成品酱鸭腿怎么蒸好吃
图是没有的。做法可以告诉你。
首先放开水里面泡一下，把外面清洗干净。
由于这个比较咸，接下来在冷水里面泡2~3个小时。
然后沥干水分，切成一块块的，切好还是一个完整的鸭腿。
均匀撒上黄酒，放上姜片和葱段，怕咸还可以撒少许糖。
放蒸锅隔水里面蒸半个小时，水烧开放进去。水开后保持中火即可。
然后你就可以开吃啦。
做法
1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕
此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，白糖盖锅盖即可
3，大概15分钟，这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下
另外：根据自己的喜欢可以放点葱段，姜片少许
4，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮，没有麦芽糖白糖也行
你好
步骤1
将冷冻鸭腿自然解冻，不用洗，抹干表面水分，在阴凉通风处晾一天再去除些水分
步骤2
将所有调料（除葱姜）倒入锅中，香料放入香料包里烧开
步骤3
煮10分钟后关火晾凉，捞出香料包不要
步骤4
将晾了一天的鸭腿放进酱汁中，盖上盖放在阴凉处腌制3天，每天需要上下翻动一至二次
步骤5
将腌好的鸭腿取出，扎上绳子，挂在阴凉通风处，不要直接晒到太阳更不能淋上雨水
步骤6
晾晒至7-10天左右，至表面风干收紧即可。将鸭腿收起,包上保鲜膜，放冰箱冷藏或冷冻保存
步骤7
食用时先用温水彻底洗清，放入适量葱姜，淋些黄酒
步骤8
蒸锅水烧开后，中火隔水蒸30-40分钟左右即可，如果酱鸭腿吹得太干，也可以用水煮
风干酱鸭腿的做法,风干酱鸭腿怎么做好吃,风干
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鸭腿怎做好吃的
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