鱼怎么炖汤
2、准备20克左右的蒜、30克左右的姜、5根葱，然后把它们洗干净，接下来拍碎蒜，把姜切成薄片，切5克左右的葱头出来。
3、紧接着把已经拍碎的蒜和切成薄片的姜分别分成两份，也就是说把切好的二分之一的姜、拍碎的二分之一蒜和5克的葱头一起放到鱼的肚子以及鱼身上有的裂缝里面。
4、接下来打适量的盐和倒少许的酒到自己的手掌心上，然后拿手掌心的盐和酒去搓鱼的全身，把那姜的味道搓渗入到鱼的身上，大概搓有3分钟即可。
5、搓好了之后，待盘里的鱼腌制4分钟左右，这时不要闲下来，洗干净锅和电磁炉，放800毫升左右的水到电磁炉用慢火把它烧开，完成了这一步以后，盘里的鱼也已腌制好，紧接着开煤气开火，待锅热以后，放100毫升的花生油到锅里，然后把盘里的鱼倒到锅里用慢火把它煎，当看到鱼的两身肉质变白，立即关火。
6、当鱼煎好时，电磁炉里的水也刚好烧滚，紧接着你立刻揭开电磁炉上的盖，放还剩下的二分之一的蒜和姜到电磁炉水里面去，然后把锅里煎好的鱼也倒入电磁炉里面的开水去，盖上电磁炉的盖，让电磁炉里面的水再把鱼滚开，待电磁炉冒烟，再滚大概有4分钟左右，立刻揭开电磁炉的盖，倒10克左右的葱尾到鱼汤里面，再盖上盖子，待水滚开，即可以食用。
炖鸡汤要怎么做?
一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 ...
煲汤怎么煲才好喝又营养?
1、黄豆猪手汤：首先清洗黄豆，用清水浸泡4小时以上。将猪脚彻底洗净，放入砂锅中，加入冷水炖煮，确保猪脚有足够时间炖烂。约2小时后，加入泡好的黄豆和切薄的姜片，转文火继续炖煮1小时。炖汤时需保持小火，避免汤水溢出。炖好后才加盐调味，无需添加味精或鸡精，因为汤本身已足够鲜美。2、花生猪手...
新手煲汤有哪些简单的汤品选择?
新手上路,或败搭怎么能只会做菜不会煲汤呢!下面就来教大家几款非常适合新手的汤品,简单快捷易上手,有手就能做! 1.莲藕排骨汤 用料: 排骨500g,莲藕500g,花生米50g,葱姜少许 做法: 1)排骨切大块,莲藕切大块 2)排骨焯水煮出血沫,加入葱姜料酒。 3)莲藕去皮,滚刀切大块,与焯水后的排骨,花生米,葱末姜一起冷...
排骨汤清炖怎么做
[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；[ 3 ]一次性加够水；[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。小贴士 由于清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美。【 2 】白萝卜清炖排骨汤...
怎么煲汤
注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可。汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。器皿的选择:传统选择:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜;新潮推荐:瓦罐、铁锅等。特别提示:把煲过汤的肉料取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口...
排骨汤怎么炖好喝?
炖汤：清水1290ml盐4g、枸杞适量 制作步骤 1 山药切段。排骨冲洗干净，放入锅中，放入葱段、姜片，倒入没过排骨的清水。皮肤接触到山药的黏液会发痒，所以处理山药的过程中要带上手套如果不小心接触到黏液可以擦一点醋缓解不适。2.山药泡在水中可以氧化变色。3.焯水可以焯出排骨里面的血水，去除肉的腥味...
炖鸡汤的家常做法,怎么又便捷又美味?
配料的选择：搭配炖鸡汤的配料可以选择红枣，老姜，葱，盐等，如果是在松茸生长的季节，推荐还可以放一些松茸进去哦 【炖鸡汤】焯水：就是在开水里煮一下，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料过水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，这是开炖后必不可少的第一步 火候：煨汤火候的...
隔水炖盅炖汤要怎么炖?
