为什么近期菠菜等蔬菜价格大幅上涨？
近期，国内多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，成为很多网友关注的一个热点。
据报道，本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。而在今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏。彼时，究其原因，是个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素，暂时生产过剩。仅过了半年时间，同一种菜品价格竟有如此大的变化，虽是区域性个例，但依然值得人思考。
中国经济网资料图 刘天一摄
就事论事，当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。一方面，不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。
菜价比肉价低，这是国内很多人习以为常的事情。其实，在不少发达国家，蔬菜普遍比肉贵。近年来，我国部分蔬菜在特定时段里价格也比肉贵，一些高端品种常年比肉贵。与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。与生猪、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。
生猪和蔬菜各有其价格规律。随着生猪价格的下跌，全国养猪场户亏损面达76.7%。而部分蔬菜价格变高的背后，则是短暂上涨的生产流通成本。对此，也无须过虑，高菜价会促使蔬菜供应增加，低肉价已挤出落后的养殖产能。蔬菜生产周期短、产能恢复特别快，价格机制可以充分发挥对区域和品种的引导作用，值得注意的是，很多地方菜价已在下降。有关部门已发布生猪产能过剩预警，鼓励养殖场户加快淘汰低产母猪，顺势出栏肥猪，使产能尽快回归合理水平。
资料图 新华社记者 方喆摄
“菜比肉贵”之下，有两个细节值得注意。一是不同蔬菜的涨幅不同、差距显著。以菠菜为代表的绿叶菜价格能涨数倍，同时，也有很多蔬菜特别是耐储运类的价格几乎原地不动。二是不同城市的涨幅不同，有的城市菠菜一斤15元，有的城市七八元，还有的四五元就能买到。这启示我们，蔬菜保供稳价，要紧盯百姓生活最常见的当家菜，以北方大中城市的冷季时段为重点。
菜价波动的背后，是大生产、大流通、大市场的格局。曾几何时，北方城市冬季吃菜难、选择少。随着蔬菜大棚的兴起和“菜篮子”工程的实施，蔬菜产业多次转型，种类不断丰富，布局和流通逐步优化。总体看，我国蔬菜供应有充分保障，总产量和人均占有量多年位列世界第一，并遥遥领先。相比别的国家，中国人可以用很低的价格吃上种类更丰富的蔬菜。
中国经济网资料图 刘天一摄
虽然我国蔬菜产业竞争力居世界前列，但近年来自身也面临成本上升的压力。相比粮食，蔬菜生产机械化率依然较低，从种到收比较费工费时。随着城镇化加快，农村青壮年劳动力短缺且薪资上升，土地流转费用上涨，这都是刚性成本。加之消费者需求日益高端化，新奇特优品种比例扩大。所以，近年来蔬菜价格总体呈稳中略升态势。
“菜篮子”产品保供稳价关乎千家万户，让每个老百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的事，却是件必须做好的事。总体看，既要考虑市民需求，实现调得进、供得上、不断档，又要关注农民增收，真正实现“囤菜于田”“存肉于栏”。
为什么近期菠菜等蔬菜价格大幅上涨?
近期，国内多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，成为很多网友关注的一个热点。据报道，本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。而在今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏。彼时，究其原因，是个别品种农产品...
1-12月份,各个月份都有哪些蔬菜呢?
1-12月每个月可以种植的时令蔬菜有以下种类：1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、鸡毛菜、菜笕、各种萝卜、塌棵菜、丕蓝、芥蓝、笋...
现在有什么蔬菜
1. 菠菜：菠菜是一种叶菜类蔬菜，含有丰富的铁和维生素。它的叶片呈绿色，带有微微的甜味，质地鲜嫩，适合烹饪多种菜肴。2. 生菜：生菜是一种常见的沙拉蔬菜，口感脆嫩。它有多种品种，如罗马生菜、奶油生菜等，常用来制作生菜沙拉或搭配其他食材一起烹饪。3. 西红柿：西红柿是一种受欢迎的蔬菜，既可以...
