糯米糕怎么做如何做好吃
用料
糯米 250g
白糖 150g
糯米糕的做法
糯米浸泡三小时以上
用擀面杖擀压成粉状
放入盘内或屉布内,摊平,入蒸锅
蒸15分钟左右,取出,加入白糖或者红糖,反复按压至糖融化,米糕成型
装盘,冷藏即可
将鸡蛋,细砂糖,牛奶,融化黄油,混合搅拌均匀。
步骤 2
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤2
倒入过筛的糯米粉和干酵母,用打蛋器搅拌均匀。
步骤 3
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤3
将面糊装入裱花袋或者硅胶杯,在模具挤入一半的面糊。
步骤 4
放入自制蜜红豆,也可以用豆沙。
步骤 5

挤入剩下的面糊,室温静止半个小时。 ps,泡打粉的话不用静止。
要做巧克力拉花的厨友,用20克牛奶融化10克巧克力。拌匀成浓稠巧克力液,滴在表面,用牙签画出花纹即可。 附上原配方的图。
步骤 7
吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版的做法 步骤7
入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟即可。火力时间根据自己的烤箱。 ps,烘烤过程会有较大膨胀,所以面糊不要倒得太满了。
步骤 8
出炉立即脱模,原方说会回缩,我觉得并没有回缩呢。
步骤
红豆糯米糕的做法步骤11.准备好原料:糯米粉 澄粉 红豆沙
红豆糯米糕的做法步骤22.将糯米粉和澄粉混合均匀
红豆糯米糕的做法步骤33.用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟
红豆糯米糕的做法步骤44.面饧好后做成小剂子
红豆糯米糕的做法步骤55.再用手压扁,包上豆沙馅
红豆糯米糕的做法步骤66.用做月饼的模具压好成型,锅中水开后把做好糯米糕放入,大火蒸5分钟即可
准备些糯米粉,把温开水中倒点白砂糖拌匀,然后再把温开水倒入糯米粉中,边倒边搅拌,揉至面团光滑,芝麻和花生米倒入捣罐中捣碎,把捣好的芝麻花生米放在面团中包好,包成一个个的圆饼,盖一层保鲜膜,放锅里蒸十分钟就可以了。
米糕怎么做好吃又简单
米糕的做法图解1111. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀 米糕的做法图解1212. 倒入抹油的模具中,撒上黑芝麻,中间摆上枸杞 米糕的做法图解1313. 入装有热水的锅中,盖上盖子静置40分钟 米糕的做法图解1414. 大火烧开,小火蒸15分钟 米糕的做法图解1515. 关火后焖2分钟,出锅即食 ...
如何做米糕教程
1、食材:大米1斤、面粉3g、绵白糖30g、色拉油适量、淀粉30g。2、将大米淘一下,淘干净之后 。将大米倒入盆中,放入清水 ,清水没过大米 。然后封上保鲜膜,放在房间内3-4天,等待发酵。3、发酵好的米会有一股酸味, 在用水冲洗一下,然后沥干水,倒入料理机中,没有可以用豆浆机、榨汁机代替。
家常米糕如何做
1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。2、取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。5、第一次发酵后的米浆倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。6、发酵好的米浆...
米糕怎么做最好吃?
做法一:家常米糕 材料:圆糯米300公克,二号砂糖200公克,葡萄干100公克,布丁模型20个 做法:1.)将圆糯米洗净浸水约4小时,再置入蒸笼蒸约20分钟。2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中,至颗粒完全融化,即成米糕。3.)于布丁模底部排入葡萄干,再填入米糕压实至满,所有材料依序作好,稍静置片刻至米糕...
糯米粉做米糕的方法
1、食材:糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干 0克、食用油少许。2、取糯米粉,玉米粉,酵母。3、放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了,盖上盖发酵。4、当面糊发酵至原面糊一倍大时,面糊就发好了。5、准备一个小盆,里侧抹上...
米糕怎么做好吃又简单
米糕怎么做好吃又简单 1、将四分之一的米浆加热后再操作可以使蒸出来的米糕更绵软。2、发酵要掌握好时间,时间太短,发酵不充分,时间太长,发酵出来的米浆会有一股酸味。3、米浆不必倒满硅胶模具,因为米浆在蒸的过程中会膨胀。4、硅胶模具上之所以要盖一层保鲜膜,是为了防止水蒸气落在米浆里。5、...
米糕怎么做
米糕的做法如下:步骤1,小米面取500g 步骤2,白面1000g 小米面占1\/3 最好是不然属于粗粮范围 不够宣软 步骤3,牛奶或酸奶(不要稠的)我这边用的伊利加热 因为需要用奶拌面为了加速发酵一定要加热 步骤4,提前备出来自己喜欢的干果,我这边暂时只有这些,大家可以按照自己口味准备 步骤5,现在放鸡蛋...
