有哪些好吃又不复杂的家常菜值得推荐？

清淡家常菜有哪些值得推荐的？~

现在的都市人由于每天忙于工作，填饱肚子这件事经常是随便叫个外卖就打发了。其实只要抽出半小时到一小时的等外卖时间，我们完全可以自己动手做出既简单又好吃的家常菜，干净卫生又保证营养，重要的是合自己的口味。下面就介绍几种既不需要复杂工序又不用费心准备食材的几种家常菜的制作方法，供大家参考。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋绝对是最经典的一道家常菜，说到经典是因为它做法超简单，又超美味，并且营养丰富，几乎家家都经常吃。这是一道十几分钟就能搞定的菜，食材是两个熟透西红柿，三个鸡蛋，葱花少许。将西红柿切块或丁备用（如果有精力的话可以先将西红柿开水烫一下然后去皮），将鸡蛋打散，锅中烧油，油开炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋盛出，锅里少放一点油爆葱花，下入西红柿，加少许糖，待西红柿炒至软烂，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，关火，放盐，出锅。

可乐鸡翅

说到可乐鸡翅，许多人都喜欢吃，咸甜鲜香，美味过瘾。做法也非常简单，食材是鸡翅，可乐，葱段，姜片，大料。将鸡翅洗净划刀，然后在开水里焯几分钟捞出备用。起锅烧油，将葱姜大料一起放入锅里爆香，然后放入鸡翅翻炒，待鸡翅稍微焦黄，倒入可乐，以可乐稍稍没过鸡翅为准，再放少许生抽和盐，大火烧开转小火慢炖，大概十分钟左右后，大火收汤，待汤汁稍稠，关火出锅。这道菜从准备食材到出锅不用半小时，非常简单。

清炒时蔬

我理解的所谓清炒时蔬就是取用当季的青菜，只需用油简单清炒，就可以做出的一道简单好吃的下饭菜。比如我们家里经常准备的小油菜、小白菜、油麦菜、菜心等等都可以，食材超简单，然后再准备一些蒜末，分两次使用。青菜炒之前需要在清水里泡几分钟，洗净备用，将一部分蒜末下油锅爆香，将青菜放入油锅翻炒，加入耗油或点点生抽，待菜稍微变软就可以关火，放少许盐，将剩余蒜末放入，然后出锅。炒制全程不超过五分钟，保证营养和口感。

酱鸭腿

酱鸭腿这道菜虽然听着比较复杂，但其实做起来非常简单，只不过炖制的时间稍长一些，不过这个过程不需要去看着，只需要记时就好，并且制作出来后，热吃凉吃都非常美味。食材准备鸭腿三只，生抽，老抽，料酒，葱，姜，大料，糖，盐，桂皮和香叶。将鸭腿洗净焯水，然后起锅放入鸭腿和料酒，倒入水没过鸭腿，将除老抽和生抽以外的所有配料全都放入锅中，大火烧开，倒入生抽和老抽，转小火慢炖大概40-50分钟，收汁出锅。这道菜基本也是在一个小时之内搞定，没有复杂工序，只需要炖就可以。

肉炒瓜片

其实肉炒瓜片，可以把瓜片换成其它任何瓜类青菜，苦瓜、黄瓜、绞瓜等等，或者换成青椒、芹菜也都可以，根据家里常备的食材任意发挥，只不过就是用肉炒就对了。喜欢吃瘦肉的就用外脊或里脊，比较嫩，喜欢吃稍微肥一点的就用五花肉，区别就在于，瘦肉炒之前用淀粉抓一下，口感更好，五花肉的话炒的时候火候大一点，炒的焦一些更香。这道菜的基本程序就是葱爆香先将肉炒熟，然后下入青菜，可以生吃的菜不需要炒太久，几下出锅，芹菜一类的，需要多炒一会，至于调味料就是生抽和盐，不需要特殊的，就这么简单。

以上介绍了几种我认为比较简单易学的家常菜，其实还有很多类似的菜，不一一列举了，喜欢的小伙伴欢迎留言。

肉沫粉条，好吃又好做，每次我家上桌，都会最快的光盘。
多好的肉末加适当的味极鲜，盐，料酒，鸡蛋清抓匀，粉条提前一个小时左右泡软。
平底锅放油，烧热加入葱姜蒜和辣椒段，炒出香味后，加入豆瓣酱，翻炒出红油后，放入肉沫炒熟。
加入半碗的清水，倒入泡好的粉条，中小火炖煮，直到汤汁收得差不多之后，就可以出锅了。
因为豆瓣酱本身带有咸味儿，可以不用放盐，如果口重，酌情加一些，别太多了。

我觉得好吃又不复杂的家常菜，好吃的值得推荐的有家常豆腐，它非常好吃的，因为它不仅好入味，其实口感也非常的好，我个人是非常喜欢的，还有茄子油焖的话，是非常好吃的，除此之外，我觉得西红柿炒鸡蛋也是很值得推荐的。

排骨炖豆角，真的非常好吃的家常菜。
首先，把排骨过水抄一下，去血水，之后准备葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。
锅里加入油，把所有料都放里面，放料酒、老抽、排骨进行翻炒，最主要放糖，提鲜，之后加入豆角，炒翠绿色，加入水炖就可以了，出锅时候放盐！

凉拌土豆片，我觉得就非常的家常，但是味道有非常得好。
把土豆切片，然后过清水洗一下。把洗好的土豆放在盘子上把它蒸熟。蒸熟的土豆呢，可以加上自己办的料汁，然后拌匀即可。

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