放在冰箱冷冻的青菜能吃吗
不建议吃。
新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。
如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂；
果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷。
新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。
拓展资料：
各类青菜蔬菜的保鲜方法：
1.土豆
大家都知道生芽的土豆不能吃了，所以买回来存储时一定要保持土豆和存放容器的干燥。可以将新鲜的土豆放入纸箱里或者干燥通风容器中哦！可以在容器内同时放入几个青苹果，这样就可以让土豆不发芽了。
2.芹菜
在菜市场摆买着的芹菜很新鲜，但一买回家就蔫儿。实在是烦人！我们可以将新鲜的芹菜捆好，用保鲜袋、保鲜膜把茎叶部分包严就好啦！将芹菜根部放入清水盆中，7天内都不黄不蔫。
3.韭菜
韭菜是最容易腐烂的食材，建议用细绳将新鲜韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以保鲜3-5天哦！大白菜叶是一样非常好的保鲜原材料！用大白菜叶包裹捆好的韭菜，放置在阴凉处，可存放3-5天。
4.鲜姜
鲜姜是最不易储存的食材，天热容易干燥萎缩，天冷容易冻坏腐烂。（小提醒：变质的烂姜有霉菌，千万不能食用，不然会中毒！）
把姜埋入潮而不湿的泥土中（花盆、脸盆中），可延缓它的寿命喔！
5.茄子
茄子买回来后用保鲜膜全身包好储存，减少接触到空气的机会。要防止茄子切开后变黑，可把切开后的茄子放在清水中浸泡，待下锅前再取出。
6.蘑菇
将鲜蘑菇根部的泥土等杂物清除干净，放入1%的盐水中中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，放入保鲜袋中可保鲜3-5天！
将鲜蘑菇晾干后，装入非铁质的容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，这样可存放1年以上。
7.洋葱
洋葱因为外部有着自身的“洋葱皮”包着，比起其他的蔬菜能更好地保存。把洋葱装入纱网布、废旧的尼龙袜子，绳扎紧口，悬挂在通风处，可防潮、防腐。参考资料：人民网。链接：三招教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜
青菜冻了还能吃么
1、可以食用 青菜冻了还能吃，因为青菜在低温的环境下不会滋生有害物资，食用后不会对人体造成影响但是其中的营养元素可能会有所流失，而且最好在2小时内烹饪食用，以免青菜回温后发生变质。2、保存方法 青菜不能放入冰箱冷冻保存，超低温的环境下容易对青菜的表皮造成损害，从而滋生细菌缩短保存时间，应该...
冻过的青菜能不能吃
可以，而且蔬菜冷冻后其营养并没有变化多少，不过口感可以会有变化。冷冻蔬菜有挺多好处的，具体如下：1. 多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在合适的温度以内，越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。2. 蔬果自摘采下的那...
放在冰箱冷冻的青菜能吃吗?
新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。
放在冰箱冷冻的青菜能吃吗
放在冰箱冷冻的青菜，虽然有部分营养流失或口感不佳但可以吃。北方冬季就有速冻蔬菜（茄子、豆角、西红柿、白菜、芹菜等）上市，补充市场鲜菜补充。
青菜在冰箱里冻伤,还能吃吗
1、青菜在冰箱里冻伤，只是冻伤，没有变质，可以吃的。2、可以把冻伤的削去，在冰箱里冻伤，一般不会产生细菌，可以吃的。3、青菜在冰箱里冻伤，将冻伤的部分去除，不影响口感。泡青菜（学名：Brassica chinensis var chinensis），又名大叶青，又名小白菜，宽帮青菜、苏州青。产地四川，质地坚实、叶大...
冰箱里冻伤的青菜还能吃吗?
能不能吃主要和冷藏时间长短有关。一般情况下，被冻软时间较短的果蔬，即未产生大量水渍及腐败气味的，此时没有有毒物质产生，去掉冻软部分，经过高温煮熟，还可以食用。而贮藏较长时间的冻软果蔬，会出现腐烂气味、大量黏液渗出等情况，这表明微生物已经开始大量繁殖，有可能已分泌有毒有害物质，这样的...
青菜在冰箱里冻了之后能不能吃?
新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致蔬菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。因为 营养流失严重 如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，...
