应该怎么做出又松又软的死面烙饼呢？
做出又松又软的死面烙饼呢？
（1）调制面团：面粉置案板上，加入温水和成面团，用湿布盖好，饧面30分钟，中间再揉一次，让面团充分松弛。
（2）制馅：将牛肉剁成末，加上鸡蛋和各种调料调匀，可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀。
再加入切碎香葱丁拌匀。
应该怎么做出又松又软的死面烙饼呢？加入面粉和水，做成面团。基本均匀。你不需要很用力地揉。然后，用保鲜膜或湿布盖住1-2小时。手拿一块表面拉伸，不回缩就是xingxing，（500g面粉，水要400g以上，看面粉的吸水率，好的面团比耳垂还软。表面要彻底xing好。）；取一块约1/4的面团，用手揉成长条，然后压平，也可以用擀面杖擀平，不要太硬。刷上一层薄薄的油。(取一块面团直接操作，不要揉得很均匀圆）；从上到下卷起，用手的手指按住两边，收口。捏住口。手口向下。
用擀面杖擀成约0.5厘米的饼。不要太用力，你会感觉到里面有气泡，不要弄破。如果回滚时发现蛋糕表面有问题，那就好好滚，然后兴面20-30分钟。由于面团比较软，要多用面粉，使其有粘性。锅里热油，放入面团蛋糕，在上面刷一点油，小火。看到面饼有气泡，就可以翻面了。翻过来时，会看到更大的气泡。这样烤出来的蛋糕就成功了。 每隔几分钟翻一次。烘烤至两面金黄色。如果你不马上吃，就把它放在抽屉里的袋子里。这样可以使蛋糕在冷却后仍然保持柔软。经常翻动蛋糕，这样蛋糕皮就不会很厚。刚出锅的蛋糕是外脆内软的。
如果暴露在空气中，水分会蒸发，冷却后会变硬。把它放在袋子里，冷却后就会变软。加一层布屉，布屉能更好地吸收热蛋糕的水蒸气。防止蛋糕受潮变质。在面粉里放点盐。盐在这里有什么作用？盐可以使面团更有韧性，使其更容易拉起和拉下。
在面粉中放一些猪油。放点猪油有两个好处，第一是酥，饼凉了不硬。二是放点猪油和面，面不粘手，好和面。如果没有猪油，就用植物油代替。用多少水都可以，喜欢软的就多用点水，喜欢硬的就少用点水。加水时不要突然往盆里倒水，要少量多次的往面上加水，先把面粉做成面团，然后再揉面，一点一点的尝试加水。这样比较容易控制。揉到 "碗滑、手滑、面滑 "就可以了。
在做烙饼的过程当中，想要烙饼做得又松又软。应该用温水和面。然后要将面充分的醒发。然后再放上葱花和食用油擀开。
让蒸出来的馒头又松又软要加什么
让蒸出来的馒头又松又软要加白醋。为了制作出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。除了加白醋，还可以用其他方法制作出更好的馒头。例如，可以使用温水和面，这样可以使面团更加柔软。
怎么发面做包子又松又软
我认为怎么发面做包子又松又软:1、称量好所有食材,将250温水(低于30度)倒入酵母粉中充分搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中搅拌。3、揉成基本不粘手状态,放温暖处发酵。4、用各种方法将五花肉搅成肉泥,依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水,边加入边顺时针搅拌。5、揉好的面团分成剂子,擀成中间厚边缘薄的...
怎么发面又松又软
1、首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀，再加入少量的水以及几粒白砂糖，白糖可以溶解酵母。2、尽量用30度左右的温水来和面，采取少水多加的原则，即少量加水，然后多加几次，防止因水过多而很稀释。3、面团揉好后放在盆里，盖上湿布让它醒发大约一小时，建议环境为75%湿度，37度温度。
怎么发面做馒头又松又软
2. 揉面时一定要揉到位，这样馒头才会口感细腻，松软有弹性。3. 蒸馒头时要用大火，这样可以使馒头快速蒸熟，同时也能保证馒头不会变形。4. 蒸好后不要立即开盖，让馒头在锅中焖几分钟，这样可以避免馒头表面产生水汽，影响外观和口感。总的来说，要想做出又松又软的馒头，需要掌握好发面和揉面的...
怎么发面又松又软
加入酵母，揉成面团后发酵半小时，这样发面又送又软。方法如下：准备材料：酵母 适量、面粉 350g、温水 适量。1、碗中放入酵母和温水，搅拌均匀。2、盆中放入面粉和酵母水，拌匀。3、用手揉成面团。4、盖上保鲜膜，发酵半小时。5、半小时后面就发好了。注意事项：酵母需要用温水进行搅拌，凉水酵母...
怎样在家做面包又松又软?
可能导致面包不成功，口感会受到影响。所以在使用酵母前，务必注意其保质日期。四、总结 以上就是怎样在家里做面包又松又软的方法，只需要简单的几步，就能够享受到新鲜美味的面包了。制作面包有一定的技巧，要多加练习才能够掌握其中的诀窍，但是只要经过反复实践，相信大家也能够做出自己心仪的面包。
怎么发面又松又软
想要发出来的面团松软的话，就要把面粉和酵母按照100:1的比例用温水混合在一起，然后把揉好的面团放在20℃～30℃的环境中进行第一次发酵，最后将做好造型的面食冷水入锅使它在水温逐渐升高的过程中二次发酵即可。怎么发面才蓬松柔软 我们如果想要让发酵出来的面团蓬松、柔软的话，就要先准备好适量的面粉...