米糕的家庭的做法 米糕怎么做
1、大米500g,白糖适量,酵母10g。2、大米洗净浸泡一晚,加入100克水打成米浆,取50克米浆放入大碗中,放入微波炉加热30-60面至熟,将熟米糊再加入120克生米浆拌匀。3、取一个小碗加入30克温水,五克糖,2-3克酵母,拌匀,将酵母液倒入熟米糊中拌匀,盖上保鲜膜和湿毛巾,放到温暖处或烤箱中发酵40...
米糕怎么做,米糕制作方法?
大米放水位线300毫升那简单做米糕的做法 步骤1 破壁机按速度再按加号选8档,启动一分钟就可以了简单做米糕的做法 步骤2 弄好后的米粉,也可以炒熟当米粉喝简单做米糕的做法 步骤3 温水活加糯米粉,喜欢粘的可以多加,孩子老人吃少放糯米粉,喜欢甜的也可以放点糖,弄成这样然后活团。简单做米糕的...
如何做米糕怎么做米糕
1、2斤小米,2个鸡蛋,适量柠檬汁和白糖,少量玉米油。2、提前一晚上泡上小米,将蛋黄、蛋白分离,小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。3、蛋清中加入柠檬汁和白糖,低档中速打发,小米糊分三次倒入蛋白中,搅拌均匀。4、锅中垫上硅胶纸或刷层油,倒入面糊,震出多余气泡,水开蒸25分钟...
朝叔纷乐: 材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
芜湖市15537825374: 糯米糕怎么做的? - ?
朝叔纷乐:[答案] 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之...
芜湖市15537825374: 糯米糕怎么做 - ?
朝叔纷乐: 香甜糯米糕做法:材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法 1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上. 4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时. 5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖. 6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起. 7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用.
芜湖市15537825374: 糯米糕的做法怎么做 - ?
朝叔纷乐: 用料 主料糯米250g调料 食盐 1勺 元贞糖 适量 桂花 适量糯米糕的做法 1.糯米提前浸泡12小时左右.2.沥干水上锅蒸40分钟左右.3.蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀.4.模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭.5.再铺一层花生芝麻馅.6.最后把剩下的糯米饭铺上抹平.7.从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可.
芜湖市15537825374: 怎么做好吃的糯米糕? - ?
朝叔纷乐: 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘...
芜湖市15537825374: 简易不简单的糯米糕怎么做如何做好吃 - ?
朝叔纷乐: 简易不简单的糯米糕的做法步骤1. 把红枣洗净去核切小块,与葡萄干、糯米一起放入电压力锅蒸熟.2. 等米饭熟的时间,把花生、核桃放入不粘锅,小火炒熟.放凉后去皮,装入保鲜袋,用擀面杖擀碎.3. 把米饭盛入容器,放少许白糖搅拌均匀.(红枣和葡萄干都有一定的甜度,不喜欢太甜的可以不加白糖,只搅拌均匀就可以.)4. 把容器准备好,底层放入保鲜膜或者保鲜袋,首先平铺上一层核桃花生碎.5. 再铺上一层米饭.6. 再铺上一层核桃花生碎.7. 放入全部的米饭.8. 最后撒上一层芝麻,压实.9. 因为提前放了保鲜袋,直接就能拿出来了,喜欢吃热的就可以开动了.10. 我喜欢吃凉的,更劲道.切片就可以啦!
芜湖市15537825374: 怎样做糯米糕 - ?
朝叔纷乐: 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点,民间普遍认为其有滋补健身的功效. 【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克.【辅料】 白糖100克,清水500克.【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,...
芜湖市15537825374: 最好吃的糯米糕详细做法 - ?
朝叔纷乐: 日式香草椰味糯米糕 材料 糯米粉455克,白糖500克,发粉(泡打粉)1茶匙,水475毫升,香草精1茶匙,椰奶1罐(420毫升),食用红色素1/4茶匙,马铃薯淀粉205克 做法1.预热烤箱到175摄氏度.取一个23X33厘米的长方形烤盘,将里面轻...
芜湖市15537825374: 怎么做糯米糕 - ?
朝叔纷乐: 香甜糯米糕 材料 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎. 2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒. 3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上...
芜湖市15537825374: 糯米粉做糯米糕最简单的做法 - ?
朝叔纷乐: 主料 中筋面粉250g 糯米粉200g 辅料 白糖 适量 鸡蛋2个 绿豆 适量 黑豆 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 花生仁 适量 黄豆 适量 桂花 适量 蒸糯米糕的做法图解1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透.2.打入两颗鸡蛋,打散.3.将面粉...