酵母发面蒸馒头要几分钟呀？
酵母粉发面太慢？不用急，教你一个小技巧，只需几分钟面就开满盆
小一点的馒头蒸12分钟，大一点的馒头蒸15分钟左右。是指水开之后的时间。
用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。
安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟，方法如下：
准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。
一、酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，安琪粉搅拌成面团。
二、发酵两小时以上。
三、揉长条切节，搓长条。
四、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。
五、隔水醒20分钟，大火15分钟即可。
酵母发面蒸馒头，要看和完面将面放在多少度的环境中。
夏天30度左右45分钟。20度一个小时到两个小时之间。温度再低时间会更长。但温度10度以下，就很难发了。
用安琪酵母怎么发面蒸馒头
把安琪酵母5克，用30°左右的温水化开，然后慢慢倒入面粉中。轻轻揉揉，至面团软硬适中。盖上盖子，大概30分钟到1个小时，看看面团蓬松至2、3倍大，有蜂窝状的眼，面就可以蒸馒头了。揉匀面团，分成大小相等的面剂子，揉成馒头，饧发15分钟，开水上锅蒸30分钟左右，关火，3分钟后开盖，馒头就好了...
发面蒸馒头要多久才会熟 发面蒸馒头的时长
1、发面蒸馒头要十五至二十分钟。2、馒头的大小不同，蒸制的时间也会不一样。个头较小的馒头，需要蒸十五分钟，个头中等的馒头，需要蒸二十分钟，个头稍大的馒头，则需要酌情增加蒸制的时间。做好的馒头坯上锅蒸之前需要进行二次醒发，蒸出来的馒头口感会更加松软可口。
我想知道用酵母粉蒸馒头要多长时间才能蒸熟?
5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。酵母粉发面比较好，不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。1、按说明用量，冬天可稍多些。
用孝姆发面蒸馒头大约多长时间可以蒸
室内温暖一般需要40——50分钟左右。温度低最少发酵一个小时才能上屉。观察馒头坯明显涨发后才能蒸。酵母溶入约1\/3的温水中，搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表现光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在...
自发面如何蒸馒头
4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段7、将切好的馒头坯用保鲜膜或者塑料袋盖上自然发酵30分钟。8、馒头坯发酵至蓬松变大即可。9、锅里倒入凉水，水开后放入馒头坯蒸20分钟。10...
干酵母发面蒸馒头全过程
干酵母发面蒸馒头全过程如下：材料准备：面粉 1000克、酵母 2.5～5克、水适量、蒸锅、碗等。1、选用规格为5克的干酵母1袋，1000克面粉用2.5克酵母。若酵母常温下存放时间过长，可适当增加酵母的用量。2、酵母用温水搅拌化开，温水以不烫手为宜。将搅拌好的酵母水倒入面粉中和面，若和面缺水，可再...
用酵母发面做馒头的步骤
酵母馒头的烹饪技巧 1、醒面：第一次是和面后，一定要等面团醒好，里面空气很多，面团膨胀起来后才可拿出揉搓；第二次醒面是揉搓成想要的形状后，需要等待二十分钟左右，等馒头体积变大、拿起来有轻盈的感觉后，才可进行下一步，否则立即上锅蒸出来的会是死面，馒头不会蓬松。2、上锅倒入冷水，是为了...
馒头蒸多久
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酵母粉发面蒸馒头做法
4. 使用保鲜膜将面团表面覆盖，放置在温暖处，最好是30度左右的环境中进行发酵。北方可以放在暖气片上，南方则可以用热水隔水发酵。在30度左右的温度下，面团通常在40分钟内能发酵好，此时面内会有许多小蜂窝。5. 发酵完成后，将面团取出。此时不可直接用来蒸馒头，而是需要继续揉搓，以排净面团内的...
蒸馒头的时候,该怎么把握酵母的用量?
在做包子馒头的时候，我们放酵母却总是不知道应该放多少酵母，尤其是在天气热的时候，稍微不注意，面团发过了，就变酸了，影响的整个制作过程，其实我们只要做多了就能掌握好酵母的量。掌握好酵母用量可以做到发面食品正常味道，使用不当，可造成发面食品质品形态变化，更能出现塌陷或糊化或松散等等问题。...