冰箱里的青菜冻伤后还能食用吗?
冰箱里的青菜一旦被冻伤，是不能安全食用的。原因在于，冻伤的青菜营养成分受损，口感变差，失去了原有的食用价值。不仅如此，冻伤的青菜易滋生细菌，产生异味，对健康构成潜在威胁。因此，建议在冰箱中保存青菜时，应控制在三天以内，以防止青菜变质。保存方法上，可以采取包裹青菜的措施，用纸巾包裹后装入...
青菜焯水放冰箱冷冻能放多久?
虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间，但是冰箱不是保鲜箱，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以建议冷冻不要超过一个月。保存时最好用保鲜袋密封，但注意保存的时间也不宜太长，口感肯定没有新鲜的好。青菜一般还是建议吃新鲜的，不建议焯水以后冷冻保存，首先焯水的时候就导致劳累水溶性维生素...
放在冰箱冷藏室里的蔬菜能放多久?
另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天。剩余饭菜最好别超过3天，但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。
宗圣虎调经： 要看是什么菜,当然,大多数的还是可以食的.
拉萨市13695979966： 青菜再冰箱里放了十天左右,还能吃吗 - ？
宗圣虎调经： 不行的,不管是生的还是熟的,青菜都不能冷冻,因为青菜里含有大量水分,冷冻会结冰,解冻后水分会流失,菜就不好吃了.你可以多买点放在冷藏室里,用保鲜膜或保鲜袋密封保存,一般十天以内可保持新鲜. 而且青菜现在也不贵,为了健康建议您还是不要吃的为妙.
拉萨市13695979966： 春天的青菜放在油炸了放在冰箱里冻了一春天还能吃吗? - ？
宗圣虎调经： 青菜鲜吃才不失营养,用油炸了也应短时间吃掉,如果放一春天绝不能再吃,时间放的太长,不光维生素失掉,还产生有害物质,特别是油炸后更宜产生.
拉萨市13695979966： 春天把青菜用油炸了在用塑料袋包起来,放在冷冻冰箱里.现在还能吃吗? - ？
宗圣虎调经： 能吃的,我们这里也是把青菜在开水里烫过后,放在冰箱冷冻的.
拉萨市13695979966： 结成冰的冷冻琉菜还能吃吗 - ？
宗圣虎调经： 要分什么蔬菜吧,首先冻了应该是营2113养成分不如新鲜的好,有的蔬菜冻了可以吃,有些冻的蔬菜就不能吃了.. 绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜5261...
拉萨市13695979966： 蔬菜放在冰箱被冻过了还能吃吗??是放在冷藏室温度太低造成的 - ？
宗圣虎调经： 蔬菜水果冻了之后千万要小心,因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值,而且还会产生有毒物质.
拉萨市13695979966： 放冰箱冷冻过得蔬菜还能吃么 - ？
宗圣虎调经： 千万不要吃,特别是你已经怀孕了.我虽然不懂得什么医学营养知识,但是照常理来说的话,冷冻了那么久的食物,千万不要再吃了.
拉萨市13695979966： 冻了菜还能吃吗 - ？
宗圣虎调经： 受冻的蔬菜,可以继续做菜吃,但适口性要差一些;吃饭剩余的菜,在冰箱冷冻后,解冻重新加热后,也是可以吃的.
拉萨市13695979966： 隔夜蔬菜放在冰箱里第二天能吃吗? - ？
宗圣虎调经： 隔夜菜放在冰箱里第二天再好不要食用,因为它在放置的8~10小时期间产生了亚硝酸盐,对人体是有危害的.如果盖上保鲜膜,保存得当,避免它与空气的过多接触,可能会好点.从“美味”的角度说,也是不建议食用隔夜菜的.隔夜菜放在...
拉萨市13695979966： 青菜放在冷冻柜里好几年了可以吃吗请回答我 - ？
宗圣虎调经： 绿叶的青菜一般可以存放5天左右.建议尽量敞口放置,否则可能将菜捂了.其实3天就差不多了,被冰冻的绿色植物营养大大缩减了.如果是炒好了的蔬菜,最多1天.放蔬菜的话,最好把冰柜的温度调节在4-5度最好!一般不建议选择冷冻来存放蔬菜.
