牛肉哪里最好吃最嫩
牛肉中最嫩的部位是里脊肉，这是牛肉中最嫩的部位之一。
里脊肉是一种长肌形的肉，没有太多的脂肪和筋膜。
牛的后胸肉也是比较嫩的部位，肉质比较有弹性，适合用来煮汤或者做牛肉丸子。
牛肉中最嫩的部位是里脊肉，其次是前胸肉和后胸肉。不同的部位都有其独特的口感和用途，可以根据自己的口味和需求选择合适的部位。
牛肉的哪些部位最嫩
第二个部位就是牛里脊肉,牛里脊肉这个部位应该是牛里面最鲜嫩的部位了,而且也是牛肉里面的上等品,当然它的价格也是不便宜,因为这个里脊肉在牛身上也就最多几斤,我们耳熟能详的菲利牛排就是采用牛里脊肉来做的。牛里脊肉它的脂肪非常的低,吃起来口感特别的鲜嫩,不管是炒着吃还是煎着吃都是非常的不错,所以平时...
牛肉的哪些部位最嫩?
如果牛肉按照肉感幼嫩来进行排名划分,牛里脊肉算是整只牛中最嫩最爽的肉部位,此部分属腔体内肉,俗称“牛柳”,是牛肉当中最上等的肉块,是制作牛排最上等的原料之一,切出的肉块外形呈长条状,纤维走向一致,脂肪含量低,基本都是瘦肉,肉感细腻鲜嫩,而且一头牛中,这一块肉的重量也就出产约2斤左右,所以价格属于贵价...
猪身上哪个部位的肉最嫩
通脊——即里肌（里脊），是最为细嫩的肉，也是许多爆、炒、溜类菜的最好原料。中方——又叫五花肉，三层瘦肉两层肥膘，俗称五花三层，连皮食用，是炖肉（红烧肉）的最好原料。硬肋和软肋——肥瘦相同，也主要店干起钩。前腿和前排——肥瘦混夹，肉质也较嫩。后腿——又叫后座，瘦肉多，肉质...
牛身上哪个部位的肉最嫩最好吃
2、牛外脊3、牛眼肉4、牛上脑5、牛脖肉 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/722646407030954405\/answer\/4510033853 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你...
牛肉的哪些部位最嫩?
下面我将为您介绍五个最嫩的牛肉部位,让您对于选择和烹饪牛肉有更好的了解。 1. 牛腰眼 牛腰眼是牛肉中最嫩的部位之一。它位于牛腰部的背肉附近,肉质鲜嫩多汁。牛腰眼的肉质细腻,肌肉纹理紧密,富含脂肪和胶原蛋白,给人一种滑嫩的口感。无论是烤、煎、炒或是涮,牛腰眼都能保持肉质的嫩滑。切成薄片涮火锅,或...
猪肉哪个部位最好吃最嫩
吃猪肉,不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖。" 根据做菜要求选购猪肉的不同部位(附:猪肉各个部位分布图)猪肉的各个部位 1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚...
牛的什么部位的肉最嫩好吃
我认为牛的部位肉最嫩好吃的是:1、牛里脊牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,堪称牛肉的上品。顾名思义,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条,所以显得十分珍贵。2、牛外脊牛外脊的位置与牛里脊正好相反,这里的脂肪含量比牛里脊要多,牛外脊特点也比较鲜明,扁平状长条的外形,跟里脊相比,脂肪含量...
牛哪个部位的肉最嫩最好吃
牛哪个部位的肉最嫩最好吃 不同的部位都有各自的特点和美味,选择哪个部位的肉取决于你的口味和喜好。如果你想要最嫩最好吃的牛肉,可以选择肩肉、肋眼、牛里脊哦! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
求牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位
牛里脊最好吃最嫩。用料 主料：牛里脊肉500克 辅料：油4汤勺、盐适量、胡椒粉1小勺、料酒1汤勺、孜然1大勺、洋葱半个、姜丝少许 1、牛里脊一块，横纹切成薄片 2、洋葱切丝 3、洋葱丝放入牛里脊中，放一勺料酒 4、抓匀，腌制20分钟 5、炒锅烧热，先放入备好的姜丝炸出香味，在放入胡椒粉炸香...
