燕窝要怎么煮最好
燕窝桃胶星空杯的做法
燕窝是营养价值比较丰富的滋补品之一，是人们进补的上上之选。相信不少的吃燕窝的人都会有相同的经历，在你第一次炖燕窝的时候，由于方法掌握不当，可能会造成燕窝营养成分的流失，甚至还会出现化水的现象，即使没有这些现象，那么第一次煮出来的燕窝的味道可能也远没有那么好吃，那么燕窝到底怎么烧最好，如何煮燕窝好吃，下面就主要介绍一下。

燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味。

1.准备燕窝一盏，9克可3份，21克可以分七份。(备注：纯天然燕窝呈淡黄色，干度越干越显黄，水分较多、头燕呈偏白色。还有一种情况就是人工漂白的燕窝会呈白色，所以淡黄色燕窝绝对未经漂白处理)

2.温水浸泡燕窝4小时左右。(备注：人工刷胶的燕窝表面有一层胶，所以泡发往往需要八小时以上才能发起来，而且发头小。所以泡发时间也是检验燕窝是否刷胶的方法之一)泡发是指用凉水来浸发燕窝，使用净化软水、纯净水和白开水都可以。品质越好的燕窝，浸发后的体积越大。如燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡。燕窝和水的比例为1：30至1：50。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福.临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。切忌：1、不要用自来水浸泡，会影响燕窝的发头。2、温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分。
3、泡发四小时左右，发头已达七倍左右。(泡发率也是检验燕窝好坏的关键，一般6倍以上都不错的)燕窝顺着纹理撕成条状，比较厚的地方(如燕角)可用剪刀剪开。如果燕窝已经发的很透则可以省略。纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛，清洗时把发开的燕窝用手充分搓开(撕成条状)，里面的小毛和杂质都会跑出来，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换水多冲洗两遍即可，也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干。
4、将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。
(一)取一个大不锈钢锅，要求直径不小于30厘米，高不低于25厘米。放半锅水。放在炉上。
(二)用一个炖燕窝的钵子，放进一次刚够吃分量的水。在不锈钢锅里放上蒸笼架，高度为钵子放进大锅时，有一半高度是浸泡在大锅水里。
(三)一次份量的燕窝放进钵子里，盖上盖子。
(四)打开炉火，用中火开始烧。
(五)不时把手放到锅里的水试探温度，当温度达到手开始感觉微烫时熄火，并盖上盖子。
(六)如果天气太冷，可以在锅盖上加一两条毛巾保持温度。
(七)七个小时后，直接打着火开始炖浸泡的燕窝，此时可以放入冰糖若干(多少以自己的口味喜欢为好)。
(八)炖20分钟最佳!(以不锈钢锅水沸腾为开始计时)。
(九)准时熄火，然后取出后稍凉就可以享用。
炖窝窝怎么做好吃
第一步：准备材料。窝窝最主要的材料是花甲和鱼肉，可以根据自己的口味选择新鲜的草鱼、鲤鱼等。其他材料包括鸡蛋、蒸米粉、水、鲜姜等。花甲在蒸煮时要先焯水，去掉表皮，鱼肉要切成薄片备用。第二步：蒸煮窝窝。将焯水后的花甲放入蒸锅，加入蒸米粉、鸡蛋和薄片鱼肉，加入适量的清水，撒上一些切碎的鲜...
牛窝骨怎样炖好吃?
炖煮：开大火将锅中的水烧开，转小火慢慢炖煮。牛窝骨的肉质较为坚韧，需要较长时间的炖煮才能使其变得酥软。一般需要炖煮2-3小时，甚至更长时间。调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味适时加入盐、酱油等调味品，以调整汤的口味。收汁：当牛窝骨炖至酥软时，可以开大火收汁，使汤汁更加浓郁。出...
燕窝炖多久效果最好
燕窝用纯净水放入可隔水炖煮的炖锅中炖最好。燕窝不可用自来水炖煮，自来水杂质过多，含有一定的氯元素，用来炖煮燕窝，不仅会破坏其中的营养，还会影响口感，最好是用纯净水炖煮燕窝，这样炖出的燕窝才能保持较好的营养，同时口味纯正。燕窝炖牛奶的做法 材料：燕窝1盏，牛奶200ml.做法 1、选一片完好...
燕窝炖多长时间最佳
燕窝炖煮的最佳时间是30分钟左右。 燕窝在炖煮之前需要先用水泡发,一般需要泡发4-6小时,泡发后的燕窝炖煮时间不能超过30分钟,否则燕窝会炖化,口感会变得非常差。如果想要提升燕窝炖煮的口感,可以加入一些牛奶或者椰汁一起炖煮。 炖燕窝的时候不要使用自来水,最好使用纯净水或者蒸馏水,这样能够保证燕窝炖煮出...
燕窝怎么煮
1、取3克的燕窝，备好一个小碗，把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。2、泡4-5个小时，燕窝完全发开，把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉。3、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量，用电炖锅炖制时间60分钟。4、炖好出锅之前，加几粒枸杞即可。
牛窝骨怎么炖?
1、牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。2、锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。3、土豆切块。4、把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤。5、锅...
燕窝怎么煮
燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。燕窝的正确吃法是：1、红烧和炒：温水冲洗后...
燕窝最佳的煮法和时间
炖（煮）燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝...
燕窝的做法?
燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。Tips：干窝每人每次3-5克用量睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦 材料 干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量 做法 1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透3.泡发好...
牛窝骨怎么炖好吃
1、牛窝骨炖土豆 牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。土豆切块。把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤。锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下...
厨人堂湿热： 浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步,其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质.根据恋尚巢所售燕窝的特点,燕窝浸泡的操作细则如下: 第一步:将所需燕窝放入适量清水中(冷水)浸泡,浸泡用的清水需盖过燕窝.当燕窝浸泡...
托克逊县13243708464： 燕窝怎么煮最好? - ？
厨人堂湿热： 燕之屋”认为炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅,当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅. 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖....
托克逊县13243708464： 怎么做燕窝效果最好? - ？
厨人堂湿热： 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够.最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝...
托克逊县13243708464： 燕窝怎么炖最好 - ？
厨人堂湿热： 燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用.炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅.可用陶瓷锅或不锈钢锅.将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖.火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间.一般在 30-45分钟即可炖好.
托克逊县13243708464： 燕窝最好的炖煮方法? - ？
厨人堂湿热： 食材 燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣 方法/步骤 第1步:挑选:取出的白燕盏一盏放入清水中,第2步:浸泡 首先,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物.由于我们的燕窝品质上乘,清洁度极高所...
托克逊县13243708464： 燕窝应该怎样煮最好呢? - ？
厨人堂湿热： 将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中,约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条,然后再处理下杂毛,继续泡,总共泡4小时左右,滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中,随用随龋将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中,...
托克逊县13243708464： 如何炖燕窝才有营养? - ？
厨人堂湿热： 炖煮燕窝的步骤如下:一、【泡发】拆开燕窝包装膜,将干燕盏置于容器内,加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时.二、【分条】浸泡后以燕窝手感稍松软为准,方可分条.分条时,顺着燕盏的纹理分条.三、【泡发】分条后,继续泡发...
托克逊县13243708464： 燕窝炖煮的方式 - ？
厨人堂湿热： 燕窝之所以要泡,一方面是让炖的时间不用太长,一方面是在泡的过程中能把燕窝里的杂质挑出来.一般要换几次水的.最少得泡半天.我一般是今晚泡,明天吃.炖前,要沥干,然后加入热水,隔水炖半小时至45分钟.这个热水是指一百度...
