茄子怎么做营养又好吃？
红烧茄子
红烧茄子是一道经典的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。首先将茄子切成条或块，用盐腌制一下，去除多余的水分和苦味。然后用少量的油在锅中快速翻炒，使茄子表面微微焦黄，这样可以锁住茄子的营养。接着加入适量的葱姜蒜炒香，再加入番茄酱或者豆瓣酱，根据个人口味调整甜辣程度。最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮至茄子软烂入味。这样做出的红烧茄子既保留了茄子的营养，又让其吸收了调料的风味。
蒜蓉蒸茄子
蒸茄子是一种非常健康的烹饪方法，能够最大程度地保留茄子的原味和营养。将茄子洗净后切成长条或片状，放入蒸锅中蒸熟。在蒸的过程中，可以准备蒜蓉调料。将蒜末、葱花、辣椒末和少量盐混合均匀，撒在蒸好的茄子上，再淋上热油，使香味迅速释放。这种做法简单快捷，保留了茄子的营养成分，同时蒜蓉的辛辣味道能够提升食欲。
烤茄子
烤茄子是一种西式的烹饪方法，能够使茄子的口感更加丰富。将茄子切半，用刀在肉面上划上十字花刀，这样有助于茄子更好地吸收调料。然后涂抹上橄榄油，撒上盐、胡椒和其他喜欢的香料，放入预热的烤箱中烤制。烤至茄子肉质软糯，表皮微焦。烤茄子可以搭配蒜泥、酸奶酱或者番茄酱食用，既健康又美味。
凉拌茄子
凉拌茄子是夏季非常受欢迎的一道凉菜。将茄子切条或切片，用油炸至表面金黄，捞出沥油。然后将炸好的茄子放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。准备一些蒜末、辣椒、酱油、醋、糖和香油调成料汁，将泡好的茄子拌入料汁中，放入冰箱冷藏一段时间后食用。这种做法既能保持茄子的营养，又能带来清爽的口感。
茄子煲汤
茄子煲汤是一种温暖的烹饪方式，适合秋冬季节食用。将茄子切块，和排骨、豆腐等一起煲汤。茄子能够吸收汤中的精华，使汤的口感更加鲜美。同时，煲汤的过程中茄子的营养素也会溶解到汤中，让人体更容易吸收。
以上这些做法都能够使茄子既营养又好吃。在烹饪茄子时，注意不要使用过多的油，以免增加热量的摄入。另外，茄子容易吸油，所以在烹饪前先用盐腌制一下，可以帮助去除多余的水分和油脂。总之，合理搭配食材和调料，就能够做出既健康又美味的茄子佳肴。
黄豆怎么做着吃,最有营养?
黄豆最有营养的吃法是做成豆浆或豆腐。具体原因如下：1、黄豆的营养价值虽高，但本身的植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等抗营养物质使营养素的利用率较低。可制成豆腐、豆浆，不但去除了其中的大部分抗营养因子，而且可以保留黄豆中的矿物质及维生素，使之更容易为人体所吸收利用。2、豆浆中含有丰富的蛋白质、...
玉米,有哪些好吃的做法?
最后玉米也可以用来熬汤，玉米和大骨是最佳的搭档，每次我熬排骨汤的时候，总是会加一些玉米进去，熬出来的汤味道很特别。不会只有排骨的味道，它更加融合了玉米的香甜，熬出来的汤更加美味。那些大病初愈的人或者事，小孩子都很适合喝这种汤，它营养又美味。玉米也可以打成玉米粉，在煮饭的时候放一些...
莲子糕怎么做营养又好吃?
莲子糕是一种传统的中式点心，以莲子为主要原料，口感细腻，营养丰富。莲子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。下面将详细介绍如何制作营养又好吃的莲子糕。材料准备：莲子：200克 糯米粉：150克 白糖：80克（根据个人口味适量增减）水：适量 植物油：适量 枸杞：少许（可选，用于...
毛鲜子怎么做好吃又营养?
毛鲜子，又称毛豆、黄豆苗等，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。毛鲜子口感鲜嫩，做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面介绍几种做毛鲜子的方法，既美味又营养。一、清炒毛鲜子 材料：毛鲜子适量，蒜末、盐、食用油适量。做法：将毛鲜子洗净，去掉老根和坏叶，沥干水分...
带子怎么做营养好吃?
带子，即扇贝的柱状肌肉部分，是一种营养价值高且味道鲜美的海产品。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，低脂肪且易于消化吸收，适合各种烹饪方式。下面将介绍几种营养又美味的带子做法，以及一些注意事项。一、煎带子 准备：新鲜带子若干，橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁。步骤：清洗带子，用厨房纸吸干...
