我家常做这7道家常菜,开胃解油腻,比大鱼大肉更好吃
1,猪肉切成细丝,用清水抓洗两遍去腥。
2,攥干水分后加少许老抽上色,盐、生抽调味。再加半个鸡蛋清和少许淀粉增加肉丝的滑嫩口感,抓匀,腌制10分钟。
3,青椒洗净,去籽去蒂,切成丝。
4,热锅凉油,倒入肉丝大火炒熟,盛出备用。
5,炒锅中再加少许油,放入姜丝和蒜末炒香。然后倒入青椒丝,加盐调味,大火翻炒均匀。
6,把炒熟的肉丝倒进来,大火炒匀,加鸡精和少许香醋调味,大火将青椒炒至八分熟就可以关火盛出了。
1,山药去皮洗净,切成薄片。
2,木耳泡发,洗净后用开水焯烫一分钟捞出。再准备一些胡萝卜片和青椒块。
3,热锅凉油,放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香。
4,倒入山药,大火翻炒几下,然后加入2勺白醋翻炒均匀。加白醋可以使山药片口感更脆。
5,把木耳、胡萝卜和青椒全部倒进来。大火炒匀后加盐、少许白糖、鸡精、一勺白醋调味。大火将食材炒熟即可关火。
1,大白菜洗净,切成小块,白菜叶和白菜帮最好分开放。
2,再准备一些蒜末、干辣椒和泡椒切成小段。
3,准备一个小碗,加一勺生抽、3勺白醋、1勺淀粉,搅拌均匀。
4,热锅凉油,放入蒜末、干辣椒和泡椒炒出香味。
5,倒入白菜帮大火炒软。然后倒入白菜叶继续大火翻炒。
6,炒至白菜断生,把调好的料汁倒入锅中,再加入适量盐和白糖调味,大火翻炒,收一收锅里的汤汁即可出锅。
1,芹菜去根去叶,洗净后切成段。香干切条,再准备两瓣大蒜切片,红辣椒切圈。
2,热锅凉油,倒入辣椒和蒜片小火炒出香味。
3,再加入半勺豆瓣酱,炒出酱香味和红油。
4,倒入香干,翻炒均匀后接着把芹菜倒入锅中大火翻炒。
5,炒的过程中可以加少许清水进来,方便香干入味。
6,芹菜炒熟,加少许盐、生抽、鸡精调味即可盛出。
1,花生米淘洗干净,放入锅中炒干表面的水分,再加少许油,小火将花生米炒香,盛出冷凉备用。
2,黄瓜拍裂,再切成小块。加少许盐拌匀,腌制十分钟,将里面多余的水分腌出来,使黄瓜口感更脆。
3,洋葱去皮洗净后切成小块。
4,红辣椒切圈,加白芝麻,再加入滚烫的热油激发出香味。然后加生抽、香醋、盐、少许白糖,充分拌匀调成料汁。
5,将黄瓜腌出的水倒掉,再把洋葱、蒜末和凉拌汁全部倒进来拌匀。
6,最后放入炒香的花生米,再次拌匀,这道菜就完成了。特别开胃解腻的小凉菜,一年四季都好吃。
1,酸豆角浸泡一个小时,再用清水淘洗几遍,去除多余的酸味。
2,将酸豆角切碎,再准备一些肉末。
3,切好的酸豆角再用开水焯烫半分钟捞出,也是为了去除一部分的酸味。
4,热锅凉油,倒入肉末,大火炒干表面的水分。再加姜末、蒜末、干辣椒炒香。
5,再加半勺老抽、一勺生抽上色调味,中小火炒出酱香味。
6,倒入酸豆角,大火炒干表面的水汽。再加少许白糖和鸡精调味就可以关火了。酸辣开胃,超级下饭菜。
1,金针菇去根掰散,淘洗干净。再准备一些葱花。
2,热锅凉油,放入姜末和蒜末炒香。
3,加入一勺剁椒,炒出香辣味。
4,加少许清水煮开。然后放入金针菇,大火将其煮熟。
5,加生抽、少许盐、鸡精调味。再撒些葱花增鲜增色,炒匀即可出锅。几分钟快手菜,简简单单,味道却不错。
学会7道最简单家常菜再也不用发愁吃什么一周都不重样
将分享7道这样的家常菜,简单易学,一周都不会重样,老少皆宜。一、酸汤肥牛材料: 肥牛卷、酸汤肥牛调料包、粉丝、金针菇、娃娃菜、豆芽、葱、姜、蒜、小米椒、食盐、食用油。1. 准备各种食材,包括金针菇、娃娃菜、豆芽等。2. 对肥牛进行处理,切成薄片,然后用啤酒去腥增香。3. 将处理好的牛肉...
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十道简单易做家常菜
1、可乐鸡翅:可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。2、粉蒸肉:粉蒸肉 是一道菜品,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。3、糖醋排骨:“糖醋...
学会7道最简单家常菜
一、酸汤肥牛 材料:肥牛卷、酸汤肥牛调料包、粉丝、金针菇、娃娃菜、豆芽等。步骤:1. 准备好所有食材,将肥牛卷切薄片,用啤酒去腥增香。2. 炒制前进行腌制处理,翻炒至变色后,加入特制酸汤调料,制成酸汤肥牛。二、地三鲜 材料:茄子、土豆、青椒等蔬菜搭配各种调料。制作流程:1. 准备主要食材...
简单的家常菜有哪些?
推荐如下:1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝,在开水中过一遍,捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒,放入土豆丝翻炒,炒熟即可。2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好,下油锅煎至定型盛出,再炒西红柿,翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋,然后加盐,生抽,用生粉和白开水调好的汤收汁。3、...
还是家常菜最受欢迎,分享10道家常菜做法,好吃下饭,简单实用
1.将白菜投洗干净,切去叶部不用,留下白菜帮,白菜叶可以做汤,或者做别的菜用 2.将白菜梆竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片 3.其余白菜梆都依样片好,干辣椒切去蒂部,去籽不用,再对半切开,姜切末,大蒜切片 4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出...
家常菜做法有哪些
家常菜做法有哪些3 1、麻婆豆腐 豆腐的营养丰富,是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多,南北方各异,味道有清淡、有浓郁,亦可凉拌、烧煮、做汤。 而麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道...
最简单的10道家常菜
10、家常泡菜DIY (1)材料:莲花白1500克、胡萝卜500克、青、红辣椒200克、花椒50克、八角2个、桂皮10克、朝天椒50克、生姜50克、盐。(2)莲花白去掉老叶,叶片逐次切下来,洗净,切成稍大一点儿的块状备用;洗净的萝卜切成片,片略厚一点;新鲜青、红辣椒洗净备用、生姜洗净切片备用。(3)把备...
介绍几种家常菜的做法
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
简单的家常菜做法
引导语:简单的家常菜你会做几道呢?不会也没有关系,以下是我整理的简单的家常菜做法,欢迎参考!一、豆豉鸡腿 1、鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)2、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。3、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
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