请问秋葵怎么做好吃

作者&投稿:阎乖 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
秋葵怎么做好吃?有什么好的做法?~

秋葵是我们全家的心头好,要说它的做法还真不少呢,今天就给大家分享几种,非常简单哦。
一、蒜蓉秋葵。
1,秋葵择洗干净后,斜刀切成小段。
2,一头大蒜捣烂成蒜蓉。
3,平底锅放少量的油,把蒜蓉爆香,然后倒入秋葵翻炒。
4,放生抽,蚝油,食盐,香醋和少量的白糖调味,大火炒到汤汁粘稠就可以出锅了。蒜香浓郁,别看是道素菜,可味道丝毫不比肉菜逊色呢。
二、秋葵虾肉。
1,秋葵去蒂,从顶端劈开,挖出里面的籽。
2,虾仁剁烂成泥,加入秋葵籽,根据个人喜好,还可以放些其他配菜比如胡萝卜碎,加入适当的食盐,生抽,五香粉和少量的淀粉,抓拌粘稠。虾肉高蛋白低脂肪,也可以用猪肉馅,牛肉馅等等替代。
3,一把粉丝在热水中浸泡十几分钟变软。
4,碗中放生抽,蚝油和几滴香油。
5,拌好的虾肉加入到秋葵空心当中,把粉丝铺在盘子底部,上面摆上秋葵,上锅蒸熟,大概十分钟左右就可以了,中途浇入汤汁。
4,味道非常的鲜香,吃的时候可以搭配番茄酱,也是别有一番滋味呢。
三、秋葵蒸鸡蛋。
1,碗中打入两三个鸡蛋,加等量的清水,顺时针快速搅拌打散,用勺子撇去表面的泡沫。
2,秋葵洗干净后,切成小段,呈五角星的形状。
3,秋葵均匀的摆放在鸡蛋液中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸十分钟左右。
4,出锅后淋些生抽和香油,就可以美美的品尝了。颜值非常高,我家小朋友一口气能吃完呢。
是不是已经控制不住自己的口水了?赶快去行动吧,即便是厨房小白,也能做出美味的佳肴哦。

  秋葵是吃新鲜的、嫩的好,一般果实长度不要超过12厘米为宜。同一个品种的秋葵,颜色越淡的越老,可以试着用手折一下尖头,能轻松折断的比较嫩。下面给大家介绍秋葵怎么做比较好吃,欢迎阅读!

  秋葵怎么做比较好吃   1.秋葵炒香干
  食材:
  秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;
  做法:
  1.秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。
  2.锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。
  3.倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。
  4.调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。
  5.秋葵完全断生即可。
   2.秋葵培根卷
  食材:
  秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;
  做法:
  1.培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
  2.锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。
  3.煮开后,秋葵颜色变深,关火。
  4.秋葵捞出放盘中放凉。
  5.腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。
  6.锅中放少许油,将秋葵培根卷放入。
  7.中火煎熟即可。
   3.秋葵炒虾仁
  食材:
  秋葵、虾仁、胡萝卜;
  做法:
  1.虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
  2.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。
  3.放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。
  4.最后放虾仁翻炒均匀即可。
   4.虾仁秋葵炒乌冬
  食材:
  乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉;
  做法:
  1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水,捞起备用。
  2.捞起后切成丁,番茄也切成丁。
  3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。
  4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入,炒至变色。
  5.将焯过水的乌冬加入一起炒。
  6.放少许生抽炒均匀,把秋葵以及番茄加入。
  7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉,放入葱以及香菜,搅拌均匀即可。
   5凉拌秋葵
  食材:
  秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;
  做法:
  1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
  2.酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
  3.撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
   6.油泼秋葵
  食材:
  秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量;
  做法:
  1.秋葵洗净去蒂,沸水中加入几滴食用油,放入秋葵焯一分钟左右,快速捞出投入冰水中。
  2.将过凉的`秋葵对切开。
  3.葱白切丝备用,将切好的葱白放在秋葵上,再摆上干红椒丝。
  4.取一大匙蚝油,一大匙半米醋,几滴芝麻油,少许鸡精调匀碗汁备用。
  5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。
  6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。
  7.将调好的碗汁浇在菜上,拌匀即可。
   7秋葵鸡肉沙拉
  食材:
  秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油
  做法:
  1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用。
  2.将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
   8蒜蓉粉丝蒸秋葵
  食材:
  秋葵(250克)粉丝(2个)
  调料:
  大蒜(1个)生抽(2茶匙)
  做法:
  1 准备材料:秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开;
  2 秋葵切根;
  3 秋葵放入清水,加少许盐,焯熟;
  4 粉丝铺到盘子上;
  5 秋葵一切两瓣;
  6 油烧热,放入蒜沫爆香,盛入小碗,放入生抽拌匀;
  7 将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上,上锅蒸10分钟;
  8 出锅,大功告成。的做法
   9秋葵烧牛肉
  食材:
  牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
  做法:
  1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
  2.取一小碗,放入太和2汤匙水,拌成太水。
  3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太水勾芡,即可上桌。