沈米伸筋： 安琪酵母发面发酵2个小时,蒸馒头15分钟,方法如下: 准备材料:面粉、盐、酵母粉,糖,水,泡打粉,安琪粉. 一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团. 二、发酵两小时以上. 三、揉长条切节,搓长条. 四、四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团. 五、隔水醒20分钟,大火15分钟即可.
枝江市17173946380： 用安琪酵母发面做的馒头上锅蒸,大概多久能熟? - ？
沈米伸筋： 凉水上锅,冒气后20分钟,小馒头15分钟,闭火3至5分钟后揭锅,馒头又白又喧腾
枝江市17173946380： 干酵母蒸馒头用多长时间(蒸馒头要多长时间) ？
沈米伸筋： 时间靠温度和酵母的多少来决定的,酵母少时间长点也可以的.天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口.蒸馒头的步骤:1、 煮开一锅滚水, 然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成双倍大的馒头上锅, 马上转小火蒸10分钟, 让馒头慢慢的发大及定型.2、 把蒸笼离锅, 马上开盖让热气及水汽散去,放置2分钟左右, 让馒头表面稍微结个乾皮.这时的馒头是半熟的, 所以颜色会比较黯淡.3、 把蒸锅里的水再次煮滚,再一次上笼用中大火蒸8~10分钟.把馒头蒸熟透. 这时馒头的表皮就会油光亮丽.
枝江市17173946380： 用安期酵母蒸发面馒头要多长时间 - ？
沈米伸筋： 安祺那是小包的半包,一斤温水融化,放大约二斤面粉,一小时就发起来了,等面发起做成一个个馒头,放在那醒20分钟以上,等生馒头膨胀起来(不要太厉害),就可以上锅蒸了,25分钟出锅
枝江市17173946380： 做馒头面粉要发酵多长时间 - ？
沈米伸筋： 需要发酵半小时,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:燕麦 100克、面粉 400克、食盐 4克、白糖 40克、植物油 1汤匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克. 1、酵母融入牛奶中. 2、然后倒进面包机桶里. 3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面 4、和好的面团,发酵半小时. 5、发酵好的面团. 6、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 7、然后搓成小圆形. 8、在蒸碟上抹上一层油. 9、冷水开锅,蒸15分钟左右. 10、取出,完成. 注意事项: 发酵半小时,这样可以使做出的馒头更松软,口感更好.
枝江市17173946380： 馒头发酵一般要多长时间? - ？
沈米伸筋： 放到温水中化开直接放到面粉里就行了,用量看包装...揉好后在面上涂一点水,以防上面变干.盖好,两个小时就发了.不要用热水烫酵母,会灭活. 一斤面粉放7-8克酵母步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺...
枝江市17173946380： 生活常识请教各位,怎样用干酵母蒸馒头?需用多长时间发酵?是不是干 ？
沈米伸筋： 干酵母和面一 起,用温水和面.发酵40-60 分钟,面开后揉成馒头型,醒15分钟,上锅蒸20分钟即可.
枝江市17173946380： 馒头面团发酵要多久 - ？
沈米伸筋： 按照面粉量的1%加入酵母,加水量大约是面粉的45%.揉匀以后常温发酵90分钟左右.膨涨到原来的2倍以上,用手指插入面团,窟窿保持原始形态就是发酵好了.如果塌陷就是过头了,如果弹起来恢复就是发酵不足.发酵好,进行成型操作,然后放置20分钟就可以上炉蒸了.
枝江市17173946380： 做馒头发酵时间要多长? - ？
沈米伸筋： 馒头怎么做 不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: ...
枝江市17173946380： 用鲜酵母蒸馒头发面大约需要多久 - ？
沈米伸筋： 一看你放的酵母的多少,二看你发面的温度是多少~~~放的多温度高会很快~~~一般温度25左右,一袋面放二两安琪鲜酵母醒发35分钟很好了···天气热了会更快!
