潮汕土豆丸子的配方

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主料

地瓜粉1斤    土豆3斤    

蒜5条    鹌鹑蛋12个    

鸭蛋2个    猪颈肉丝适量    

盐少许    腊肠1条    

虾适量    香菇适量    

马铃薯糕（潮汕肉丸仔）的做法步骤

1. 土豆蒸熟

2. 压成泥状

3. 趁热放入香菇、蒜、肉丝、鸭蛋、地瓜粉和盐适量

4. 揉成面团

5. 捏一小团，包入煎过的腊肠、鹌鹑蛋、虾（虾去头去虾肠，带壳。加以上馅料是即蒸即食的配方，传统做法忽略此步骤）

6. 圆团下蒸锅

7. 40分钟后开盖，其中有一些糕是没馅料的，可以放凉存放

8. 这个是葱粒和油煎成稍焦的葱油，趁热淋上肉丸仔

9. 葱油香....

10. 还有酱油和辣椒酱....一定要趁热吃！

11. 放凉后切片（最好是隔夜，冷藏后的）

12. 下锅煎

13. 成品ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”蘸蕃茄酱或辣椒酱随意搭配

14. 外酥内嫩！

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托里县19763855204： 洋芋丸子的做法,洋芋丸子怎么做好吃,洋芋丸子 - ？
官磊倍舒： 用料 主料 鸡蛋一个 植物油适量 洋芋丸子的做法1.把洋芋煮熟2.把洋芋皮剥去3.把手洗干净,把剥皮的洋芋捏碎,放进十三香粉,盐,鸡蛋,然后搅拌均匀4.把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子5.锅里放入植物油,烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸啦6.

托里县19763855204： 炸土豆丸子的做法 - ？
官磊倍舒： 1、土豆用水煮透,去皮,拍烂(一定要多拍一阵子,要有粘性才行). 2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎. 3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀(盐不可多放,炸出来后味道淡一点比较适宜),和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘. 4、锅里放油烧热,用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆,下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了.

托里县19763855204： 土豆丸子的做法怎么做 - ？
官磊倍舒： 材料 土豆:面粉=2:1,红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油 做法1、土豆上锅蒸熟,去皮,趁热压成土豆泥,一定要压细,里面不能有小疙瘩.2、土豆泥中加入面粉,和均匀,这一步是关键.3、蒸土豆的期间,将红枣用开水浸泡去核,与核桃仁一起切碎,加入红糖拌匀.4、手心抹点油,取一块土豆面泥压成小圆饼,放入一小勺馅料,像包包子一样捏好接茬处,再团成丸子.捏不好的话,一会儿炸起来会炸开,不仅难看,而且危险.5、锅内放较多植物油,烧到八成热,放入丸子炸,直至上色.6、可以就这样吃,也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用.

托里县19763855204： 土豆丸子的做法 - ？
官磊倍舒： 土豆丸子做法:1)将土豆用擦板擦成丝,然后用刀略剁一下,加入面粉、调料(五香粉或十三香)、葱碎、鸡精(或味精)、少许的泡打粉(最好是无铝泡打粉)、适量的油和清水(看面糊的干希程度而添加);2)搅拌上述所有食材呈较干面糊状态备用;3)待油锅烧至5-6成热时,逐一下入土豆丸子的生坯进行炸制,见颜色焦黄即可出锅.

托里县19763855204： 香糯土豆肉丸子的做法,香糯土豆肉丸子怎么做 - ？
官磊倍舒： 步骤 香糯土豆肉丸子的做法步骤11.准备玉米和胡萝卜丁. 香糯土豆肉丸子的做法步骤22.准备猪肉末. 香糯土豆肉丸子的做法步骤33.准备土豆(切片) 香糯土豆肉丸子的做法步骤44.准备糯米.用清水泡浸一小时之后. 香糯土豆肉丸子的做法步骤55.将土豆片放入微波炉叮熟然后压成土豆泥. 香糯土豆肉丸子的做法步骤66.将所有的食材放入大盘加盐拌均匀. 香糯土豆肉丸子的做法步骤77.将拌均匀的食材挤成一个个丸子裹上糯米. 香糯土豆肉丸子的做法步骤88.将丸子放入蒸锅蒸二十分钟,熄火焖片刻. 香糯土豆肉丸子的做法步骤99.蒸出来的“香糯土豆肉丸子”洁白如玉,丸子软嫩.清甜美味.加了玉米和胡萝卜味道甘香不腻.老少咸宜