黄秋葵营养丰富,可以当蔬菜吃,也可以当药材吃。秋葵适合胃炎患者、贫血患者、消化不良患者食用。那些年轻人,运动员,男人可以多吃点秋葵。秋葵的做法有很多种,但都很简单。比如凉拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香肠、秋葵炒蛋、麻酱秋葵等等。那我们就来学习一些简单、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧!
第一种方法:凉拌秋葵。
1.准备材料:植物油、秋葵、醋、盐、酱油、白糖、香油、大蒜。2:用刀将秋葵的果仁切下,用流水清洗干净,备用。3:把锅刷干净,放在炉子上,开大火烧开水,放入洗好的秋葵,滴几滴植物油,炒出来的秋葵青油很好看,很好吃。煮3分钟左右。4:秋葵煮熟后,拿出来放在水龙头下冲个澡,然后用刀把一半都立起来。5:秋葵切好后,往一个方向摆。6:大蒜去皮,洗净,捣碎,切碎。7:找一个碗,把剁碎的蒜粉放入碗中,加入适量的酱油、少许白糖、适量的醋、香油,拌匀后均匀地浇在放在盆中的秋葵上。凉拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香肠。
第二种方法:秋葵炒香肠。
1.准备材料:秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2:秋葵洗净后,用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3:大蒜去皮,洗净,切片。4:翻炒:找个铁锅刷干净,晾干,开大火,用植物油加热,关中火,翻炒蒜片,翻炒香肠,最后放入秋葵,继续翻炒,加点酱油,加适量盐,加少许糖,翻炒几分钟,加点热水,加鸡精翻炒几下,就做好了。也很简单。香肠是大多数孩子最喜欢的一道菜。有了秋葵,孩子还可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧!
第三种方法:秋葵炒鸡蛋。
1.准备材料:秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2:将秋葵用流水洗净,切去棒,切成稍大的斜块。3:洋葱去皮,去胡须,洗净切碎。4:找一个碗,鸡蛋用流水冲洗干净,打入碗中,加入适量的盐,排骨,香油,均匀的包扎。5:找一个铁锅,刷干净,放在炉子上,加入植物油,在火上加热,倒入蛋液,煎至成型,盛出待用。不要煎的太熟,要马上煎。6:锅中放油,烧热,放入秋葵,翻炒,加入适量盐,翻炒秋葵3分钟左右,翻炒秋葵,加入味精,再翻炒几下,放入煎蛋,撒上葱花,翻炒几下,关火出锅。结束了。
第四种方法:用秋葵炒肉。
1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精。2:黄秋葵漂洗干净后,找一个铁锅,清洗干净,加水,放在炉子上,开大火,烧开,放入清洗干净的黄秋葵,2分钟左右捞出。3:蘸好的秋葵是绿色的,很好看。将秋葵切成小块备用。4:猪肉洗净切片。5:将锅洗净,放在炉子上,擦干净,开大火加油,油热后放入猪肉,加入料酒,炸至变色,再将炸好的肉捞出备用。6:重启油锅,将油烧热,放入秋葵,翻炒,放入炒好的猪肉,放入酱油,加盐,翻炒均匀,加入一些热水,加入一些味精,翻炒几下,关火出锅。结束了。