不同的季节农民种植什么植物蔬菜
一月：菠菜、生菜、葱、香菜。二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜...
发物是指哪些食物
异体蛋白类:鸡、蛋类、猪头肉等对人体来说为异体蛋白的食含组织胺类:鱼、虾,蟹类组织胶可使血管通透性增高,微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿,腺体分泌亢进及嗜酸性粒细胞含量增高等,从而导致机体过敏反应。 按食物分类 蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、...
碱性食物有哪些?
碱性食物是指在食物中含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质元素,经过消化后,其代谢产物是偏向碱性的。 我为大家推荐一些常见的碱性食物: 1、水果类:柠檬、酸橙、西柚、番石榴、草莓、菠萝、苹果、西瓜、橙子、香蕉等。 2、蔬菜类:菠菜、芹菜、油菜、生菜、大葱、玉米、青辣椒、茄子、胡萝卜、洋葱等。 3、坚果和种...
菠菜价格暴涨什么时候恢复正常
之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。以上就是关于菠菜价格暴涨什么时候恢复正常的介绍，大家可以关注下，除了菠菜之外还有不少的蔬菜价格近期都有上涨，建议可以去市场了解下。
来100万斤菠菜!淘菜菜大手笔 助力稳价保供
就在昨日，一个名为“淘菜菜”的生鲜电商平台发布了一则“急调”通知，表示由于近期蔬菜市场价格波动较大，已经直连300个菠菜种植基地，将在原有上再提供一百万斤菠菜。值得一提的是，这个生鲜电商品牌属于阿里巴巴旗下。今年阿里社区电商宣布，已将“盒马”与“买菜”整合，升级为“淘菜菜”。此后，“...
现在种什么菜蔬菜最合适
现在可种植青菜、生菜、香菜、菜心、菠菜、芥菜等蔬菜。通常我们重视春天播种，其实，一年之中还有一个适宜种菜的好季节，那就是秋季。和春天越来越暖和不同，秋季播种要考虑越来越凉的气候特点，播种喜凉的蔬菜。菠菜一年可以种植两次，秋季播种为多，从种下去到收获的时间一般在60天以内。菠菜怕热，温度...
现在种什么菜蔬菜最合适
2、菠菜:菠菜也是一种适合现在种植的蔬菜。 3、茼蒿:茼蒿属于半耐寒性的蔬菜,喜冷凉湿润的气候,对光照的要求不严,并且可反复采摘。 4、荠菜:荠菜在农村是很受欢迎的一种蔬菜,新鲜的茎叶都可以吃,也可以用来包馄饨、饺子等。 5、莴笋:莴笋是一种适合现在种植的根茎类蔬菜。 6、樱桃萝卜:樱桃萝卜是生长期最快...
绽齿达必： “近期,全国蔬菜市场两个情况引起了社会广泛关注,第一个是全国菜价连续上涨,涨幅较为明显;第二个是山东潍坊遭遇两次台风影响,尤其是寿光蔬菜生产受损严重.” 农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示,对此,农业农村部组织力量...
鞍山市18439172944： 为什么蔬菜会涨价?？
绽齿达必：蔬菜价格上涨原因一方面是因为气候的影响;另一方面,工业化、城镇化加快发展过程中,大量的土地被用于商业用途和房地产用途,就导致了蔬菜的面积减少.这次上涨的特点不是因为短缺而引起的,而是流动性过剩引,游资炒作起的.遭受罕见雪灾,本地菜受灾严重,产量减少.温室大棚遭受到不同程度的破环.同时,受“倒春寒”影响,气温一直偏低,蔬菜上市量也不足.加之西南地区洪涝灾害使外地菜源受到影响,导致蔬菜价格上涨. 除气候等自然因素影响,生产成本的增加也是导致菜价上扬的一个原因.由于农药、化肥、种子、农用薄膜等农业生产资料价格大幅上涨,促使菜农种植成本提高,拉动了蔬菜源头价格;另一方面,随着水、电、人工费用等提高,也推动了蔬菜生产成本增加.
