肉粽米里面要放酱油拌吗
包粽子的米一般是糯米，这种米一般是不需要提前炒制的，最后只需要煮或者是蒸熟就好了。咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽搅拌均匀之后再包，不然口感会很差。
肉粽起源于福建泉州，这种食物是闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，肉粽在南方比较常见，北方大部分都是素粽子。
肉粽子中的糯米肉和米的比例是3：5左右，在包肉粽子的时候，如果用的是肥猪肉，不要扎太紧，松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，这样就不能保持肉粽子的口味。
肉粽子是建议放酱油的，如果不喜欢酱油的味道，也可以选择不放，这是可以自己选择的。另外，包肉粽子的米是一定要泡的，这样才能让粽子的口感更好。
咸粽子米怎么调制才好吃
1. 咸粽子的米需要适量的盐来增加咸味，但要注意不要加太多以免过咸。2. 酱油是增加咸味的调味品，适量的酱油不仅能增加咸味，还能让粽子颜色更加诱人。3. 咸粽子中可以加入咸的配料，如咸蛋黄、培根、香肠等，这样可以提升粽子的风味和口感。4. 咸粽子的常见食材包括糯米、五花肉、盐、酱油、糖、...
包粽子糯米要拿调味料腌制吗
包粽子糯米需要提前泡好，放适量的碱、盐。糯米在包粽子之前需要浸泡一段时间，可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右，再沥水半小时左右，或者是将糯米放于清水中浸泡，但时间最少要保证3小时。粽子米在浸泡的过程中，水会通过粽子细胞进入粽子里面，浸泡的时间越长的话，进入糯米细胞的水就越多，就会将...
粽子的做法
做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1\/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的...
多种好吃粽子做法!
紫米蜜枣粽 食材:粽叶、草绳各适量、紫米、白糯米各一半、花生仁、蜜枣适量。 做法步骤:1、将干粽叶及裹粽子的草绳放人清水中浸泡一晚上,刷洗干净。2、糯米、紫米、花生仁放入清水中浸泡2小时以上,然后沥干,混合在一起拌匀。3、放入约一半量的米,中间放人1~2颗蜜枣,再盖上米。4、然后用草绳将其捆绑起来。5...
粽子的做法
2.香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟 3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子 4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可 备注:1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最...
肉粽子怎么做更好吃?
五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。肉馅粽子怎么做才好吃，关键就是这一步。将浸泡一晚的糯米捞出换到新盆里加入清水等待使用。毕竟是泡了一个晚上，换清水主要考虑的是卫生。糯米里面加入适量的酱油，白砂糖，白酒和少许食盐，可以多放一些酱油，这样做...
端午节,粽子做法有哪些?
咸粽子还有一种包的方法，我们首先需要肉切成丁再弄一些玉米粒，等到把锅里的油烧开了，我们就把肉丁跟玉米粒倒进去加少许的调料跟盐炒3分钟，最后就把糯米倒进锅里，此前还可以往锅里加一些油，把糯米跟肉丁与玉米粒一起炒，直到它们都匀均的拌好了，就把它们从锅里盛起来，等到它的温度不那么高...
粽子里面的肉馅怎么配料才好吃!
水）。加酱油、盐（酱油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。下面就是包粽子了：粽叶分清楚正反面（...
包粽子的米要不要放油和,盐的,要煮多久的?
用糯米包，不用放油。若想吃甜的，可以加蜜枣，花生等，不用放盐。若想吃咸的，可以加瘦肉(用盐先腌制一天)，糯米可以放少许盐。放电饭锅里放水，后放入粽子，煮约1个小时。包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，...
东莞粽子的做法和配料?
第三步、把我们切好的肉块放到盆里面,再按照自己的口味来添加调味料(倒入味极鲜酱油,黄豆酱,白糖,鸡精,料酒,蚝油等)然后搅拌均匀让其腌制三到四个小时让肉入会味儿 第四步、把糯米清洗干净,然后用温水浸泡三到四个小时,米和水的比例为一比二,这个样子泡出来的糯米做成的粽子会比较有光泽,在口感方面黏度也不错...
雕波芪归： 用盐,花椒,酱油,味精等将肉腌好 可以根据你自己的口味肋腌肉!而米不要放东西,但你如果不喜欢吃纯白的,像面条一样 ,可以在米里面加些碱,米会变黄的,颜色也好看些,但要根据你自己的口味啊!包粽子的时候,像2L说的一样就好了,粽子熟了会有颜色的 你去试下
平顺县18850654573： 包肉粽需要放酱油吗? - ？
雕波芪归： 建议选择放酱油,不仅可以调色还能让味道更鲜美.每年端午我妈都会包很多粽子送邻居,最近我妈又开始忙活了,她用的伊例家一品鲜,煮出来的粽子味道鲜美,不油腻,很好吃.
平顺县18850654573： 包肉粽子的米用不用放油 - ？
雕波芪归： 需要吧
平顺县18850654573： 咸粽子米里面放不放油? - ？
雕波芪归： 不放油的,一般咸粽子都是肉粽,放的肉肥瘦相间,肥肉的油自然流到米里,所以味道就很好.
平顺县18850654573： 上海人怎么包粽子,糯米怎么浸泡,加酱油吗 - ？
雕波芪归： 上海人包粽子糯米用凉水或温水浸泡5-9小时,一般在包肉粽时才加酱油,而且仅仅是用来浸泡肉的啊!
平顺县18850654573： 粽子的制作方法? - ？
雕波芪归： 原法配方:糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功. 1.制馅:包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少...
平顺县18850654573： 嘉兴传人肉粽做法 - ？
雕波芪归： 肉粽的做法 1.将肉洗净切成小块,放入调味料腌制一晚备用.(肉块的腌制可以根据自己的口味进行配制)糯米洗净浸泡一晚,取出沥干水分,拌入酱油备用;取一张箬叶,将叶尾挽起成漏斗状2.放入少量糯米,加入肉块;在肉块上再放些糯米;将两边的箬叶往中间折,顶部的往下盖住米,叶尾往旁边折,用棉线捆住即可
平顺县18850654573： 包上海粽子米里面放酱油不要放什么? - ？
雕波芪归： 根据个人口味加点胡椒,糯米要用清水浸泡3-4个小时,控干水放盆内加酱油盐拌和均匀,肉要用酱油,白糖,味精,料酒,姜末拌匀腌上浸透入味,大火煮2个小时,改小火焖3到4小时
平顺县18850654573： 粽子里的米是先泡好了在放糖还是先放糖在泡? - ？
雕波芪归： 粽子里的米是先泡好,再放糖包粽子.口感清香甜美,营养价值很高,里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等,不过粽子不宜多吃,多吃容易不消化,引起胃肠不适,老人孩子适量食用
平顺县18850654573： 浙江嘉兴的五芳斋粽子怎么做? - ？
雕波芪归： 你好,楼主这是做浙江嘉兴的五芳斋粽子的方法,看你要作哪种粽子,以下提供的方法是肉粽子. 嘉兴粽子,是嘉兴著名特产,嘉兴传统名点,具有悠久历史.嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称.尤以鲜肉粽最为出名...