┃ 凉拌秋葵 ┃

试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单

┈ 用料 ┈
秋葵200g
小米椒2个
蒜3瓣
白糖2g
生抽1汤匙
香醋2/1汤匙

┈ 做法 ┈
① 材料准备好,秋葵洗净去蒂

② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用

③ 蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

④ 锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

┈ 小贴士 ┈
秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。

┃ 秋葵山药拌冷豆腐 ┃

一道简单的素食,营养,丰富,美味。

┈ 用料 ┈
秋葵3根
海苔片若干
山药1根
北豆腐1块
味极鲜酱油1勺
黑胡椒酱1勺
辣椒粉1茶匙

┈ 做法 ┈
① 主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。

② 豆腐切片旋转摆盘。

③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。

④ 秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。

⑤ 秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。


┃ 新型保健菜:蒜香秋葵 ┃

┈ 用料 ┈
秋葵500克
蒜头
红尖椒
盐巴
酱油

┈ 做法 ┈
① 秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中

② 红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香

③ 加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可


┃ 秋葵鸡蛋饼 ┃

这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。

┈ 用料 ┈
秋葵3个
胡萝卜少许
鸡蛋3个
盐适量
食用油少许

┈ 做法 ┈
① 一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐

② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。

③ 平底锅烧热,放很少的一点儿油。把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下,均匀排开。

④ 倒入蛋液,摊成圆饼,盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了。蛋饼容易坏,不要用锅铲去翻,做好装盘就好了。

【蒜蓉秋葵】食材准备:秋葵适量、干辣椒少许、大蒜少许。

制作方法:

1、将秋葵清洗干净,用刀切去蒂,大蒜去皮切末,干辣椒剪成段,等待备用。起锅,倒入适量的水烧开,然后将秋葵放入锅内,放入盐1勺、食用油几滴烫煮2分钟,然后将秋葵捞出装盘。

2、锅内倒入少许油,烧热后把蒜末和干辣椒放入锅内,煸炒出香味。往锅内放入生抽3勺、白糖少许翻炒均匀后关火,把锅内的料汁浇入秋葵上。吃的时候,搅拌均匀即可。


【盐烤秋葵】食材准备:秋葵15根、粗盐适量、生抽适量、橄榄油1勺、黑胡椒少许、柠檬汁少许。

制作方法:

1、将秋葵洗净沥干水分,用刀切去蒂,装入容器中,放入橄榄油,晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

2、烤箱预热190度,烤盘铺满粗盐放入烤箱预热。预热结束,拿出烤盘,把秋葵平摊在粗盐上,尽量不要堆叠,上下火190度,烤制8分钟。

3、出炉装盘,用小刷子刷掉大粒的烤制盐,然后挤入少许柠檬汁即可。



秋葵凉拌起来非常好吃,首先把秋葵切成丝,切一点红辣椒丝,煎一个蛋皮,把秋葵和辣椒放水里煮熟,准备点大蒜生姜调成汁,和秋葵一起拌匀即可。



教你做出不一样的秋葵,秋葵这样做特别的好吃,一起来看看怎么做

秋葵,一种很特别的蔬菜。第一次看到有点像辣椒,可是又是菱形的。记得第一次吃秋葵,就被它那味道深深迷住了。秋葵的品种有两种,一种红色一种绿色,秋葵以他独特的口感,征服了我和我的家人,秋葵还富含了丰富的营养,比胡萝卜玉米那些的营养还要丰富,不管老人还是小孩都可以多吃的纯绿色蔬菜。秋葵的做法大多数家里都是用来凉拌,用水煮熟过后加上佐料凉拌,今天分享一下其他做法。千万不要错过,老人小孩都喜欢吃。