怎么煮莲子汤
将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。饮用时，可兑入适量的冰水。莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老...
毛鲜子怎么做好吃又营养?
毛鲜子，又称毛豆、黄豆苗等，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。毛鲜子的做法多样，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。下面介绍几种既美味又营养的毛鲜子做法：清炒毛鲜子 清炒是最简单的烹饪方法，能够保留毛鲜子的原始风味和营养。首先将毛鲜子洗净，去掉两端及筋，然后烧...
莲子糕怎么做营养好吃?
蒸制时要注意水汽不要滴入莲子糕中，可以在蒸盘上方覆盖一层保鲜膜或者盖子，防止水汽滴入。莲子糕蒸好后需要完全冷却才能切片，否则容易破碎。通过以上步骤，你可以制作出一款既营养又美味的莲子糕。这款甜点不仅适合日常食用，也很适合在节日或者聚会时作为甜品供人享用。
猪腰子怎么做,极好吃又不流失营养?要简单的做法
火爆腰花 【菜名】火爆腰花 【所属菜系】川菜 【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。【原料】猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 【制作过程】1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。
芡实怎么做营养又好吃?
芡实，又称芡米、鸡头米，是一种常见的水生植物种子，具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，对人体健康有很好的促进作用。下面我将为您介绍几种营养又好吃的芡实食谱。芡实粥 材料：芡实100克，大米100克，红枣10颗，枸杞适量，冰糖适量。做法：a. 将芡实提前浸泡...
唱蚂汤尼： 1、首先把茄子洗净,切成小长条,然后用水泡着,避免变色.2、把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中.3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖.三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感.4、最后制作时需要放一点酱,少许油,适量豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等.加一点淀粉水熬一会儿,直接淋在茄子上面,熬成黏糊状,如果喜欢酱料,可以根据自己的口味自由调配.
渭南市15782166499： 茄子怎么做好吃又有营养 - ？
唱蚂汤尼： 一、用茄子做菜别去皮 人人都知道茄子好吃,有营养,但却不知道茄子皮的营养价值更高.因为茄子皮中含有大量的生物活性物质,尤其是紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,可以保护心血管健康,还能抗衰老.此外,茄子去皮后...
渭南市15782166499： 茄子如何做的好吃有营养？
唱蚂汤尼： 红烧
渭南市15782166499： 茄子怎么吃最有营养?？
唱蚂汤尼：做茄子时不要用大火油炸,要降低烹调温度,减少吸油量,可以有效地保持茄子的营养保健价值,如土豆炖茄子.另外,加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类. 推荐两种烹调方法:1.凉拌茄条:长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟.取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌.注意不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分.芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分. 2.番茄炒茄丁:大圆茄子半个切丁,蒜切成末.锅中放2匙油,放蒜末,加茄子煸炒,放1勺醋.改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘.注意盛菜的时候控去余油. 这两种烹调方法维生素和类黄酮等物质损失相对较少.
渭南市15782166499： 茄子怎么做好吃呢?简单一点的做法？
唱蚂汤尼： ＂红烧茄子＂的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒...
渭南市15782166499： 茄子怎么做营养和味道都最好？
唱蚂汤尼： 凉拌.有一道菜叫做蒜泥茄子.夏天的时候吃可以清肠道,防止腹泻的作用,味道也还不错.想口味好的话可以做鱼香茄子,比较简单的家常菜哦,还有一种做法就是把茄子切成丝,跟青椒丝搭配,嫩姜丝一起合炒,马上起过,营养液可以保留哦.
渭南市15782166499： 茄子怎么吃最有营养最健康? - ？
唱蚂汤尼： 凉拌茄子最富有营养,而且是降血脂的高手,所以说最健康.做法:茄子洗净放在蒸笼里蒸熟,撕成条状放在盘里,然后放入适量的蒜泥,姜泥,腊,熟油辣子,花椒油或花椒面,食盐,味精,香菜,葱花拌均匀即可.
渭南市15782166499： 茄子怎么吃最有营养口感最好!!？
唱蚂汤尼： 蒸茄子 做法简单 口感也好
渭南市15782166499： 茄子怎么做才好吃又不失营养? - ？
唱蚂汤尼： 其实茄子是夏秋的主要蔬菜之一,现在天气渐寒,要想吃到好吃的茄子,可要抓紧时间喽.先说一下购买茄子的技巧吧!茄子的皮大都是黑紫色,也有青白色的品种.含有较多水分,表面细腻且有润泽的光亮,形状饱满,无伤痕,无病虫害,...
渭南市15782166499： 茄子怎么烹饪会更营养,又做法简单呢?？
唱蚂汤尼： 凉拌茄子原料 长茄子2个,红辣椒1个. 辅料 大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量. 做法 1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁. 2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可.