托里县19763855204： 百度一下土豆丸子的做法 - ？
官磊倍舒： 材料:土豆2个(不要太大,一个有2两就够 了),五花肉或火腿肉少许,干淀粉2两 ,生姜20克,葱头若干,香姑两朵,笋片 少许.调料:盐、味精或鸡精就好 步骤:1、土豆用水煮透,去皮,拍烂(一定要 多拍一阵子,要有粘性才行).2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、 笋片剁碎.3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、 盐一起和均匀(盐不可多放,炸出来后味 道淡一点比较适宜),和好后外面要沾点 干淀粉这样比较不粘.4、锅里放油烧热,用汤匙把和好的土豆 舀出来用手稍微搓圆,下锅炸到外表金黄 色就可以起锅装盘了.相关阅读 炸制菜品* 词条由网民创作并享有版权,请保护

托里县19763855204： 土豆甜丸子上桌前的做法 - ？
官磊倍舒： 做法:1、土豆洗净,煮熟,去皮,加少许面粉、精盐、花椒面,葱、姜末,味精及适量清水捣成泥状,挤蛋黄大的丸子,下六成热油中炸透呈金黄色捞出,沥油;猪瘦肉、胡萝卜,青椒均切方丁,分别焯水,投凉.2、炒锅烧热,加少许底油,...

托里县19763855204： 洋芋丸子家常做法,正宗洋芋丸子怎么做 - ？
官磊倍舒： 做法1、土豆去皮,放进微波炉高火微熟,用勺子碾成泥.2、加入少许盐、黑胡椒粉,生抽,打入一个鸡蛋.3、将土豆泥搅拌均匀.4、用手将土豆泥团成大小合适的丸子,外面裹少许干淀粉,拍实.5、油菜洗净,取菜心部分.6、葱、姜、蒜切成片备用.7、锅内放多一些的油,将丸子下入油中,中小火炸至金黄.8、捞出丸子备用.9、起锅,放少许油,放入葱姜蒜炒香.10、放入油菜炒软.11、加两勺蚝油、料酒.12、放小半碗清水,加盐.13、烧开后用水淀粉勾芡.14、倒入丸子,裹匀汤汁即可出锅.15、装盘.

托里县19763855204： 土豆甜丸子做法 - ？
官磊倍舒： 主料 土豆1个面粉4大匙 火腿6小片香葱2根 辅料 五香粉适量盐 一勺 油适量 土豆甜丸子的做法1. 土豆洗净去皮切片,洗去淀粉;2. 然后上锅蒸熟; 3. 葱切粒; 火腿切碎粒炒香;4. 蒸熟的土豆趁热压成泥,加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀;5. 再加入面粉拌匀;6. 搓成一个个这样差不多大小的小丸子;7. 丸子锅每孔倒点油加热,放入土豆丸子煎至金黄;(或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉)8. 金黄的土豆丸子,特别喜欢趁热吃

托里县19763855204： 蜜汁土豆丸的制作方法是什么? ？
官磊倍舒： 采用土豆200克,鸡蛋30克,红豆沙40克,熟芝麻10克,盐少许,花生油400毫升(实耗40毫升),白糖100克,玫瑰糖5克,香油5毫升.1. 将土豆洗净,放锅内煮熟,取出剥去皮,放在案板上用刀压成茸.2. 把土豆茸放大碗里,加上鸡蛋、盐和面粉一起揉匀,搓成直径2厘米的丸子.红豆沙也搓成小丸.3. 取1个土豆丸子,用手将土豆丸捏个圆形的窝,放上1个豆沙小丸,包裹好后再轻轻搓成圆形,放入烧热的花生油锅内炸酥脆,取出沥油.4. 在净锅里放少许花生油,复置火上烧热,放入清水、白糖和玫瑰糖炒浓成糖汁.5. 倒入炸好的土豆球翻炒挂匀,撒上熟芝麻,淋上香油,出锅装盘上桌即可.