还记得小时候的时候,总是依偎在母亲身边。母亲在一边做菜,而我总是在旁边帮母亲烧火。不知道怎么的,那时候总觉得母亲做的菜特别的好吃,就像会变魔法一样,可以把很普通的食材变成美味佳肴,长大后才明白,其实不是妈妈做的菜好吃,而是因为那是母亲的味道,已经离开家乡很久了,我是有多久没有吃到过母亲做的饭。现在的我也是为人父了,才明白那时候父母的不容易。你们有多久没有吃过母亲烧的菜,今天做的这道菜,我相信一定会让你们回忆起那时候母亲烧的菜。

其实秋葵的做法简学易懂,就算不会做菜的人也能学会,所需要的辅菜也是很普通的食材。所用的材料也是平常都很容易买到的,主要用的材料是秋葵,鸡蛋,生抽酱油和香油。注意这里的酱油必须要用生抽,不能用老抽,因为老抽颜色太浓,做出来的秋葵看上去黑乎乎的,而且少了一股那种生抽的鲜味。

首先我们先把秋葵用清水淘洗一遍,沥干水分,然后用菜刀把秋葵横着切成2毫米左右的小节就可以,不能切太厚,也不能切太薄,切太厚不入味,如果切太薄,那样就会显得很碎。切好了以后放在碗里待用。

然后取一个鸡蛋打在碗里,有几个人吃就取几个碗几个鸡蛋打在碗里,最好每个人一碗。然后用筷子或者打蛋器吧鸡蛋打散,打到鸡蛋起泡就可以,然后可以适量的加一点盐,也可不加。打好的鸡蛋用小筛子沥出蛋泡。然后像碗里加温开水,水一定要多加一点,因为水加少了蒸好后的鸡蛋会显得很老,不嫩滑,多加一点水这样蒸出来的鸡蛋才会更加的嫩滑。切记这一步必不可少。

充分搅匀后再加入秋葵,一碗鸡蛋用的秋葵的量大概是4根秋葵切出来的小节,如果喜欢秋葵的话也可以多加,这个取决于你自己。然后再用保鲜膜覆盖在碗上。为什么要用保鲜膜,主要是为了不让蒸出来的水汽流入碗中。因为水汽流入碗中的话就会让鸡蛋羹水增多,这样吃起来也是会影响口感的。然后烧开水把碗放在屉子里面蒸8分钟。这是一般家里吃饭的碗,如果碗大那就要多蒸一点时间,根据实际情况调整。鸡蛋也不可蒸太久,蒸太久也会让鸡蛋羹变老,影响口感。

蒸好后的鸡蛋羹拿出来过后加上生抽和香油,多少可以自行决定。然后就大功告成了,用小汤匙吃,那个味道叫一个美啊!老人小孩都喜欢吃。每天早上一碗,养颜美白身体好!好了今天的菜肴就分享到这里了,希望大家喜欢!


秋葵怎么做好吃又简单的做法大全秋?
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汤弯抗骨: 材料 净肉片50克,黄秋葵10根. 做法 1. 黄秋葵洗净切片备用. 2. 锅内放入适量的食油,开中火. 3. 锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒. 4. 加入适量的盐、黄酒继续炒. 5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.

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汤弯抗骨: 1.秋葵去蒂洗干净.2.水中放适量盐,把秋葵焯一下,秋葵一变色就捞出,然后过凉.3.把秋葵切斜刀备用.4.切葱姜,小米辣备用.5.起炒锅放适量橄榄油,放葱姜,小米辣煸香.6.把秋葵放进去.7.放少许盐,大火煸炒均匀关火,关火放入少许鸡精和香油.8.出锅装盘.

中宁县15972427336: 秋葵怎么烹调最好吃?
汤弯抗骨: 个人喜欢凉拌的,下面给些参考菜.主要还是看个人口味.1.葱香秋葵秋葵主料:秋葵350克 调料:大葱20克,生抽8克制作方法:1) 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;2) 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;3) 大葱洗净切花备用;4...

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