卤猪蹄猪肘子烂糊点好还是不烂点好
卤猪蹄以及卤猪蹄肘子，可以选择炖糊一点，炖糊一点的猪蹄以及卤猪蹄肘子可以入味，并且炖出来的卤猪蹄入口即化，味道好吃。
卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味。
卤猪蹄猪肘子烂糊点好还是不烂点好
烂糊一点。卤猪蹄以及卤猪蹄肘子，可以选择炖糊一点，炖糊一点的猪蹄以及卤猪蹄肘子可以入味，并且炖出来的卤猪蹄入口即化，味道好吃。卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其...
大肘子烂糊怎么做的如何在肘子烂糊
2、用油炸，猪肘子是比较难煮熟的一类食物，要想猪肘子做的软烂，建议将肘子在锅里焯水后，再放入油锅里炸一下，这样做好的肘子就会比较软烂好入味，吃起来也是肥而不腻。3、用高压锅蒸，高压锅是炖猪蹄不可缺少的工具，用高压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟的时间，并且炖好的猪蹄软烂入味，高压锅有普...
猪蹄怎么炖好吃又烂糊
先把猪蹄放到冷水里面浸泡一下，然后放进锅里面加入一些凉水，大火煮几分钟，把末子撇掉清洗干净，锅里面加油烧热，把冰糖放下去，用小火不停的搅，搅到变成金黄色的糖浆，就可以把猪脚放进去翻炒均匀，再加入一些香叶，
怎样能把猪蹄子烀烂糊
可以用小火慢慢炖，也可使用高压锅或闷烧锅。
饭店做的东坡肘子肥而不腻,做这道菜都有哪些技巧?
找一个容器在容器里面放麦芽糖，黄酒，酱油，米醋，然后搅拌均匀，把这些料汁全部涂在猪蹄的表面。重新起一口锅，在里面多放一些菜油，烧开之后改成小火，等到油温慢慢起来了之后，我们把猪肘子下油锅炸炸的时候，一定要多翻动几次，一直要等到猪肘子的表面发黄起泡才可以捞出来。接下来我们需要做的就...
煮熟的猪蹄,再用高压锅煮一下行吗?想烂糊些
没问题，高压锅内放水淹没猪蹄三分之二即可，放酱油（可稍多点，可以提味,颜色也好）适当加盐，放片香叶，大料即可。压20分钟即可。
猪蹄怎样炖好吃
料酒可以起到很好的去腥作用，白醋能够让猪蹄软化，因而炖出来更软烂。4、猪蹄腌制好之后，冷水下锅焯水，焯水之后捞出，温水洗净备用。锅内烧热油，把猪蹄和姜片放进去炒一下，然后将其转入高压锅中，同时加上葱段、八角、桂皮、2勺黄豆酱，倒入足够量的清水，压15分钟。5、到时间之后，我们把黄豆倒...
怎样炖猪蹄才会又“烂”又好味?
2、在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。3、在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。4、一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖...
猪手呼5个小时还不烂乎是什么原因?
猪手烀五个小时，还不烂，也许你的猪手是老母猪的，还有你应该用高压锅再核一下，或放点酸渣！
猪蹄用高压锅炖多长时间能炖烂
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可。买猪蹄的方法 一看：过白、发黑或有黑斑、颜色不正的猪蹄，建议不要购买。这些猪蹄要么是经过药水泡过的，要么是病猪猪蹄，所以...
真谦爱活： 材料 主料:肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块 香料:桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙 做法 1、葱切段,姜切片,各种香料装入纱布...
北江区13122692338： 猪脚怎么炖才烂? - ？
真谦爱活： 1.卤猪蹄 原料:猪蹄450克 花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作: (1).猪蹄切块后,用水烫过取出. (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. (3).煮好的卤猪蹄放入大碗...
北江区13122692338： 怎样能把猪蹄卤出来,不烂皮且里面又烂又入味 - ？
真谦爱活： 分半!用老抽酱油、调料、盐浸泡2-3小时.用浸泡的汤高压锅压5分钟,放凉!再压5分钟,放凉!再压5分钟!
北江区13122692338： 猪蹄膀怎么做好吃 - ？
真谦爱活： 原料:猪蹄膀1000克、干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许.1、猪蹄膀洗净.2、备好老汤.3、备好调料.4、先把蹄髈冷水下锅.加入2片生姜片焯水后捞起洗净.5、再把老卤烧至融化后加入蹄髈.6、把全部调料倒入.7、烹入料酒.8、盖上大火烧开后转小火.9、烧制熟透,用筷子能轻松的的插入熄火.10、等凉透后即可捞起切片.
北江区13122692338： 简易的卤猪脚怎么做好吃又简单,做法图解 - ？
真谦爱活： 主料猪蹄2只 辅料鸡蛋6个盐适量老抽适量姜适量香叶适量黄酒适量小茴香适量冰糖适量花椒适量桂皮适量大葱1根八角2个生抽适量 步骤 五香卤猪蹄的做法步骤11.新鲜猪蹄拿回来,再拔一次毛 五香卤猪蹄的做法步骤22.仔细清理干净备沥水备用 ...
北江区13122692338： 卤猪肘子怎么做好吃 4个步骤做出 - ？
真谦爱活： 原料 主料:猪前肘2500克. 调料:精盐50克,味精20克,老抽少许,料酒50克,葱段15克,姜片10克,猪肉老卤3000克,调料油100克. 做法 (1)将猪肘装入盆内,加热水浸泡20分钟,用刀刮挣皮面,洗净沥干. (2)从肘骨上端(大头)将肘...
北江区13122692338： 猪肘子的做法? - ？
真谦爱活： 猪肘子,猪肘子的做法: 娄国民熟食培训总部猪肘子的做法分为以下几个步骤: 第一步如何选购猪肘子:猪肘子分为前猪肘子和后猪肘子两种,前猪肘子相对比后猪肘小,而且肥肉少瘦肉多,后猪肘子大,而且相对来说肥一些,故而在卖猪肘...
北江区13122692338： 如何做猪肘子 卤猪肘子的做法 - ？
真谦爱活： 肘子种类:前肘, 也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等.如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差.其烹制方法,和用途基本同前肘.猪肘刮洗干净; 2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透; 3)放入葱节,姜,大量绍酒在旺火上烧开,再加入糖色; 4)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严; 5)然后移到微火上煨炖约 2小时,抽出猪骨然后把肘子放正再炖,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止; 6)吃
北江区13122692338： 隆江卤猪脚肘子避免大火卤制需要怎样做? ？
真谦爱活： 隆江卤猪脚肘子避免大火卤制需要怎样做? 首先,隆江卤猪脚肘子卤制必须明确的是,在大火卤制即火力非常大的情况下,卤水会翻滚得非常厉害,那么,卤水中含有的香...
