家常炖羊肉的正确方法
1、羊肉清水里泡1个小时。
2、泡好的羊肉洗净,切成3厘米小块。
3、焯水,浮沫捞出。
4、焯好的羊肉捞出,放进电饭锅。
5、加水后放香料。
6、启动炖肉模式,大约炖2个小时。
7、出锅前加入盐胡椒粉调味。
家常炖羊肉最正确做法
家常炖羊肉最正确做法如下:材料准备:羊肉一斤、食用油一勺、葱姜段适量、八角三个、桂皮两段儿、香叶四片、料酒四勺、生抽两勺、食用盐一勺。1、将所有用到的食材提前准备好羊肉,用清水多清洗几遍,最好浸泡在水中,泡十分钟左右,泡好的羊肉取出,沥干水分,用厨房纸擦拭一遍,切成大小均匀的薄片...
家常炖羊肉的正确方法
炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,所需原材料有肥羊肉;酱油;食盐;花椒;葱段;姜;茴香,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。1、将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,2、捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,3、加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、...
羊肉汤怎么煮最好
一、羊肉汤用冷水煮 羊肉汤在做的时候用冷水煮,这是它最正确的做法,再把羊肉洗净以后冷水入锅,放适量葱姜加热煮开,用小火慢煮,要把水面上出现的浮沫全部去掉,等浮沫全部去干净以后,才能放入葱姜和料酒一起煮,用小火拌煮,煮两小时左右,锅中的羊肉才能软烂,这时可以放入适量的山药块,...
怎样炖羊肉才好吃?
【萝卜炖羊肉】新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做炖羊肉最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。2、把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。羊肉的腥味...
炖羊肉的方法有什么?
炖羊肉时加入一些中药材,如当归、枸杞等,可以增加营养价值,适合冬季进补。炖煮过程中注意火候的控制,小火慢炖可以使肉质更加酥烂。炖羊肉时加入一些酸性物质,如番茄或醋,也有助于软化肉质。总之,炖羊肉是一种简单但技术含量较高的烹饪方法,通过耐心和细心的调理,可以做出营养丰富、味道鲜美的佳肴...
家常炖羊肉的正确方法
辅料:老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。步骤:1、羊肉洗净,凉水下锅。2、捞出洗净备用。3、把羊肥肉和板油下锅,耗出羊油来。4、放入老抽上色,翻炒,放入生抽提鲜。5、倒入开水,加入盐适量,糖半勺,大火烧开,小火慢炖(也可用压力锅炖上40分钟,用压力锅水最好少点...
清淡炖羊肉最简单方法 家常清炖羊肉的做法
3、羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。4、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。5、将所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。
家常清炖羊肉的正确方法
家常清炖羊肉的步骤如下:材料:羔羊肉500克、绵山药300克、盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克、盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克。1、羔羊肉500克切成小块。2、放入开水锅里焯水捞出。3、准备辅料:料酒30克、...
家常炖羊肉汤的做法
寒冷的冬季,喝一碗热腾腾的羊肉汤,滋补身体,暖和胃口,也是人们喜欢的美食之一。如何炖出美味的羊肉汤?下面就来介绍一下家常炖羊肉汤的做法。材料:羊肉:500克 姜:10克 葱:适量 枸杞:适量 草果:5个 桂皮:1块 八角:2个 料酒:适量 盐:适量 水:适量步骤:步...
羊肉怎么炖好吃 炖羊肉的方法
制作炖羊肉,一定要选择肉质比较好的羊肉,如果买回的羊肉肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。焯羊肉的时候,要使用热水,不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持...
闫紫美多: 1.羊肉洗净,剁块 炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用 炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用 炖羊肉的...
南票区19452097345: 炖羊肉的做法 - ?
闫紫美多: 原料肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)汆透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水 烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、 ...
南票区19452097345: 正确的炖羊肉做法及配料,分别比例 - ?
闫紫美多:【材料】 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 【做法】 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,切断.将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟.放人香菜、胡椒.
南票区19452097345: 怎样炖羊肉才好吃??
闫紫美多: 清水炖,羊肉切小块,排骨也是一样,过水焯一下,然后炖锅换清水,半锅水,然后加入羊肉大火烧开,观众火,加一碗水,再开再加水(别追问我加多少合适啊!!!),加到合适的水之后烧开转小火炖2个小时就行了,汤稠味香,也可在出锅之前加入一些白萝卜(切小块),或者是小香葱(切段)..前外别忘了放盐,别的佐料可放可不放,加的话也就是淮山药,香叶,芩草一类不抢味道的佐料..
南票区19452097345: 家庭炖羊肉的方法 - ?
闫紫美多: 工具/原料 羊腿肉 (1个羊腿) 黄酒 1瓶 盐 1袋 姜 1大块 蒜苗 3棵 大白萝卜 2个 香菜 5棵 鸡精 1袋 枸杞 10粒 方法/步骤 4/5 分步阅读把羊腿剔骨,清洗干净,用热水稍稍焯一下水.去掉表面的脏东西及气味. 2/5把羊肉切成小块,一般根据自...
南票区19452097345: 炖羊肉的家常做法 - ?
闫紫美多: 材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用.2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净.3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟.4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可.
南票区19452097345: 怎样炖羊肉 - ?
闫紫美多: 一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味. 二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味. 三、绿豆去膻法煮羊...
南票区19452097345: 怎么炖羊肉好吃? - ?
闫紫美多: 原料羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克. 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克. 制作将萝卜洗净,去皮切成块状.羊肉洗净切成条或块.陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节.把羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开,打去浮沫,改用小火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗就可以了.
南票区19452097345: 清炖羊肉怎么做 - ?
闫紫美多: 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;...
南票区19452097345: 炖羊肉的做法 炖羊肉怎么做 炖 - ?
闫紫美多: 用料:羊肉2斤胡萝卜1个芹菜1棵葱姜蒜花椒粒生抽老抽料酒香叶菜谱做法:1.胡萝卜切小块、芹菜切段,姜切大块,蒜切片 2.羊肉切小块(图2),冷水入锅,加30ml料酒,水开后再煮5分钟左右,捞出(图3) 3.再起锅,冷水,放羊肉,加30ml料酒,煮开后,放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜,花椒粒(可以多放些,去膻气),香叶,生抽15ml,老抽15ml.(图4)中小火煮40分钟即可