你的记忆中家乡的美食有哪些?

作者&投稿:歹卓 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 1、益颜糕

小时候没有太多零食,糕点就是家中老人和孩子都得喜欢的美食。逢年过节,家人总会用谷物和干果手工做一些点心,但是吃来吃去都不如糕点铺卖的益颜糕味道好。

家人过年必备的是七度方益颜糕,鲜艳的玫红色十分喜庆。其中用红豆、红枣以及花生等5种食材,焖煮成熟后制成糕点。没有任何香精和色素等成分,完全呈现食材本身的营养和香味。

这两年七度方益颜糕的制作也在与时俱进,用木糖醇替代红糖进行调味,让中老年人和保持身材的姑娘们吃起来更放心。每天当零食吃几块,绵软清香,嚼劲十足,吃出红润好气色。

2、米血肠

很多人对动物内脏无法接受,但在有些地方却将其视若珍宝。我们都知道东北人喜欢吃血肠,而在云南人们将血和糯米放在一起制成米血肠,这可是当地人十分骄傲的特色小吃。

米血肠选用的食材很简单,只有猪血、糯米、肠衣,以及盐等简单的调料。糯米浸泡后加入猪血灌入肠衣中,然后将血肠放锅中煮熟即可。捞出晾凉后,可以清炒食用。

做好的米血肠与普通香肠不同,呈现灰紫色,这让很多人误以为是“黑暗料理”,无法下嘴。实则清炒后的米血肠米香味浓郁,肠衣劲道,馅料软弹耐嚼,香而不腥,只要开始吃第一口就好吃到让人难忘。

3、黑豆浆

我们都知道早餐摊上的豆浆多以黄豆研磨为主,黑豆研磨的豆浆颜值不高,味道却更加香浓,这也是我记忆中的家乡美食。后来出门很少喝到,直到遇见黑豆浆粉,还原家乡早餐摊上的味道。

与常见的豆浆口感差别很大,三川归黑豆浆粉除黑豆外,还有添加优质黑米。整体口感粘稠中带着丝滑,没有浓重的豆腥味,反而突出清新的豆香和米香,很像今天饮品店的豆乳奶茶,好喝还对身体好。

在调味上也很贴心,三川归黑豆浆粉用现在流行的低聚异麦芽糖增加甜味,让豆浆的味道更加清爽,降低热量。平时上班带几袋当下午茶,或者起床后作为早餐,随时都能感受家乡的温暖。


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六年级家乡的美食作文
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以家乡的美食写作文怎么写
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