鸡蛋豆腐的常见做法？

鸡蛋豆腐的常见做法？~

鸡蛋抱豆腐，很好吃的呢

鸡蛋豆腐羹的做法：
主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。

辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。
1、准备食材。

2、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。

3、豆腐取出切块，放入深一些的容器中。

4、鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。（水和鸡蛋的比例为1.2：1）

5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。

6、放入蒸锅，蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。（可以用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住）

7、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。

8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁。

9、鸡蛋豆腐蒸好取出，把调好的料汁直接浇在水蛋上。

10、撒少许小香葱末提香增色。

11、成品！

鸡蛋豆腐的常见做法？【原材料】：鸡蛋6个、豆腐1斤、食盐、淀粉、蒜末、青红椒、黄豆酱、酱油、蚝油。

【制作步骤】：



1：准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆腐，切成小块作为备用。



2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。

3：把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。



4：在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀，再把豆腐放进去搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开煮3-5分钟，收汤汁就可以出锅了。

您好，
鸡蛋豆腐怎么做？豆腐切块浇上鸡蛋液，准备生抽耗油，白糖适当的水，油热下豆腐，然后加入调料继续翻炒。

材料

鸡蛋1个，豆腐锅巴100克，豆腐皮1张，白糖适量。

做法

将鸡蛋打碎，与其它3味加适量水同煮至熟即可。

鸡蛋豆腐常见的做法如下
首先将买来的豆腐块切成薄块，放入油锅中煎成金黄色，然后把准备好的鸡蛋液倒入，剪好的豆腐块锅中，在撒入适量的葱花，等鸡蛋液定型之后，再翻一下，然后再浇一些芝麻油，这就是鸡蛋豆腐的常见做法

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相城区13954996158： 鸡蛋和豆腐的做法 - ？
于品盐酸： 一、鸡蛋跟豆腐能一起做汤. 二、食材: 主料:豆腐1000g、鸡蛋2个 辅料:火腿肠100g、食油适量、盐适量、香油适量、面粉100g 三、步骤: 1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用 2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐 3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开 4.待水开后倒入或好的面糊搅匀 5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐,熄火后淋上香油即可辅龚滇夹鄄蝗殿伟东连 四、成品展示:

相城区13954996158： 鸡蛋豆腐怎么做好吃,脆皮鸡蛋豆腐的家常做法 - ？
于品盐酸： 鸡蛋豆腐的做法 1. 将鸡蛋豆腐切成厚片,放在平底锅中加油煎至两面金黄色取出. 2. 锅中放油加葱和香菇末炒香,放少许水和生抽调好味,加煎好的鸡蛋豆腐炒匀即可. 小贴士 若喜欢食辣可放少许剁椒

相城区13954996158： 鸡蛋和豆腐怎么做好吃 - ？
于品盐酸： 锅塌豆腐就是鸡蛋和豆腐做的 我的做法是把鸡蛋搅拌好,放少许盐、花椒末、葱末,把豆腐切成扁片,放入鸡蛋里,腌一段时间使豆腐入味,最好鸡蛋没过豆腐,这样菜做好的样子是,鸡蛋可以完全把豆腐包住. 腌好后(腌会就行),锅里加油烧热,将鸡蛋豆腐一起倒入锅中,一面煎熟后,翻过来煎另一面,一定不要煎太老,不好吃.另一面也煎到六七分熟的时候放一点水,放盐,煮出合适的咸味,最后再勾一点欠就好了. 淡淡的鸡蛋豆腐香味,挺好吃的. 还有豆腐裹上鸡蛋,油煎的方法也叫锅塌豆腐,我不太喜欢吃,你也可以搜一搜

相城区13954996158： 鸡蛋和豆腐能做什么菜 - ？
于品盐酸： 鸡蛋炒豆腐: 原料: 豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量. 做法: 1、葱和香菜洗净切末备用; 2、取一个大碗,放入豆腐,把豆腐碾碎,再放入鸡蛋、葱末、盐、味精,混合搅拌均匀; 3、锅里放适量油,烧热后倒入搅拌好的原料,炒几分钟,鸡蛋凝固后,倒入香菜末,翻炒几下即可出锅.

相城区13954996158： 鸡蛋豆腐怎么做好吃 - ？
于品盐酸： 鸡蛋豆腐的做法1.软豆腐用中火蒸10分钟,沥干,保暖2.蒸鸡蛋切半,取出蛋黄压碎后待用.蛋白切粒,加入瘦肉,虾肉和腌料拌匀3.用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透,加入芡汁,煮至热透,淋上豆腐面,洒上压碎蛋黄及葱粒即成

相城区13954996158： 怎样制作鸡蛋豆腐?？
于品盐酸： 、把豆腐切成3x2厘米的厚片,放在开水锅中烫透捞出. 2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散;锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮;再将蛋皮切成菱形片. 3、锅上火,放入猪油烧热,再加入半杯水,放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开,淋上香油即可.

相城区13954996158： 超市买的＂鸡蛋豆腐＂回家怎么做 - ？
于品盐酸： 切成块,葱姜蒜炝锅后可以加点火腿、青椒炒熟,加入鸡蛋豆腐,尽量少翻炒,至表面金黄色出锅

相城区13954996158： 谁能告诉我,豆腐都有哪些好吃的做法,特别是一种鸡蛋和豆腐混在一快的那种做法 - ？
于品盐酸： 鸡蛋炒豆腐 豆腐500克,鸡蛋2个,盐、酱油、葱末各少许. 1、把鸡蛋磕在碗中,加少许盐打匀待用. 2、炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅.此菜做法简单,味道还不错,可事先把豆腐捣碎再下锅;

相城区13954996158： 鸡蛋炒豆腐的制作方法有哪些? ？
于品盐酸： 炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅

相城区13954996158： 鸡蛋豆腐做法 - ？
于品盐酸： 1、鸡蛋:豆浆=1:1(重量份)2、鸡蛋打匀后过细筛除去气泡3、豆浆要浓,不可太稀,最好是做豆腐用的豆浆4、不能蒸的时间过久,5至8分钟为宜,一定要等蒸锅的水滚开之后才能上笼5、调制时可加入一点米酒去除鸡蛋的腥味 问题应该解决了.