一般办酒席有哪些菜
办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。
1、烧菜
黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。
2、干锅
干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
3、凉拌菜
凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳等。
4、特色菜
跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。
5、汤菜
什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。
您好亲，帮您查到的资料显示:办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。
烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。
干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
凉拌菜凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳等等。【摘要】
办酒席一般菜谱有哪些菜？【提问】
您好亲，帮您查到的资料显示:办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。
烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。
干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
凉拌菜凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳等等。【回答】
办酒席一般的菜有：
清蒸鱼
龙虾蒸面
卤水拼盘
焖海参
白灼虾
百合莲子汤
大骨汤
红烧狮子头
炸榴莲卷
炒时蔬
水果拼盘
铁板烧
-极品海蜇头
-红酒醉鹅肝
-川味口水鸡
-松仁万年青
-美味萝卜皮
-酒香大枣
-一品香辣虾
-太湖银鱼羹
-蒜茸日月贝
-金牌碳烤肉
-干锅馋嘴蛙
-金针菇肥牛
-粤式小炒皇
-湘味大鱼头
-豉油长豆角
-时蔬一道
-韩式酸汤牛腩
-南瓜元子
-生日面
-水果大拼盘
15.6个菜，凉菜，炒菜，鱼 ，肉，汤
大鱼大肉，还有那些凉菜都要上。
四喜丸子
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婚礼酒席菜品一：四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙 百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾 月老**牵深情——红烧刺参扣鱼肚 比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅 天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜 同心齐谱金镂曲——红鲟...
办酒碗炖菜有哪些?
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办酒席的菜谱
花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。(3)四点心：喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙包。小结：办酒宴的时候，大家可以询问一下厨师有哪些菜品，相信他们都有自己的一套推荐的。如果可以的话，就按照他的菜单安排;如果觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。
办酒席套餐包桌18个甚菜啦
办酒席套餐餐桌的十八种凉菜如下所示:芥末双耳、拌大拉皮、酱牛肉、巧拌野菜热菜、松鼠鱼、干靠大虾、蒜香鸡翅、脆皮鸭卷、鲜虾爆牛柳、红烧狮子头、元宝扣肉、一品发财羹、松仁玉米、干煸鱿鱼须、回味一口香、绣球香芋主食、银丝卷、西红柿手擀面。各个地方风俗不一样，菜可能会有区别。
结婚酒席10人一桌标准宴会菜单结婚酒席菜单有哪些菜
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一般办酒席有哪些菜
办酒席一般的菜有：清蒸鱼 龙虾蒸面 卤水拼盘 焖海参 白灼虾 百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果拼盘 铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(...
酒席菜单有哪些菜
酒席菜单有凉拌木耳、青椒皮蛋、跳水兔、水煮肉片、辣子鸡丁等菜。1、凉拌木耳：凉拌木耳是道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点。2、青椒皮蛋：是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。青椒含有丰富的维生素c、维生素k和...
酒席上的菜谱
二、酒席菜单大全2017 1、喜庆满堂---八彩蝶。2、鸿运当头---乳猪拼盘。3、浓情蜜意---鱼香焗龙虾。4、金枝玉叶---辣椒炒花枝仁 5、大展宏图---雪蛤蒸鱼翅。6、金玉满船---蚝皇扒鲍贝。7、年年有余---豉油蒸老虎斑。8、喜气洋洋---大漠风沙鸡。9、花好月圆---香菇扒时蔬。10、幸福...
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酒席菜单有哪些呢?
酒席菜单有：1、红烧肘子：红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜，我们这里婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上曾被评为十大名菜之一。2、...
威桦罗可： -极品海蜇头 -红酒醉鹅肝 -川味口水鸡 -松仁万年青 -美味萝卜皮 -酒香大枣 -一品香辣虾 -太湖银鱼羹 -蒜茸日月贝 -金牌碳烤肉 -干锅馋嘴蛙 -金针菇肥牛 -粤式小炒皇 -湘味大鱼头 -豉油长豆角 -时蔬一道 -韩式酸汤牛腩 -南瓜元子 -生日面 -水果大拼盘
红山区15699252127： 办酒席一般菜谱有哪些菜?？
威桦罗可： 凉菜有:咸鸭蛋或冰蛋 牛肉片 水果片可以是桔子或西瓜 盐水米虾 有时候有糯米藕片 烤鸭片等 热菜有:肉丸子 扁鱼 大杂汇 长鱼或火锅或龟 整鸡 猪骨汤 等 每个酒席都不完全一样 希望我的回答能令你满意
红山区15699252127： 菜单的种类有哪些(宴席菜单的种类有哪些) ？
威桦罗可： 菜单是餐饮经营者为餐饮消费者提供的菜肴种类、菜肴解释和菜肴价格的一览表和说明书,是顾客与餐厅沟通的桥梁,是餐厅重要的营销工具.那么菜单的种类有哪些?...
红山区15699252127： 标准一桌酒席几道菜 - ？
威桦罗可： 十二,十六,十八…看自己能力吧!
红山区15699252127： 宴席都可以做些什么菜?？
威桦罗可： 至少要有4个冷菜,3个大菜,一个主食,一个青菜,两汤.
红山区15699252127： 一般办酒席需要哪些菜 - ？
威桦罗可： 你是自己做,还是酒楼办,酒楼有婚宴的菜单,自己办的话也可以参考酒楼的菜单,然后根据自己的需求稍作调整就可以了.
红山区15699252127： 结婚摆酒一般有什么菜色 - ？
威桦罗可： 有钱嘅话,鲍鱼燕窝鱼翅都得啦...其实一般嘅,应该有:烧腊拼盘,乳鸽,腰果榛子炒丁,蒸鲍鱼仔,蒸带子,耗士冬菇生菜胆,酸甜排骨,桂花鱼,蒸鳄鱼肉,蒸鳄鱼龟,白切鸡,象拔蚌肉炒西芹,白汋虾,鲜虾伊面,油菜,酸甜鹅,鱼肉炒西兰花荷兰豆,芋头夹肉,仲有好多,忘记啦.......
红山区15699252127： 急!!!!!!酒宴一般要几道菜啊?都是什么菜啊 - ？
威桦罗可： 宴席大小要看人的多少 我推选一个20道菜的菜单 6凉10热2甜菜1汤1主食 水晶肴肉.上海烤子鱼.蒜香百叶.糯米藕.蜂蜜酿枣《甜》.拌八丝《素》. 热菜14道 红烧鱼〈去饭店选一种比较便宜的鱼〉 蒜香鸡尾虾〈蒸菜〉 八珍扒酥鸭 辣子鸡 扬州狮子头 回锅肉 鱼香肉丝 糖醋咕噜肉 麻婆豆腐 清抄食蔬 2甜菜 炸春卷 和松仁玉米 1汤 〈这个自己去饭店选〉 1主食 〈这个自己去饭店选〉
红山区15699252127： 婚宴一般有什么菜式呢? - ？
威桦罗可： 选择菜式 既然是婚宴,菜式的选择就显得十分关键.酒店一般会提供6-10种组合让你挑选,价格则从1000-4000元不等,新人可根据自己的承受力和喜好来选择.从记者搜罗来的菜单看,菜式和以往相比有了一定的变化,但又不失传统喜庆的...
红山区15699252127： 现在城市办酒席的餐桌上用些什么菜 - ？
威桦罗可： 澳龙;三文鱼,多宝鱼;鲍鱼;其它看经济状况加一些实惠的菜或土豪加娃娃鱼,鱼翅,燕窝什么的
