水煮鱼片请问怎么做的
准备一条草鱼，把鱼骨去除，鱼肉割成薄片，倒点蚝油、料酒、鸡蛋清腌制十分钟，起锅烧油，把鱼片放下去煎一下，再倒入清水，然后放入少许辣椒，调好味，煮熟即可。
准备好的鲫鱼剁成块，放点盐、耗油、料酒抓均匀腌制20分钟，起锅放油，放点辣椒酱炒出红油，放入泡椒和其他配菜炒香，把鱼块倒下去翻炒均匀，倒入高汤，放点紫苏和生姜盖上盖子炖8分钟即可。
步骤
水煮鱼片的做法步骤11.鱼柳解冻洗净吸干水分
水煮鱼片的做法步骤22.准备调料
水煮鱼片的做法步骤33.把鱼柳切成斜片
水煮鱼片的做法步骤44.放入碗中加入料酒，盐，生姜和生粉抓匀静置1小时
水煮鱼片的做法步骤55.把干辣椒和花椒炒出香味
水煮鱼片的做法步骤66.捣碎后待用
水煮鱼片的做法步骤77.热锅温油加入郫县豆瓣酱爆香再加入小葱，蒜片和生姜爆香
水煮鱼片的做法步骤88.倒入开水大火煮开
水煮鱼片的做法步骤99.逐片加入鱼片
水煮鱼片的做法步骤1010.煮沸后用鸡精调味后熄火出锅
水煮鱼片的做法步骤1111.倒入碗中撒上香菜和辣椒花椒碎
水煮鱼片的做法步骤1212.锅内倒入油烧至冒烟后熄火，淋入碗中即可
水煮鱼片的做法步骤1313.上桌
水煮鱼的做法，鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香
准备一条草鱼，把鱼骨去除，鱼肉割成薄片，倒点蚝油、料酒、鸡蛋清腌制十分钟，起锅烧油，把鱼片放下去煎一下，再倒入清水，然后放入少许辣椒，调好味，煮熟即可。
水煮鱼片
麻辣过瘾的家常水煮鱼做法
在饭店偷学了道水煮鱼片、今天自己下厨、全家赞不绝口
水煮鱼片的常见做法
15、加入约700克开水，加少许花椒油，煮四五分钟。16、将汤里的渣捞出不要。17、下入鱼骨煮熟后捞出倒入装豆芽的碗里。18、开小火，一片一片放入鱼片，整体放完后，晃动锅使其受热均匀，鱼片变色即熟。19、碗底用焯水的黄豆芽垫底，然后倒入鱼骨，再将鱼片连同汤一起倒入，撒点姜蒜末，再撒上...
做水煮鱼片,不要直接煮!教你正确的做法,又嫩又滑,鲜香入味
1、准备好所有的食材，草鱼清洗干净，宰杀好，片成鱼片；2、干辣椒切段、香菜切段、香葱切成葱花备用；3、取一个盆子，把鱼片放入盘中，加入盐、鸡精、料酒抓拌腌制二十分钟；4、起锅烧水，水开以后，加入适量的盐，放入黄豆芽焯水捞出铺在碗底；5、腌制好的鱼片中，加入淀粉，抓拌均匀；6、烧开...
鱼片煮法 简单方法教你制作美味
1、食材准备：主料：鲤鱼、青鱼等 调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。2、制作步骤：买来鲤鱼，切成鱼片。3、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）4、少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品...
鱼片怎么煮好吃 煮鱼片的做法
1、材料：鱼适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、蛋清适量、干红辣椒适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、酱油适量、白糖适量、油适量。2、鱼身洗净，从中间剖开。3、将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片。4、片好的鱼片放入碗肉。5、加入适量盐，料酒...
水煮鱼片怎么煮又嫩又好吃
1、准备好草鱼一条（别的鱼也行）。2、准备好调料。3、在鱼背部从上方紧贴着骨头横切。4、将半片鱼肉切下来，两面全部切下来。5、取一片鱼身，鱼皮朝下，从鱼尾开始片，顺着鱼刺的走向斜下入刀，第一刀不要切断，第二刀切断，成蝴蝶状连刀片。6、加入非常厚的湿淀粉，不断抓捏到全部裹在鱼片...
水煮鱼片的家常做法步骤
1、将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。2、加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。3、将干辣椒和干花椒放入锅里，小火炒香，出锅待用。4、锅里加水，烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。5、锅中倒油，放葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒炒出香味。6、加水烧开煮...
水煮鱼片怎么做
1、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼骨剁成小块，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。2、将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、生抽、蛋清及淀粉抓匀，腌制10分钟。3、葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。4、白菜洗净，菜叶用手撕成大片，菜帮子用刀斜切成薄片。5、锅里倒入一点底油烧到六成热，放入...
