开平咸汤圆的做法步骤图，开平咸汤圆怎么做

广东咸汤圆的做法步骤图，广东咸汤圆怎么做~

广东咸汤圆的做法
1、用粉的五分之三的开水来搅拌，充分搅拌来后再用剩下的粉去和面，搓丸子。
2、把萝卜切条，（切长细一点卖相会更好看）把其他食材也弄好。
3、下油，虾米起锅。下芹菜，腊鸭，猪肝，猪肉，猪肠，加生抽加盐翻炒。生抽不可过量，会让萝卜变酸。
4、待炒料收干汁水的时候，加萝卜翻炒一会，加水，滚几开就下汤圆。
5、当汤圆浮出水面，加生抽，加葱就可以啦。

小贴士
1、上汤的材料可以根据自己的喜好任意搭配，建议一定要加适量白萝卜，可以令汤更加鲜甜
2、加入适量冬菜揉成的汤圆，可以增加口感，也可以加入榨菜、梅菜之类口感略咸的酱菜
3、汤圆煮好之后过一下冷河，刚出锅的汤圆遇冷后口感会更Q

用料
材料：糯米粉，猪肉，活虾，白萝卜，虾米，鱿鱼，瑶柱，香菜，葱，蒜。 常用材料还有鲮鱼松，腊味，蚝干等，因个人不喜，所以没有加。
阳江特色咸汤圆的做法
1.将糯米粉加开水揉成面团，再分小团滚揉成长条形，用刀或剪刀切成小粒状；整个过程面团表面，器具和手里均撒一些干糯米粉会比较好操作，不会粘。阳江特色咸汤圆的做法 步骤1
2，鱿鱼，虾米，瑶柱等干货要提前泡软，鱿鱼切成细条，猪肉切片，虾清理洗净，白萝卜切小方块，葱和香菜切小段，蒜拍碎。阳江特色咸汤圆的做法 步骤2
3，先将猪肉片下锅炒香，留油锅再下蒜炒白萝卜至半熟，再将猪肉及鱿鱼虾米瑶柱等一并放入再混合炒香。阳江特色咸汤圆的做法 步骤3
4，加适量水大火烧开。阳江特色咸汤圆的做法 步骤4
5，水开后下汤圆再大火煮开，待汤圆膨胀并浮上汤面。阳江特色咸汤圆的做法 步骤5
6，最后下葱和香菜，调味出锅，即可享用。阳江特色咸汤圆的做法 步骤6
小贴士
揉面过程面团表面，器具和手里均撒一些干糯米粉会比较好操作，不会粘。

开平咸汤圆的做法  

• 萝卜切条、鲫鱼杀好清理干净、虾米和香菇用热水浸泡发好、瘦肉切条用盐和鸡精生粉腌制、广式腊肠切斜片、娃娃菜切条、平菇撕条、姜切丝、葱切粒

• 中火热锅，放油烧开转中火，放姜炒出香味，再放鱼进去煎到一面金黄，再翻身煎另一面（技术不好，没煎好🌚，大家不要学）

• 待到两面金黄后放少许凉水，这样鱼的蛋白质就会随着汤出来了，途中看见汤开了以后再加两次水，汤底就做好了

• 汤底做好后将鱼捞起（其实看个人喜欢，我怕再煮鱼的话会吃到鱼骨头，所以捞起了）按照食材的难熟程度，按顺序来下（如：香菇-虾米-平菇-萝卜-腊肠-白菜-瘦肉），要煮一段时间才下另一个噢，不然会有些太生而有些还没熟

• 等配料都煮好了，汤开了的时候就可以将小汤圆放进去煮了，等全部丸子都浮起来了就说明熟啦！

• 撒上香菜和葱花就可以出锅了，开吃吧！

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朝阳县17721676427： 家乡咸汤圆的做法,家乡咸汤圆怎么做好吃,家乡 - ？
少廖红药： 香喷喷的咸汤圆,材料多多,今天由我妈妈下厨,我在一旁拍照记录,现在就传上来跟大家分享一下! 食材 主料 糯米粉 500g 花生油 10ml 辅料 紫菜饼 1个 猪肉条 50g 泡发虾米 1把 菜果 1个 生蛎 200g 清水 适量 盐 适量 鸡粉 适量 植物油 适量 ...

朝阳县17721676427： 广东咸汤圆怎么做好吃 - ？
少廖红药： 材料:糯米粉500克、温开水适量.做法: 1、将糯米粉倒入一个盘子里. 2、把温开水慢慢注入到糯米粉里,同时不断搅拌,直到糯米粉和成软硬度适中的粉团为止. 3、把糯米粉粉团搓成直径约鱼肉丸大小的长粉团. 4、这个时候就可以用手把一个个鱼肉丸大小的粉团掰出来了,这些鱼肉丸大小的粉团就是＂水圆仔＂了.

