芽菜的做法
豆芽菜的材料
酸菜50公克，豆芽菜100公克，红辣椒1支，盐1/2小匙
豆芽菜的做法
1.酸菜洗净切丝，放入水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分备用。
2.豆芽菜洗净，去除根部;红辣椒洗净，去皮及籽后切丝;备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒小火爆香，加入酸菜丝与豆芽菜改中火拌炒约1分钟即可。
二、爽口绿豆芽的做法
菜谱 简介 开胃、爽口
豆芽菜的材料
绿豆芽，蒜苗，干红辣椒，油炸花生米，柿醋
豆芽菜的做法
将绿豆芽洗好，蒜苗切好，准备少许去皮油炸花生米。
放少许油，等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽，快速翻炒，依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。
最后快出锅时放入蒜苗，整个制作过程只要2-3分钟。
豆芽菜的小诀窍
只要快速翻炒即可
三、炒绿豆芽的做法
菜谱简介 味鲜，脆嫩。
豆芽菜的材料
主料：绿豆芽400克，
辅料：虾米25克，香菜10克，
调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克
豆芽菜的做法
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;
2.葱切段，姜切丝;
3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;
4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
豆芽菜的食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
四、香辣绿豆芽的做法
豆芽菜的材料
绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
豆芽菜的做法
1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。
豆芽菜的特点
脆嫩鲜香
豆芽菜的小诀窍
1、绿豆芽焯水时间不宜过长。
2、炒制时须旺火速成。
青椒炒豆芽菜
用料：
豆芽，青椒，红椒，大蒜，盐，醋。
做法：
大蒜去皮，拍扁，剁成蒜末。青椒和红椒去蒂，去籽，切成丝儿。豆芽洗净，摘去前后。(当然，主要是为了好看。)
热锅凉油，等油温稍微高点的时候，倒入青红椒翻炒，把豆芽倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的食用盐调味，炒匀后加入蒜末，炒匀就可以关火了，最后倒入适量的醋，炒匀就可以出锅了。
小贴士：
大蒜一定要后面加，生蒜的蒜味更足，比炒熟的蒜香，如果您不喜欢吃生蒜就可以先炒熟。豆芽选择绿豆芽，黄豆芽的豆腥味太重，绿豆芽比黄豆芽更好熟。这道菜不辣，喜欢吃辣的朋友可以加点小米椒炒。不管是从味道还是色泽，看着都比较有食欲，虽然是素菜，在正月里的餐桌上却是非常抢手的菜。
豆芽的营养价值是含有蛋白质、水分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷等矿物元素。豆芽是各种谷类、豆类和树类的种子培育出的、可以食用的芽菜。豆芽中含有的蛋白质、膳食纤维和维生素、矿物质元素等物质，适量食用的话能够使人体营养成分得到补充。此外，豆芽中含有的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，从而起到促进排便的效果。因此，有便秘的人群可以适当食用豆芽来改善排便困难的问题。需要注意的是，豆芽虽然有不错的营养价值，对身体有一定的好处，但凡事皆有量，应避免过量食用豆芽。
请问豆芽菜几种吃法,具体做法
1. 豆芽营养丰富，发芽过程中维生素C含量显著增加，部分蛋白质分解为易吸收的氨基酸，更益于人体健康。2. 酸辣豆芽制作简便，味道鲜美，营养丰富。制作步骤如下：a. 绿豆芽去根洗净。b. 青椒切丝，葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎，干辣椒从中间断裂。c. 锅中加油，加入花椒，小火炒香，待花椒变色后捞出...
豆芽配什么炒好吃
豆芽菜是生活很常见的一种蔬菜，它是由黄豆或者绿豆经过泡发而成的。人们一般吃的豆芽菜分为黄豆芽和绿豆芽两种。它们两个的差别主要在于黄豆芽的豆瓣比绿豆芽更大，根茎也更为纤细，它们两的营养价值都很高。黄豆芽做起来很简单，也可以搭配其他食材一起烹饪。那么，黄豆芽配什么菜炒好吃呢?一、黄...
绿豆芽怎么做孩子爱吃
1、凉拌绿豆芽 材料：绿豆芽200g、胡萝卜50g、黄瓜50g、酱油1\/2勺、醋1勺、精盐适量油、泼辣椒。步骤一：胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝；锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。步骤二：绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用；黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进焯好的胡萝卜...
豆芽怎么做最好吃?
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豆芽的做法有哪些
豆芽的做法有哪些,豆芽的营养价值是很高的,而且豆芽的味道是很好的,说到豆芽相信不少的朋友都挺喜欢吃的把,脆脆的口感,吃起来味道还很清新,下面看豆芽的做法有哪些及相关资料。 豆芽的做法有哪些1 NO.1 清炒黄豆芽 准备食材如下:黄豆芽500克,青蒜50克,红椒1个,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,花椒1抓,料...
菜豆芽的家常做法有哪些?
菜豆芽炖豆腐 这是一种营养丰富的家常炖菜。将豆腐切成小块，菜豆芽洗净备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入菜豆芽翻炒，再加入豆腐块。加入适量的水和调味料（如盐、鸡精、酱油），盖上锅盖炖煮至豆腐入味，汤汁浓稠即可。以上是一些常见的菜豆芽家常做法，简单易学，营养健康，适合家庭日常饮食...