水煮鱼片怎么做的
准备一条草鱼，把鱼骨去除，鱼肉割成薄片，倒点蚝油、料酒、鸡蛋清腌制十分钟，起锅烧油，把鱼片放下去煎一下，再倒入清水，然后放入少许辣椒，调好味，煮熟即可。
怎么做水煮鱼片
水煮鱼片的做法如下：1、准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。2、腌制鱼片：在生鲜市场购买新鲜鱼后，将它们切成鱼片，放入盆中，加入一些生抽、盐、姜和啤酒，搅拌均匀，大约腌制十分钟，腌制完成后取出鱼片，...
水煮鱼片的做法步骤图,水煮鱼片怎么做好吃
做法 1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许...
吴胡骨疏： 1、主料:草鱼1条(1000克左右).辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-15糖0克糖糖... 加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆.4、将炒锅置火上,...
南漳县13591108770： 水煮鱼片怎么做好吃 ？
吴胡骨疏： 1、将鱼头、鱼骨和鱼肉中分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀,然后加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟.2、将干辣椒和干花椒放入锅里,小火炒香,出锅待用.锅里水烧开,放豆芽焯水,捞出备用.3、热锅倒油,放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣、泡椒、花椒、干辣椒,炒出香味,加水烧开,煮2分钟,放入鱼头、鱼骨、鱼肉片,煮几十秒即可,倒入豆芽容器里,上面放入炒香的干辣椒和干花椒,最后将热油淋上,香飘飘的水煮鱼就做好了.
南漳县13591108770： 怎么做水煮鱼片才好吃 - ？
吴胡骨疏： 水煮鱼片的做法 1.把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟 2.炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒 3.然...
南漳县13591108770： 水煮鱼片怎么做才好吃 ？
吴胡骨疏： 1、食材:鱼片200g,葱花15g,姜片15g,蒜末15g,青菜15g,豆瓣酱15g,百叶15g,花椒15g,黄豆芽15g,干辣椒15g.2、锅中炒香调料,准备辅料百叶黄豆芽青菜,准备适量的葱花蒜末姜片花椒干辣椒,锅中加适量的油,下入姜片蒜末花椒干辣椒.3、加入豆瓣酱炒香,炒出香味后加一勺豆瓣酱适量火锅底料炒化,炒化后加入适量的水,水开后煮至两分钟煮出小料的香味.4、捞出配料,煮好了捞出残渣,下入鱼骨黄豆芽百叶,加入适量的盐,适量鸡精,适量白糖,烧开后煮至三分钟把鱼骨辅料煮熟.5、煮好淋热油,时间到后下入青菜煮至一分钟,煮好了捞出放入盆中,锅中下入鱼片,煮30秒左右,煮好后捞出放入盆中,放上准备好的调料,淋上热油即可.
南漳县13591108770： 水煮鱼片的做法 - ？
吴胡骨疏： 主料 草鱼1条(1000克左右) 辅料 鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量. 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两...
南漳县13591108770： 怎样做水煮鱼 ？
吴胡骨疏： 1、让老板把鱼杀好、去鳞,杀鱼时会有残留鱼鳞,用刀刮干净表面的鱼鳞和粘液,... 右手持刀,斜刀片鱼片,鱼片中放入一个蛋清,加1/4茶匙盐、1汤匙料酒、2汤匙淀粉...
南漳县13591108770： 川味水煮鱼片(正宗四川水煮鱼片做法) ？
吴胡骨疏： 1、水煮鱼汤的做法:2、准备原料:草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料...
南漳县13591108770： 水煮鱼的做法窍门 ？
吴胡骨疏： 制作窍门:取材关键,水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜,肉鲜味美,倍受青睐.而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量.做法如下:1、材料:草鱼、黄...
南漳县13591108770： 如何制作水煮鱼 ？
吴胡骨疏： 1、用料:草鱼1条、葱姜蒜适量、黄豆芽100g、豆皮2张、小米辣4个、青麻椒4g、... (4)鱼肉片成鱼片.(5)鱼骨和鱼肉都用清水再清洗一遍.(6)腌制鱼肉,放入胡椒粉,盐...
南漳县13591108770： 水煮鱼怎么做呢 ？
吴胡骨疏： 1、准备食材:鱼头200克、豆腐300克、黄豆芽100克、姜10克、蒜10克.2、小葱20克、干辣椒20克、花椒15克,豆瓣酱50克,鱼头切块洗净.3、放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟,豆腐切块,黄豆芽烫熟铺在盘底,油锅烧热.4、放入姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒,加入鱼块,炒几下加水烧开,放入豆腐加盐调味,盛出撒上小葱即可.
