想开个早餐店，想学炸油条和做豆腐脑的方法
你好，网友，最好找家早点铺当学徒工，然后再自己开店。也可以去淘宝买点点豆腐脑的豆立固，以及炸无矾油条的泡多源，给卖家要分技术资料自己摸索练习一段时间也能开店。
一、油条原料：面粉，小苏打，酵母等。
1、把面粉倒入容器中加入酵母，小苏打，盐搅拌均匀；
2、要温水和面，面要和软一点，在加入一些油揉搓均匀即可；
3、醒发后在把面揉搓一下，切成条；
4、把两个叠在一起要筷子压一下，在爪子两头，拉长；
5、锅中倒油烧热，放入油条炸至金黄，捞出油条晾干油即可。
二、豆腐脑
原料：豆浆，内酯等
1、把豆浆烧开后，放一会儿，使其不要太热
2、内酯用少量温水溶化后，放入一个容器中，转一下，让容器壁上也沾上内酯
3、然后到入豆浆，盖上盖子静置20分钟即可
4、最后把豆腐用摸黄油的刀片成厚片，到入汤汁即可
注意：
1、内酯不要要少，太少会不成型；也不能太多，太多发酸。
2、豆浆到入盛有内酯的容器后，千万不要搅拌，直接盖上盖子即可。
3、到入的豆浆温度不要太高，太高会有水，易碎，发酸。
可以去专业的培训学校参观，咨询一下，培训学校有专业的老师，可以手把手教学。
开个早餐店 去哪里学炸油条技术比较好
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些。2、一般学这样的技术的费用大概在1000-7000之间。3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同。4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
想开个早餐店,想学炸油条和做豆腐脑的方法
1、把面粉倒入容器中加入酵母，小苏打，盐搅拌均匀；2、要温水和面，面要和软一点，在加入一些油揉搓均匀即可；3、醒发后在把面揉搓一下，切成条；4、把两个叠在一起要筷子压一下，在爪子两头，拉长；5、锅中倒油烧热，放入油条炸至金黄，捞出油条晾干油即可。二、豆腐脑 原料：豆浆，内酯等 1...
开早餐店除了包子还需要学那些东西?去哪里学比较好
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想学炸油条,在沈阳开个早餐店,有什么建议?
步骤step 8 油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。步骤step 9 沥干油，稍微晾一下就可以开吃啦！金黄酥脆、蓬松暄软。
油条技术去哪学习,想开个早餐店,学个油条应该怎么做?
要学这个油条技术很简单呐，你就在这个在这个抖音上你就可以学到哇 抖音上就有很多这方面的视频教程，还有就是像百度知道这个里面有视频，他也有教这个的啊，你打开那个视频，然后点击搜索怎么制作油条就可以了 。
想学油条制作,开早餐店,哪里能学呢?
第三种就是最简便也是最自由的方式。就是可以在短视频软件上学习，其实现在短视频软件特别的成熟，什么都可以学得到，你炸臭豆腐啊，炸油条啊，做铁板豆腐啊，或者做麻辣烫啊，做烧烤啊，网上都有教学的过程。只要你愿意学，多看几遍，自己就能学会。以上是我总结的三种学习油条的途径。如希望对有帮助...
请问炸油条怎么炸才好看好吃,我想做早餐店
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我刚开了一家早餐店,不会做豆沙包,和炸油条,有谁知道,请教,谢谢!
1.泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。2.每份面团捍成中间厚，边缘薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟即可。炸油条 原料：面粉 500g；油适量；其它按季节气侯投料：春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季：...
早餐店炸油馍时怎么和的面?
1. 早餐店制作炸油馍时，和面的关键在于发酵技术。使用普通面粉，通过良好的发酵，可以使油馍炸出来后松软而不发硬，吃起来口感佳，令人回味无穷。因此，发酵的成功与否直接影响到油馍的品质。2. 在早期，炸油馍、蒸馒头、烙发面饼等传统面食制作，普遍采用老面来和面。老面发酵后的面团，具有丰富的...
早餐店30年炸油条配方公开是怎么样的?
