想问一下,银庐古法川菜和隐庐古法川菜有什么区别吗?

作者&投稿:庞古 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
高新区的隐庐·古法川菜,和其他川菜馆有什么区别?怎么样?~

答:你好,隐庐·古法川菜和其他川菜馆还是有一些区别的,讲究菜的做法和创意,色香味俱全。

隐庐古法川菜中的古法讲的是一种考究的技艺,精工细作,极尽考究,指的是每一道菜都是经过反复锤炼沉淀出的作品,这家店所有的菜都很精致细作而又满富创意。

主打传统老川菜,但是银庐走的是宋代宴请风格,而隐庐古法川菜走的是传统成都老川菜风格,这两家店的环境和参与体验都不一样。


银庐古法川菜的服务怎么样?
这种中高端中餐厅,服务都不差吧,基本都是一对一服务。

银庐古法川菜在哪个位置?
成都麓湖美食岛。地图上搜得到。

去 银庐古法川菜吃饭,需要预约吗?
不需要吧,当然如果你要宴请的话还是要预约吧,生日宴请要提前预约,不然没位子。

银庐古法川菜的特色是什么?
特色主要是菜品和环境,菜品主张以季时令菜肴入馔,呈现春夏 秋冬之食、以古法烹调美味,衍承古法川菜加以现代创意;环境也是借鉴宋代美学的借景之法,在室内空间中营造半隐半现的风景视线,将盆景、阁楼、石阶等中国古代建筑元素融入设计,严谨的细节致敬东方极致审美。

银庐古法川菜为什么叫古法川菜呢?古法有什么特别的含义吗?
因为银庐顺应古代“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生之道,衍承宋宴, 银庐耗时三年打造宋宴·仿古菜,将存世食谱中的宋代特色菜肴进行复原和适当创新,从宫廷到民间的美食,按照古法烹饪,所以叫古法川菜。

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