一、将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅。二、隔水炖盅能够使得食材在整个烹饪的过程中保持良好的密封性，与此同时保持盅内的压力以及温度。
冬季怎么炖鸡汤好喝?
可以和山药清炖。材料：鸡肉、山药、食盐适量、姜适量、枣适量、黑木耳适量。1、先准备好食材，把黑木耳提前泡发，山药去皮。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/38dbb6fd5266d01665d6c8b7992bd40734fa3565"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/38dbb6...
如何做排骨汤的步骤
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弋翔舒萨： 介绍两种常见又好吃的鱼煲汤做法 一、鲫鱼豆腐汤 主料:鲫鱼2条豆腐200克 辅料:红枣10颗、枸杞10克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒适量、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克 二、做法1.准备所有材料.2.香葱切碎,香菜切...
罗平县17270614887： 鱼要煮汤怎么煮才好吃?? - ？
弋翔舒萨： 嫩滑鱼片汤(清淡) 用料: 1、鱼肉片三两.2、黄豆芽三两,去根.3、淀粉一大匙.4、料酒一大匙.5、盐、味精适量.6、葱一棵,切碎. 做法: 1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟后下沸水锅中煮约两分钟...
罗平县17270614887： 鱼怎么做汤好吃 - ？
弋翔舒萨： 萝卜丝鲫鱼汤----煲出牛奶般鲜美鱼汤的4大秘诀 第一、煎鱼的时候,锅要烧得够热才放鱼下锅,煎的时候要慢火煎,一定要把鱼煎透煎香,这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果,而且鱼才煲不烂; 第二、鱼煎好以后,冲进锅里的水必须是...
罗平县17270614887： 怎么清炖鱼汤最好喝又营养不腥 做鱼汤时怎么才能让汤 - ？
弋翔舒萨： 在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的,而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养,还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳,因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的,所以要喝那些有助于下奶的食物,那么清炖...
罗平县17270614887： 用鱼怎么做汤__？
弋翔舒萨： 滚鱼汤. 鱼先稍微煎一下放姜.再放开水一起煮十几分钟,汤就成奶白色了,加入葱.香菜.就可以吃鱼喝糖了. 煲鱼汤. 木瓜一个去皮去籽切块.鲫鱼一条洗净搞干净,稍微煎一下,和木瓜一起放进砂煲里煲个半到两个钟就行.产妇喝好好的,下奶. 粉葛...
罗平县17270614887： 用鱼怎么做汤最好喝 - ？
弋翔舒萨： 我认为鲫鱼汤就比较美味. 1.买新鲜的鲫鱼两条,个头要适中200克每条.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 2.洗好后,在鱼身上用刀划几刀涂抹适当葱姜料酒腌放10分钟; 3.准备好香葱三根,洗净备用.切好姜...
罗平县17270614887： 鱼怎么煮汤最有营养 - ？
弋翔舒萨： 鱼处理好后,在鱼腹中塞入葱姜,之后用料酒和盐腌渍20分,大火烧开水,放入葱姜白芷40分,见白汤后烹入精盐,出锅即可
罗平县17270614887： 鱼怎样炖才好吃 - ？
弋翔舒萨： 炖鱼 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水...
罗平县17270614887： 鱼怎么炖汤会比较好喝?？
弋翔舒萨： 鲫鱼 用料:鲫鱼,生姜,葱,香菜,料酒,花椒,盐,味精,清油, 做法:先把鲫鱼去鳞抠腮,洗干净,锅里先放少许清油烧至6成热,把鱼放进去煎一下反正都要煎.加水放盐生姜,花椒,料酒,烧开去末,小火慢炖,汤成奶白色,加味精,葱花,香菜,出锅就好了
罗平县17270614887： 怎样炖鱼汤好喝而且有营养?？
弋翔舒萨： 水没有开之前就先加葱\姜等,一次把水加够,水开后再放鱼,大火炖十分钟后用小火煨,不要加盐.中间不要再加冷水.
