滋补猪蹄汤的10种做法

滋补猪蹄汤的做法有哪些~

花生大枣猪蹄汤的做法
做法：
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。[美食杰]
3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

滋补黄豆猪蹄汤
“今天上传一道滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄吧，富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老哦，炖好的汤是奶白色的，味道浓香，营养价值丰富哦。爱美的女性朋友可以多喝，可达到养颜美肤的功效哈。”
用料
主料

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猪蹄1只


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黄豆50克

辅料
葱
1根
姜
10片
料酒
10克
胡椒粉
2克
食盐
2克
水
适量
黄豆猪蹄汤的做法
1.
猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

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2.
锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水

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3.
捞出的猪蹄洗干净

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4.
砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片

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5.
开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可

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6.
成品

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黄豆猪蹄汤成品图

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烹饪技巧
要一次加足够量的水，中间不要再加水了哦。

猪蹄芸豆汤：

准备用料：猪蹄2个、芸豆300g、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量

1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；

2、蹄花提前两个小时浸泡， 中途换两、三次水；

3、将泡过的蹄花放入煲中， 加入适量的水；

4、水开后打去浮沫；

5、加入姜片；

6、再加入泡过的芸豆；

7、大火煮开后转为小火， 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；

8、盛入碗中。

主料：猪蹄1只、黄豆50克。

辅料：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量。

做法如下：

1、猪蹄洗干净后剁成块，黄豆泡水洗净。

2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，然后猪蹄捞出洗净。

3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。

4、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、胡椒粉调味即可。

5、出锅装盘，猪蹄汤即可制作完成。

1、猪蹄金针菜汤
　　原料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
　　做法：
　　1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
　　2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
　　特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
　　2、猪脚汤
　　原料：猪脚；
　　调料：炖排骨调料包一袋儿
　　过程：将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮；煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净；将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可~3、黄豆猪蹄汤
　　材料：猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右调味料：料酒2大勺、盐。
　　做法：1：黄豆浸泡过夜泡发。
　　2：冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。
　　3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
　　4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！
　　4、花生大枣猪蹄汤
　　基本材料 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
　　1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
　　2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
　　3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

滋补猪蹄汤的10种做法推荐

　　猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。下面跟大家介绍一下滋补猪蹄汤的做法。
　　1.莲藕猪蹄汤的做法
　　原料：莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量
　　做法：
　　1)莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
　　2)猪蹄去毛洗净，过水后备用。
　　3)煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。
　　功效:冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
　　2.猪蹄金针菜汤的做法
　　原料：猪蹄一对(约750克)，金针菜100克，冰糖30克。
　　做法：
　　1)将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
　　2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
　　特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
　　3.萝卜干蜜枣猪蹄汤的做法
　　原料：萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只、盐5克
　　做法：
　　1)萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净;
　　2)猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄干爆5分钟;
　　3)将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

　　4.黄豆猪蹄汤的做法
　　原料：猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。
　　做法：
　　1)黄豆浸泡过夜泡发。
　　2)冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。
　　3)胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
　　4)煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧!
　　5.花生大枣猪蹄汤的做法
　　原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
　　做法：
　　1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
　　2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
　　3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
　　6.猪脚汤的做法
　　原料：猪脚;炖排骨调料包一袋儿
　　做法：
　　将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮;煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净;将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可~
　　7.豆腐丝瓜猪蹄汤的做法
　　原料：豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，
　　做法：
　　先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤
　　8.双仁猪蹄汤的做法
　　原料：猪蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克
　　调料:葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量
　　做法:
　　1、将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨;山楂洗净。
　　2、砂锅置火上，倒入适量清水烧开，下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。
　　9.山楂牛肉猪蹄汤的做法
　　原料：瘦牛肉，猪蹄，山楂(刀拍)，红枣(去核)
　　做法：
　　将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用
　　10.甘蔗木瓜猪蹄汤的做法
　　原料：甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐
　　做法：
　　1、 猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
　　2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟
　　3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可

猪蹄汤的十种做法，第一就是清炖猪蹄，第二就是猪蹄对黄豆，第三就是猪蹄，对山药第四就是猪蹄炖土豆，第五就是猪蹄儿炖萝卜，第六就是，猪蹄炖粉条，这些都是营养价值非常高的

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毓恒复诺： 猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下: 主料:胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克 辅料:葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量 1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块. 2、碗中倒入黄豆50g,倒入水150ml浸泡15分钟. 3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫. 4、锅中倒入猪蹄,倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜.5、小火慢炖30分钟出锅. 6、猪蹄汤成品图.

柳城县19584188995： 怎么炖猪蹄汤 - ？
毓恒复诺： 原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量.做法:1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开.(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪...

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毓恒复诺： 猪脚花生汤!很补的如果是女孩子就更好了!补得可就多了! 先把猪脚和花椒、大料、葱姜蒜切成段放入锅里先用高火煮,水开了以后慢火炖,猪脚差不多了放花生,煮到汤浓了就可以吃了!呵呵!记住买猪脚要买小的容易烂而且好吃!哦!对了最后放盐和味精!先放盐猪脚不爱熟!嘻嘻!以上是我做猪脚的办法!不知道你喜欢不喜欢!

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柳城县19584188995： 猪蹄怎么炖好吃有营养 - ？
毓恒复诺： 一、花生大枣猪蹄汤 食材:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许.做法:1、猪蹄清洗干净去杂毛、剁块后备用;花生米、大枣清洗干净,大枣去核,浸泡一小时备用;2、在锅中放入适量的清水,同时放入花生米、大枣、猪蹄等食材....