今天煮鱼的时候，不小心把装酸菜的塑料袋一起倒进锅里了，但是我立即拿出来了……
我以前做鱼也是这样，尤其是煎鲫鱼的皮脱了特难看，后来做过几次之后得出了一点经验。
1，鱼皮的水份要擦干，梭上几刀更入味；
2，放油前先用姜片擦一下锅；
3，放油（油不能太少），加点盐，油温一定要热，大概6到7成热（放东西冒大泡的时候），把鱼放进去，先不要动，火可以开小点煎个两到三分钟，锅来回转两下，让鱼均匀受热成型，再翻面，另一面同样的方法，然后再把配的佐料放进去煎香，再放酱油黄酒醋盐之类，加水（鱼肉是很好熟的，不用加太多水，鱼烧的时间太长，肉就不鲜嫩了）。
记得，烧鱼要开盖烧(盖着锅盖鱼腥味散不出去，所以要开盖烧），一边烧一边把汁往鱼身上浇，等汁收干出锅即可（中秋节那晚非常成功的烧了一次，我LG在我还没上桌前就吃掉了一面，真的很不错）
注:1,用生姜擦锅和放盐是为了防止鱼皮粘锅；
2，一定要用热油，并且不能动，因为鱼划进锅里那刻，遇到热油，鱼皮立即凝结，这时候如果动的话，鱼皮就会破，所以煎个两到三分钟再动，这样鱼皮就成型不散，又好看又好吃。
烧熟的鱼放冰箱第二天能吃，但需要重新加热至汤汁沸腾，并保持2~5分钟。因为虽然冰箱冷藏室的温度通常为2~8℃，能减缓细菌的生长不让食物变质，但细菌还是会继续繁殖。所以再吃的时候一定要加热。
注意事项：冰箱存放熟食，最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。
扩展资料：
冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天。
剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。
参考链接：百度百科--冰箱
最好不要吃了啦 ，塑料袋炸焦了呢，塑料袋本来就是很脏的东西的，想吃的话再做一次了，身体要紧
当时应采取措施是：捞出鱼，将油等倒掉，刷净炒锅，重新添加佐料。你这一咕嘟炖，油啊肉啊，好的坏的都混成一锅粥了。塑料肯定有毒啊，且高温分解出来物质更加有害。平时也就罢了，你不踏实 还是倒了吧，免得添了心病更不值得。
为了安全起见，最好不要吃！
怀孕还是注意点 平时就没什么问题
开水下锅鱼煮几分钟
1、1鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系2煮鱼用大火的时候，一斤左右重的鱼一般十分钟可以煮熟，若是新鲜的鱼，则少于十分钟3煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于。2、1鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系2煮鱼...
煮八爪鱼怎么才不变小
煮八爪鱼怎么才不变小 把水烧开，加盐，可以多一点。 放置八爪鱼，像煮饺子一样用铲子推几次。水烧开后，加入冷水，重复三遍，等小八爪鱼水烧开两遍，大八爪鱼至少三遍，看八爪鱼头捏着变硬就可以了。准备一大锅冷水，迅速将八爪鱼捞出放入冷水中浸泡至完全冷却。八爪鱼煮熟为什么缩小 八爪鱼...
鱼一般煮几分钟 多久能把鱼煮熟
1、十五至二十分钟。2、个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于半小时，且鱼可以入味。鱼煮的时长一定要控制好，否则会把鱼煮烂或不熟，营养价值也会遭到破坏。鱼中的营养物质受不了过长时间的烹煮，因此，建议选择蒸、涮、汆等烹煮方式来最...
煮鱼要怎么样鱼才不会烂
1、在煮鱼前可以抹上淀粉微炸一下，可以很大程度的保证鱼肉的整体性。2、烧鱼或煲鱼时火力不应该过大，而且水位应该只是盖过鱼肉即可，待水烧开之后应用小火慢慢烧直到冒出香气即可。3、在焖鱼的时候，尽量少翻动鱼，摇动的时候也应该微微摇动。
鱼煮多久就熟了呢?
鱼煮十五至二十分钟就熟了。煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。煮鱼技巧 1...
煮鱼多久熟 煮鱼需要多长时间才熟
1、鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系。2、煮鱼用大火的时候，一斤左右重的鱼一般十分钟可以煮熟，若是新鲜的鱼，则少于十分钟。煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于半小时，且鱼可以入味。3、若使用的是不新鲜的鱼，则要长时间煮，一般在50至60...
怎么做水煮鱼肉又嫩又滑,还不碎?
首先准备一条二斤左右的草鱼一条，洗净后刮去鱼鳞，切去头部，沿鱼的脊骨处下刀，片开鱼肉，去除鱼骨和鱼刺，然后斩成小块放入盆中再把鱼肉斜刀切成片，放入清水中，洗干净鱼肉上残留的血水，控水后挤干鱼片，加入一勺食盐，少许白胡椒，再加入适量的蛋清，使鱼肉更加嫩滑再用手抓匀，打上劲，加入...