朝阳县17721676427： 自制咸汤圆的做法步骤图,自制咸汤圆怎么做好吃 - ？
少廖红药： 做法1. ①糯米粉加入冷水后,揉成面团,从中取出200克放入三杯热水中,高火2分钟后捞出,放入原来搓好的面团中,再用力揉搓,使其产生粘性后,将其分成40份.②虾米泡软剁碎,与干大葱一大匙、肉糜、调料,拌匀,摔打成肉馅.③一张皮包入半大匙肉馅,揉搓成咸汤圆.④取10个汤圆(其余冷冻,需要时再煮),放入热高汤中,并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料,高火6分钟后至汤开即可(冷冻的汤圆,煮时多加1分钟).⑤详细可以参照湾仔码头汤圆的方法,实用!

朝阳县17721676427： 汤圆有那几种做法? - ？
少廖红药： 汤圆做法: 1、黑芝麻洗干净炒熟,磨成粉,我是用擀面杖弄的 2、将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成适当大小的小圆子,即成馅心 3、将水磨粉加水揉透,摘成小粉团,搓圆,捏成锅子形,包入馅心,捏拢收口,就可以啦 注意:煮汤...

朝阳县17721676427： 客家咸汤圆怎么做 - ？
少廖红药： 客家咸汤圆 原料调料 1.糯米粉 2杯 2.绞肉 4两 红葱头 1大匙 冬菜 1大匙 葱珠 1大匙 3.小汤圆 1/2杯 4.青蒜 少许 葱 少许 虾米 1/2大匙 1.盐 1/2小匙 酱油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高汤 8杯 盐 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙 制作流程 (1)将材料1揉成糯米团,并分为15等份. (2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅,再一一将糯米团捏成圆薄形,包入肉馅并捏合即可. (3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆,煮至咸汤圆熟为止.接著再放小汤圆,煮熟至浮出汤面就算完成了.吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等,吃起来味道更好.

朝阳县17721676427： 广东咸汤圆的做法步骤图,广东咸汤圆怎么做 - ？
少廖红药： 材料 汤圆 一斤,瘦肉丝 半碗,干香菇 四朵,虾米 少许,干木耳丝 少许,芹菜 一株,青蒜 两枝,香菜 两株,茼蒿 一斤,油葱酥 一大匙,盐 酌量,白胡椒粉 2/1茶匙,柴鱼粉 一茶匙,酱油 一大匙 做法 干香菇+干木耳泡发切细丝,虾米洗净沥干备用,芹菜+青蒜+香菜洗净切细末丁,茼蒿洗净备用,取一炒锅爆香虾米+香菇+木耳丝,加入约5~7碗水,等水滚后加入肉丝~茼蒿,加入调味料调味,等水再滚后熄火,再加入芹菜+青蒜+香菜+油葱酥,成为汤底~

朝阳县17721676427： 汤圆里放什么馅 - ？
少廖红药： 黑芝麻馅做法黑芝麻200克、化猪油30克、细砂糖适量(根据自己的口味,我放了150克)步骤1:将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮.步骤2:将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌,干粉的容器中打成细末.步骤3:将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀步骤4:将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可. 花生馅做法1,到超市买一小瓶玫瑰糖或者豆沙,外加一袋平时吃零食买的花生.2,回到家把花生放微波炉里或者锅里加热,去除外皮,然后用干磨机打碎,放小碗里备用.3,取适量的豆沙或者玫瑰糖放碗里,加入打碎的花生,放一小勺花生油充分搅拌均匀就可以包汤圆了.

朝阳县17721676427： 咸汤圆怎么做?？
少廖红药： 多放盐就好了

朝阳县17721676427： 汤圆怎样做才好吃? - ？
少廖红药： 醪糟汤圆的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 老人食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 口味:糟香味 工艺:煮醪糟汤圆的制作材料: 主料:糯米粉400克 辅料:火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克 调料:白砂糖150克教您醪糟汤...

朝阳县17721676427： 汤圆馅怎么做的?用什么材料? - ？
少廖红药： 教你我家传的 要给分的哦味道和四川的赖汤圆的差不多准备花生(去壳吵属)芝麻(小抄下) 黑桃 白糖 可以加点化猪油上 花生属后 要把他搞成细的 (对窝知道不?我家有 也可以用疆盔子 和对窝一样要小点适量把他们加一起搅拌 就可以了你可以加我QQ我慢慢给你讲 532054033