鞍山市18439172944： 导致蔬菜价格上涨的原因是什么 - ？
绽齿达必： 一,可能是市场需要过大而不能及时满足市场需要,就会涨价,二,政策的上调,三,菜农不种这些菜或者是种的很少
鞍山市18439172944： 用供求理论结合现实回答为什么蔬菜价格会出现上涨 - ？
绽齿达必： 蔬菜供应量减少或需求理增大会导致价格上涨. 蔬菜是生活必需品,人口又是基本稳定的,人们对蔬菜的需求水平短时间内不会有大的变化. 所以蔬菜的供应量产生变化是导致蔬菜价格上涨的主要原因.现在影响蔬菜供应量的主要是天气. 天气的影响一是直接影响蔬菜产量.二是影响蔬菜的有效流通.
鞍山市18439172944： 最近蔬菜什么原因价格上涨这么厉害 - ？
绽齿达必： 每个地方具体情况不同 具体原因也非统一的 当然现在是市场经济 无非是供需为主要原因 现在冬季,雨雪天气,可能会影响产量 运输也不畅,当然时令蔬菜肯定贵点 造成货源紧张 从而价格上涨
鞍山市18439172944： 市场上的菜价为什么会上涨的呢?？
绽齿达必： 市场经济条件下,商品价格由市场供求决定形成:供大于求,价格下跌;供不应求,价格上涨;市场上的菜价上涨,是由于市场上蔬菜的供给少了,而消费需求不变甚至增加,市民只能争相购买,从而导致菜农提高价格.
鞍山市18439172944： 近期到制蔬菜市场价格上涨的原因是什么?这样能影响到经济发展的大局吗?请用经济学知识解答. - ？
绽齿达必： 从经济学角度看蔬菜价格上涨无非以下几个因素: 第一:价值决定价格,由于蔬菜生产过程中成本的增加,导致蔬菜价值增大,价格上涨. 第二:供求影响价格,一个是人们需求的增多、季节导致生产的减少,从而导致供不应求,价格上涨. 第三:就是货币本身的价值贬值,也就是通货膨胀的因素导致商品价格上涨.
鞍山市18439172944： 蔬菜涨价!因为什么？
绽齿达必： 很简单啊!现在国家大力提倡大棚种菜!而且近段时间以来一直有很多关于霸占农民用地的状况发生!这就使供应蔬菜的渠道尽量的单一化,大量农业用地的流失是导致菜价上涨的原因之一!由于很多菜地的流失,所以在市场调节下菜价就不断的攀升!而且近几年由于环境的不断恶化和自然灾害的不断的发生,导致菜的供应量不断攀升!如那些大地震啦和水土流失,沙尘等灾害,使各地区的菜的供应量不断攀升也因此有些菜商采取囤积哄抬物价的现象!国家对于目前物价调整可以说是雷声大雨点小,也间接造成了物价方面的片面失控现象!
鞍山市18439172944： 什么原因导至蔬菜价格大幅度上涨?？
绽齿达必： 南方遭遇百年一遇的洪水,北方又是高温天气,还有就是我们现在的生活需求要比以前要高,所以导致蔬菜价格大幅度上涨...
鞍山市18439172944： 蔬菜为什么涨价?？
绽齿达必： 天气影响,成本增加,消费理念改变,炒作现象,国际农产品价格上涨,农资上涨,劳动力成本增加成为蔬菜价格上涨的原因之一. 利润被中间环节占了 蔬菜收上来运进批发市场,要交纳入场费、包装费、运输费、装卸费……各种费用加起来,是一笔不小的开支.就这样,在地头每斤不到1元的菜心,经过多级流通,到了百姓餐桌,就变成了每斤3—5元. 辛辛苦苦种菜的菜农们并没得到多大实惠,老百姓却要承受着高菜价,利润却被中间环节占了大头.
