蒸龙虾的做法，蒸龙虾怎么做好吃，蒸龙虾的家常

蒸龙虾仔的做法，蒜蓉粉丝蒸龙虾仔怎么做好~

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥
2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合

3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可
4.锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火
5.将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀

6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火
8.取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦

主料
大龙虾
1只

辅料
胡椒粉
适量
白酒
适量
油
适量
蒜
适量
生抽
适量
沙拉汁
适量
步骤

1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。

2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

5.再倒入白酒适量。

6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

7.另起油锅，准备炸蒜油。

8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

9.炸至蒜碎有金黄色即可。

10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。

11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。

12.出锅后，倒入炸好的蒜油。

13.再倒入一些沙拉汁。

14.由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它（毕竟不是专业的＾＿＾）。蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。

• 主料

• 波士顿龙虾

  半只

• 大蒜

  1头

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鱼露

  适量

• 蒸鱼豉汁

  适量

• 海鲜酱油

  适量

• 步骤

• 1.先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。

• 2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

• 3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

• 4.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

• 5.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。

• 6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

• 7.泡龙虾的时候就准备材料了。
  大蒜一头切成末。

• 8.锅中放入适量的色拉油，烧热。

• 9.放入蒜末翻炒。

• 10.将火调成下火，以免蒜末炒糊。

• 11.将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。

• 12.放入适量的鱼露。

• 13.海鲜酱油。

• 14.蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

• 15.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。

• 16.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

• 17.另一半我留着做焗龙虾了。

• 18.做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

• 19.蒸熟后摆盘就开吃吧。

• 小贴士

• 1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。
  2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。
  3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。

用料  

龙虾    2只    

蘸料    1碟    

清蒸龙虾的做法  

• 这是新鲜运来的生猛活龙虾

• 放在菜板上，把大钳子和小钳子都剁掉，防止后面处理时反抗！要小心龙虾钳子，很有力量，先不要把绑钳子的皮筋或者绳子拆下来，如果夹住手指很有可能夹断

• 看见尾巴这里有个洞洞了么……看下一步......

• 拿根筷子塞进这个洞，塞深一些，拔出筷子，里面会有液体流出来，这就叫------排尿，呃呃呃呃呃呃......排尿的时候，用手挤一挤龙虾の身体，排完尿洗一洗

• 洗完就可以开剁了...好残忍...先头身分离。然后身体里和头里，浅绿色的是内脏，要扔掉；墨绿色的是虾籽，可以一起蒸，抱歉忘了拍照

• 脑壳扒下来，里面浅绿色像脑子一样的东西是内脏，抱歉忘了拍照......然后把黄色的腮去掉～

• 然后1/4-1/3处切开，前面一点没什么肉哦，然后把有肉的部分从中间剖开，再然后随心情把龙虾身子剁一剁，不愿意剁太碎的，就把身子从中间劈开就可以了，记得去掉虾线～

• 锅里做水，水开后龙虾放进锅里蒸10分钟即可，再调一个碗汁蘸着吃吧

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蕉城区17342226126： 清蒸小龙虾要蒸多久 清蒸小龙虾的做法 - ？
捷冠海洋： 清蒸小龙虾蒸二十分钟就可以了! 应选用个头大的小龙虾,这样处理一个可以熟得快,二个是方便吃的时候手剥壳.下面介绍个人发明的制作办法.第一步:将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料.第二步:将处理好的虾码放在姜片上,然后在虾上面均匀地喷上料酒第三步:蒸20分钟,菜成.吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味.

蕉城区17342226126： 清蒸小龙虾怎么做? - ？
捷冠海洋： 把小龙虾买回来以后,检查一遍,发现有死掉的就丢掉.然后用清水冲洗,拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置.

蕉城区17342226126： 如何蒸龙虾 - ？
捷冠海洋： 清蒸龙虾的做法1.龙虾洗净,切成小块摆放在碟上2.将姜丝和红椒放入碟上,同时进行调味3.锅中放入开水,煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟4.待热后,取另外一炒锅,放入油再加入点姜丝炒香,淋入龙虾中即可

蕉城区17342226126： 怎么蒸龙虾好吃？
捷冠海洋： 处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋. 蒜蓉蒸虾:这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢.处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉...

蕉城区17342226126： 清蒸龙虾怎么做? - ？
捷冠海洋： 清蒸龙虾的材料:鲜活龙虾1只,葱15克,姜20克,料酒、葱姜汁各10克,精盐0.5克,香菜75克,白糖10克.清蒸龙虾的做法:1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块.葱切成段.姜切成片.2、将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌溃入味.3、将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出.拣去葱段、姜片不用.将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成.小龙虾食疗作用:淡水虾性温味甘,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用.

蕉城区17342226126： 清蒸龙虾怎么做好吃,清蒸龙虾的家常做法 - ？
捷冠海洋： 清蒸龙虾 材料:新鲜游水龙虾1只 、青葱1条(切段) 、蒜头3粒(切碎)、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许 做法: 1. 龙虾洗净斩件, 入盐及白酒略腌. 2. 蒜头及青葱头(葱白部分)切碎, 撒在龙虾上, 淋一汤匙沙拉油. 3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉. 4. 上笼隔水蒸10分钟, 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

蕉城区17342226126： 清蒸大龙虾怎么做? - ？
捷冠海洋： 主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克 做法: 1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2. 姜切碎成蓉; 3. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块; 4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用. 小帖士-食物相克: 龙虾:虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时.

蕉城区17342226126： 家常做法,正宗清蒸龙虾怎么做 - ？
捷冠海洋： 食材用料 龙虾一只姜适量相克食物油适量盐适量蒜适量相克食物葱适量相克食物清蒸龙虾的做法1.姜蒜切末,葱切粒2.鲜活龙虾洗净后上锅蒸一下3.待龙虾被蒸昏动不了了4.将龙虾背上的壳煎开5.把葱姜蒜末塞进虾壳里,撒上盐,浇上油6.再次入锅蒸十分钟7.时间到,出锅.8.蔬果作装饰,完成

蕉城区17342226126： 清蒸小龙虾的家常做法大全怎么做好 - ？
捷冠海洋： 主料 小龙虾1250 生姜 蒜泥辅料 盐 陈醋 生抽 白糖 清蒸小龙虾的做法步骤1. 两斤半的小龙虾. 2. 拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了. 3. 用小刷子把虾刷洗干净. 4. 倒入蒸锅大火蒸. 5. 蒸虾的时间把调料拌好. 6. 蒸了15分钟.(稍微多蒸一会,吃的放心) 7. 可以剥壳,也可以去头尾用筷子一通.(这样的快些啊) 8. 蘸着调料吃,鲜美无比. 9. 哈哈,尝尝吧! 小贴士 蒜粒和姜用少许盐腌一下,油烧热淋在蒜和姜粒上面,激出香味后用适量的生抽,醋,少许白糖搅拌均匀.

蕉城区17342226126： 清蒸大龙虾要怎么做好吃?清蒸大龙虾要哪些材料?如何做清蒸大龙虾 - ？
捷冠海洋： 清蒸大龙虾详细制作步骤 1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;2. 姜切碎成蓉;3. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用.