猪肉哪个部位的肉最好吃最有营养猪肉什么部位的肉最好吃最有营养
1、很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉，其实不然，最嫩的是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。2、其次是里脊肉，里脊又分大里脊和小里脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小里脊在通脊更里面一点的位置，这个部位的肉瘦、肉味浓且香嫩多汁...
查唐芪风： 牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉.适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳.适合人群老少皆宜. 下面从牛身上分割来看,每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同.一起来了解下:...
木垒哈萨克自治县15033715757： 牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃 ？
查唐芪风： 牛里脊是牛肉中最嫩最好吃的部位,其肉质细嫩,并且外部有一层恰到好处的油脂,吃起来不仅嫩滑,还同时具有一定的嚼劲.牛里脊的脂肪含量较低,且含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等微量元素.牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃牛有一个部位叫做金钱腱,是全只牛最贵的部位,肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香.牛肉的蛋白质含量很高,且脂肪含量低,味道鲜美,是中国人食用的第二大肉类食品,仅次于猪肉.如果是涮火锅,牛外脊、上脑、肚子肉等都十分适合,如果是用于宝宝辅食,则牛里脊更合适.
木垒哈萨克自治县15033715757： 求牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位 - ？
查唐芪风： 最嫩的部位是里脊条 猪、羊、牛都是一样的部位 一头牛共有两条里脊条 一般的牛里脊条每条大概一斤半到两斤,直径4-5CM长30CM左右 .最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊.外脊重量大于里脊.
木垒哈萨克自治县15033715757： 牛肉中哪个部位的肉最营养最嫩 - ？
查唐芪风： 牛肉中最嫩的部分就是牛里脊,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉.大部分都是脂肪含量低的精肉,全是红肉,没有半点的肥油.适合煎、炒、炸、牛排,老少皆宜. 牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的...
木垒哈萨克自治县15033715757： 牛身上哪个部位的肉最好吃 - ？
查唐芪风： 牛身上最好吃的部位是牛里脊,不仅肉质细嫩,而且还能安中益气,健脾养胃. 牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...
木垒哈萨克自治县15033715757： 牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位? - ？
查唐芪风： 牛里脊吧下面是资料简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式:1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老.1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,...
木垒哈萨克自治县15033715757： 牛肉炖着吃什么部位最嫩 - ？
查唐芪风： 牛肉炖着吃的话,选择牛里脊部位是最嫩的.牛里脊的肉质比较嫩,而且吃起来也不柴,煮的时候也比较容易熟烂,非常适合炖着吃.牛里脊呈条状,里面几乎没有肥油,而且脂肪的含量也比较低,无论老人还是小孩都很适合食用.
木垒哈萨克自治县15033715757： 牛肉的哪些部位最嫩? - ？
查唐芪风： 我爱吃牛肉,牛肉营养丰富,对牛肉的细嫩也比较清楚.牛肉固然是好吃的,牛肉蛋白质含量极高,而且脂肪含量低,口感筋道.并且随着越来越多的人食用牛肉,更多的菜品的出现,比如盐叶子牛肉,奇味牛肉,烧烤牛肉,香辣牛肉等系列...
木垒哈萨克自治县15033715757： 买牛肉哪个部位最嫩? - ？
查唐芪风： 牛霖比较好吧,我也不知道是什么部位的,买肉的时候问过,牛霖比较嫩.
木垒哈萨克自治县15033715757： 牛肉什么部位的肉最好 - ？
查唐芪风： 买牛肉时,聪明人专挑这4个部位,肉质滑嫩口感好,肉摊老板一看就是行家,自然也不会忽悠你,我们一起来看看是哪4个部位?第一个部位:牛里脊首先第一个部位呢,就是牛里脊,牛身上肉质最细嫩的部位,当然价格也要比其它部位的普通...