1、和面取一个盆，加入250克面粉，加入盐4克，白糖5克，玉米油10克，水，酵母粉2克，1个鸡蛋，用温水调和成面团，表面保留坑洼状态，醒制直至到面团2倍大醒发时间约30分钟至1小时，根据温度有所变化。2、油条制作案板上撒一层薄面粉，将面团擀开，切成适当长条状。3、油条需要两根面片合成，其中一...
濮享宫瘤： 一、油条 原料:面粉,小苏打,酵母等.1、把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀; 2、要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可; 3、醒发后在把面揉搓一下,切成条; 4、把两个叠在一起要筷子压一下,在爪子...
如皋市13682587270： 想自己开小吃店,求炸油条,做豆浆和豆腐脑的详细过程 - ？
濮享宫瘤： 豆浆:黄豆要先用水泡一天,(我一个人喝是用手抓一把黄豆)一天后把黄豆和适量的水加入料理机打成豆浆,然后倒入器皿开火烧,等豆浆煮沸后要开小火再煮个五分钟左右,因为第一是假沸,豆浆并没有完全煮沸,其中有不利于人体的物...
如皋市13682587270： 我想开早餐店,请问炸油条放什才能中间空口感柔软?还有豆腐脑的加工程序.谢谢了. - ？
濮享宫瘤： 好吃好看的油条、豆腐脑及其它早点食品,制作过程中影响因素很多,不单纯是原料和加什么料的问题.如果外行初始创业并想开好早餐店,对此类传统食品,更多需要的是全程的观摩学习再加上日后的实践积累.比较简捷的办法是去跨县区逛街找一家做得好的、自己认为满意的同类早餐店(同城附近怕竞争一般不愿意传授,日后相处也麻烦),向老板虚心学习数天,这样会相对比较简便省事少走弯路.
如皋市13682587270： 我是干于人想开一家早餐店!做豆腐脑和油条上那学做豆腐脑用锅烧还是用煤气好呢 - ？
濮享宫瘤： 用锅吧,天冷豆腐脑都得要热的,锅有余温能保温,煤气就是打开才热,关了就不热了,比较费煤气
如皋市13682587270： 22岁想创业,想学厨师,开家早餐店怎么样? - ？
濮享宫瘤： 可以的,加油!餐饮业永远是最热门的投资行业.可以说永远不过时,永远不会被淘汰的行业.但是开店也要注意风险,选择店址的时候,要尽量选择人流量大的地方,然后味道要好,留住老顾客,增加新客户才是关键!
如皋市13682587270： 求炸油条秘方我想开一家早点店,可是我不懂怎么炸油条 - ？
濮享宫瘤： 笔者曾在一大酒店与淮扬厨师共事,在与他们的技术交流中,学到了一种新的油条制法,这 是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成,成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔 韧有劲的特点.尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,营养...
如皋市13682587270： 想开个早餐店,自己怎样做豆腐脑?要买什么设备?还有比例是怎样的? - ？
濮享宫瘤： 豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别.豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑,可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实更加...
如皋市13682587270： 豆腐脑怎么做,我想开个早餐店,豆腐脑比例多少 - ？
濮享宫瘤： 豆腐脑做法1.黄豆100克,水3斤,内脂3克.黄豆泡发一天或者一晚上.2.泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨.3.锅中放入250克冷水,豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底).4.准备内脂3克,加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成).5.豆浆煮好后,直接冲入装着内脂溶液的容器内,不用搅拌,等四五分钟,豆浆就凝固了.
如皋市13682587270： 开早餐店去哪学手艺? - ？
濮享宫瘤： 开早餐店不一定要去哪里学,你想以哪方面为主,面馆店?包子店?还是其他的......,都可以自学,比如在网上找资料学习,也可以去当地的早餐店打工,边工作边学技术.
如皋市13682587270： 可以教我做豆腐脑和炸油条吗 - ？
濮享宫瘤： 豆腐脑的做法 另外,化工原料商店的人告诉我,用白醋可以替代内脂点豆腐用新鲜的豆浆煮开后,(一定要多煮开几次)倒入盆中.放入石膏(根据豆浆的多少而定一般一斤豆浆放半羹匙就足够了).然后盖上盖子,约15分钟后即可. 【原料...