豆芽怎么做简单又好吃?
豆芽煎饼 如果想要尝试不同的吃法，可以将豆芽做成煎饼。将豆芽洗净，去掉根部和豆皮，切碎后和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，加入适量的盐和五香粉调味。热锅抹油，倒入适量面糊，摊平成圆形饼状，两面煎至金黄即可。这种做法既能当早餐，也能作为小吃，非常方便。总之，豆芽是一种非常多才多艺的食材，无...
豆芽怎么做好吃?
3、添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。豆芽蛋饼 原料：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱(切葱花)、1小根胡萝卜(切末)、1\/4勺橄榄油、少许盐 做法：在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不...
豆牙菜怎么做好吃又简单
第二种：豆芽菜炒粉丝。这种做法稍微复杂一些，但同样非常美味。首先需要将粉丝泡软，豆芽菜清洗干净备用。然后热锅凉油，下蒜末和干辣椒段爆香，接着放入豆芽菜翻炒至断生，再加入泡软的粉丝，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，大火快速翻炒均匀即可。这样做出来的豆芽菜炒粉丝口感丰富，既有豆芽菜的鲜嫩...
豆芽有哪些家常做法推荐?
豆芽拌菜 除了烹饪，豆芽还可以做成凉拌菜。将豆芽煮熟后捞出，过冷水冷却，沥干水分。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，将它们和豆芽混合，加入蒜泥、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。总之，豆芽的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好来调整食材和调味料。无论...
羽花施普： 1、素三丝炒米粉: 主料:新竹米粉1把,胡萝卜半根,豆芽1小把,韭菜1小把.2、辅料:生抽1勺,蚝油1勺,油适量,盐适量.3、做法: 准备好原材料;4、热锅凉油...
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羽花施普： 主料长豆芽400g葱1段做法蒜3瓣辅料白醋适量,豆芽翻炒,青红椒一起翻炒接着倒入豆芽翻炒加入调料,花椒面,姜3全家克,爆出香味儿后加入绿豆芽均匀翻炒绿豆芽,...
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羽花施普： 一、黄豆芽炒肉丝 1、将肉切割成5公分的细条,豆芽菜择洗干净,用开水焯烫透捞起来,沥净水份,葱、姜切末预留.勺上火烤热,加底油先爆锅丝袜高跟鞋,见掉色当下葱、生姜沫预留. 2、勺上火烤热,加底油先爆锅丝袜高跟鞋,见掉色当...
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羽花施普： 主料:豆芽菜500克,面粉50克,油20克 葱花少许,醋5克 鸡蛋2个, 盐,味精少许,八角两瓣. 做法: 1. 把豆芽菜过水,洗净,然后放到面粉里,沾一下面粉. 2. 把鸡蛋三个打碎,搅匀,把沾好面粉的豆芽菜放到鸡蛋里沾匀, 3. 做锅, 倒油...
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羽花施普： 凉拌绿豆芽 用料:1、绿豆芽半斤.2、红油三大匙.3、独蒜半个.4、香菜一棵.5、醋两大匙.6、香油一大匙.7、盐适量. 做法:1、香菜切碎;蒜剁末;将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁. 2、绿豆芽洗净后放沸水锅中,...
日照市15899822674： 豆芽怎么炒!？
羽花施普： 先用开水煮一下,3分钟左右,漏起来把水放干,就可以放油炒了和其他青菜一样的.
日照市15899822674： 有谁知道豆芽菜的做法及价值? ？
羽花施普： 豆芽菜,是我们的家常菜.而且在外边吃饭的时候,一般什么水煮鱼、水煮牛肉之类的菜下面的底菜都是豆芽菜和千张.豆芽菜不管是炒的还是凉拌的吃起来都非常的爽口...
日照市15899822674： 炒豆芽怎么做好吃 - ？
羽花施普： 原料:绿豆芽400克.辅料:青椒1个.调料:蒜、葱、花椒粒、醋、鸡精、盐、油.做法:1、热锅放油,爆香花椒粒,入葱花蒜瓣.2、放绿豆芽和切成丝的青椒,翻炒至即将出水,放鸡精,盐,翻炒片刻,撒入醋汁,翻炒收火,简单不失滋味.
日照市15899822674： 豆芽菜怎么做好吃 - ？
羽花施普： 豆芽菜(绿豆芽)炒金针. 做法:豆芽菜半碗、金针(金针菜)20支,金针先泡水浸软,花生油先下锅,待油热时,金针先下锅炒几下,然后再放下豆芽菜,炒熟添下些味素、盐 主料:豆芽半斤.黄瓜1根.胡萝卜1根. 辅料:蒜半头.油少许...
日照市15899822674： 豆芽的做法？
羽花施普： .清炒豆芽用料:豆芽1饭碗(大约300克);葱1棵(切段);蒜3瓣(切碎);辣椒1条(切丝);盐1/4茶匙;油2汤匙;清炒豆芽的做法:我这豆芽是买回来的所以只是稍微去掉一些没处理干净的豆芽根部分和一些遗留下的豆皮给丢掉.将处理...