煮鱼要怎么煮才不会碎
1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的水淀粉，在下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。2、烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为度。待汤烧开后，就要改用小火煨焖，至汤浓放香时即可。3、在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止巴锅，可将锅端起轻轻晃动。4、切...
做水煮鱼有哪些需要注意的问题?
其次，刀工也是非常重要的。鱼片的厚薄要适中，太薄容易煮烂，太厚则不易入味。切鱼片的时候要沿着鱼的纹理切，这样可以使鱼片更加嫩滑。同时，鱼片的大小也要适中，太大不易煮熟，太小则容易煮散。再次，烹饪过程中的火候掌握也是非常重要的。水煮鱼的烹饪过程主要包括炒制底料、煮鱼片和浇油三个...
农村俗话常说的鱼不蒜,羊不姜,牛不韭都是指的什么意思呢?
这里指的分别是做鱼的时候不要放蒜，做羊肉的时候不要放姜，做牛肉的时候不要放韭菜。众所周知，鱼的肉质是比较嫩的，在吃鱼肉的时候，它的新鲜感非常的重要，但是如果是在做鱼的时候放了一些蒜进去的话，就会影响到鱼肉本身的香味了，吃的时候嘴里就会一股蒜味，从而尝不到鱼肉真正的味道。但其实...
裔罚多力： 最好不要吃了,因为塑料经高温后会被分解,然后分解物会残留在汤里,这些东西吃了以后人体很难分解,对肝脏和肾脏造成很大的伤害
景泰县18631463513： 我不小心把胶口袋黏在锅盖上煮了酸菜汤,煮完了才发现,还能不能喝啊? - ？
裔罚多力： 少量的话,应该还可以了.
景泰县18631463513： 炒菜时不小心放入了草酸,然后又煮了鱼,吃了有没有问题? - ？
裔罚多力： 草酸吃了是没有问题的.不过口感比较差,涩! 大部分的蔬菜里边都含有草酸,有些还含有大量的草酸,例如菠菜和竹笋,如果不焯水的话,会很涩,口感不好,其实就是草酸的味道.由于草酸的水溶性很大,把这些蔬菜焯一下水,掏干净了,使其中的草酸溶于水中,并洗掉,再做出来的菜味道就好了.
景泰县18631463513： 住排骨的时候,不小心煮了塑料袋,塑料袋缩成了一小团？
裔罚多力： 不知是什么塑料袋.常用的超薄塑料袋多是聚氯乙烯,有毒,不宜接触食品;食品塑料袋虽然无毒,但高温蒸煮仍会释放出微量有毒物质,炖的时间较长,更是.但释放出的有毒物质是很少的,吃了不会立即中毒,只有长期大量吃含塑食品才会中毒.但为安全健康考虑,建议你丢弃.想吃再买来炖啊!
景泰县18631463513： 不小心喝了塑料炖猪脚汤会有什么影响,哺乳期 - ？
裔罚多力： 不知道你那塑料是什么材料的啊,如果是一下的4,5,6,7四类材料,就没事,若果是前三种,就不能喝了.因为前三种在100℃以内就会释放出有毒物质.你炖的猪脚汤,炖的时候温...
景泰县18631463513： 煮火锅的时候不小心把插座掉到锅里了,菜能吃吗 - ？
裔罚多力： 塑料毕竟有毒的 还是不要吃了 换一锅汤底吧
景泰县18631463513： 酸菜鱼的做法? - ？
裔罚多力： 我有如下参考:1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段. 2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下...
景泰县18631463513： 炖完的鱼发苦 - ？
裔罚多力： 1 你在加工的时候把鱼的苦胆给弄破了,2 鱼在养殖的过程中受到污染早成的异味. 前者的话现在是没什么好办法了,只能下次注意,另.苦胆有毒,最好别吃了.后者的话最好在买鱼的时候注意.最简单的是...
景泰县18631463513： 酸菜鱼怎么做?详细步骤、求速解？
裔罚多力： 将酸菜洗净,切好,葱、蒜切末(蒜也可用整的),泡椒切碎,姜切片(最好是用泡的姜,味道更好),备用.鱼切片,洗净,放盆内,加入料酒、醋,拌匀,再加入适量淀粉.锅烧热,加入油,烧至7、8成热时,放入花椒、葱、姜、蒜等佐料(若是整个的蒜,就应在烧汤的时候再放),翻炒,放入切好的酸菜'炒至味出,加入适量的水(水不宜过多,但要将鱼盖住),水开后,放入鱼头,煮一小会儿后,再放入鱼片,待鱼片熟后,即可装盘食用.(通常酸菜都比较咸,可以不用加盐的,但根据个人口味来定,如果口味比较重,或是酸菜不咸,可适量地加盐.出锅的时候,可以加味精等其他调料.)