不用酵母怎么发面又松又软 没有酵母怎么发面
这样做出来的馒头口感松软，味道甚至比使用酵母粉更好。4、另外可能还有人会在做馒头的时候遇到做出来的馒头有一股酸味，或者不够松软这样的情况，实际上这些都有可能是面粉在醒发的时候时间太长，发酵过了头导致的，所以我们在做馒头的时候一定要看好面粉醒发的时间，只有这样才能做出美味的馒头。
怎样蒸出又松又软的馒头?
8、然后，将做好的馒头面坯静置15-20分钟，这个环节不能少，因为关系到馒头的口感。9、最后，在锅里加足冷水，记得千万要加冷水，不要加热水，然后将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。这样做出来的馒头，绝对是又松又软的！
如何做油条又松又软又好吃
要做出松软美味的油条，首先准备高筋面粉500克、酵母10克、白糖20克和盐5克，以及适量食用油。步骤如下：1. 在一个大碗中混合面粉、酵母、白糖和盐，然后逐渐加入温水，边搅拌边加，直到形成一个光滑的面团。这个面团需要在温暖的地方发酵1-2小时，直到其体积明显增大。2. 面团发酵好后，将其擀成...
乾砍利达： 烙死面饼要把面粉用冷水和成软硬适中的面团,面团擀成薄片,撒上一层植物油,才能好吃又软,做法如下: 准备材料:面粉适量、大葱2根、食盐适量、花椒粉适量、植物油适量 一、准备好材料. 二、面粉用冷水和成软硬适中的面团,大葱切成葱碎. 三、面团擀成薄片,撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花 四、从一侧卷起. 五、切成小段,并取一段,擀成薄片. 六、不粘锅放油,中火烙至两面金黄. 七、出锅切块即可食用.
清河县13328791496： 死面饼怎么做出来软而层多 - ？
乾砍利达： 按以下做法即可:一、用料 普通面粉350克 、 热水(不是开水)225克左右 、 盐随意 、 植物油适量. 二、做法 1、分多次往面粉里加入热水,边加边用筷子顺时针方向搅,搅成一个团时,盖上盖子醒面20分钟左右.2、20分钟后,可以用手揉...
清河县13328791496： 怎样烙死面饼软乎 - ？
乾砍利达： 食材 材料:面粉500g,凉水350g-400g,油少许. 步骤/方法 1.面粉加水和成面团.基本和匀即可.不用使劲揉光滑.然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时.手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了 (500g面粉的话,水要在350g-400g...
清河县13328791496： 怎样做的死面烙饼又软又好吃 - ？
乾砍利达： 做法1.把面倒进面盆中,用 筷子把面敢均匀, 边用凉水边搅拌.不能太多水,觉得差不多就行了.洒上葱末,盐(依面量加盐,可依个人口味,有些地区烙饼不喜欢放咸),再搅拌几次.烙饼 2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅.锅热后把面倒进锅里,用铲子把面擀均匀的摊在锅中.在把火关小.中途要适当的加油.面身呈金黄色就即可. 3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱.
清河县13328791496： 怎样烙死面饼更软和好吃? - ？
乾砍利达： 面和的软一些,出锅前,加一点油面水
清河县13328791496： 死面烙饼怎么做才软? - ？
乾砍利达： 烫面(用热水和面),和得稍微稀一点. 和完面醒十几分钟就OK了(因为是烫面,不用醒很久) 我一直是用这种方法烙春饼,两片面饼中间刷油,摞在一起擀薄,下锅,翻面就好,又快又好吃.
清河县13328791496： 怎样烙饼松软好吃 - ？
乾砍利达： 想要烙饼好吃,松软又层多的方法 主料:面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升.1、首先将面粉,倒入盆中.2、将面粉分开,一半用开水和面,另一半用凉水和面,全部和成没有干面粉状,放在一起揉成光滑的面团,醒1小时.制作总结1、...
清河县13328791496： 如何做出松软的烙饼? - ？
乾砍利达： 本来一直吃减脂餐的,一到年底各种票卷要作废,集中去商店消费完,买了很多酱肘子,猪蹄,火腿的,可以存放的冷食.减肥大计被破坏,那就索性让大家吃的高兴,要说和酱肘子什么最配呢,还必须是刚出炉热乎乎的烙饼,再配上一碗玉米...
清河县13328791496： 死面饼怎么做好吃,死面饼的家常做法 - ？
乾砍利达： 食材明细 面粉500g 鸡蛋一枚 清水适量 五香粉5g 花生油适量 五香口味 其他工艺 半小时耗时 高级难度 死面饼的做法步骤1 面粉放入盆中.2 打入一枚鸡蛋.3 加适量的水揉成面团.4 在面团中间摁个窝,加入少许花生油.5 反复揉,把油...
清河县13328791496： 怎么烙的饼又薄又软 - ？
乾砍利达： 你好,第一步,选择面粉很讲究,要精粉面;第二步要发酵出来的面;第三步要把面反复揉来揉去;揉的很劲道才可以,烙出来的饼又薄又软.一般情况下,死面就是说的没有发酵的面,烙出来不虚不软,吃起来不大上口.这饼要随时烙好随时吃,放凉后死面烙的饼就不那么好吃了.发酵后的面粉烙出来的饼比较好吃一点.以上观点仅供参考,谢谢采纳!
