土豆发芽了为什么会有毒?
2. 人体摄入极小量的龙葵素可能不会立即引起不适，但摄入量达到200毫克（约半两已变质的土豆）后，可能在15分钟至3小时内出现症状。初期症状可能包括口腔和咽喉部瘙痒、上腹部疼痛、恶心、呕吐和腹泻。
3. 症状轻微的消费者通常会在1至2小时内通过自身的解毒机制恢复。然而，摄入300至400毫克龙葵素可能导致更严重的症状，如体温升高、持续呕吐导致脱水、瞳孔扩大、畏光、耳鸣、抽搐、呼吸困难和血压下降，极端情况下可能因呼吸麻痹而致命。重症患者应尽快就医。
4. 为预防土豆龙葵素中毒，应采取以下措施：避免食用未成熟、带青皮或已发芽的土豆；彻底去除已发青、发芽或腐烂的部分；将去皮的土豆切成小块，在冷水中浸泡至少半小时，以溶解残余的龙葵素；在烹饪土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性分解龙葵素；确保土豆烹饪至酥软，以便长时间高温分解龙葵素。
5. 若食用土豆时感到口中麻木，表明其中龙葵素含量过高，应立即停止食用，以避免中毒。
6. 孕妇需特别小心，因为过量摄入龙葵素可能对胎儿造成畸形。孕妇应避免食用可能含有较高龙葵素的土豆。
...豆子,用温水一泡,两个小时不到就有芽了。怎么发芽这么快,有没有可能...
指出，转基因抗虫水稻比非转基因水稻产量高出6%，农药施用量减少80%，节省了相当大的开支，同时还降低了农药对农民健康的不良影响。中国每年有大约五万农民因为使用农药而中毒，其中大约有五百人死亡。文章来自科学公园 另：发芽快慢和是否是转基因作物风牛马不相及 ...
豆芽为什么会发芽?
种子在适宜的条件下，开始萌发，其过程是；种子吸水膨胀，呼吸作用加剧，种皮变软，胚根首先生长，从种孔中突破种皮，向下生长形成主根，当胚根长到一定程度后，胚轴和胚芽也开始生长，突破种皮，钻出土壤，形成茎和叶，逐渐形成一株完整的幼苗。
发芽的土豆有毒,为什么市场上仍然可以看到发芽的土豆?
其实不仅仅是发芽的土豆，正常的土豆里也有，只不过含量比较少。当土豆开始发芽后，它的毒素就会迅速扩大。可这种毒素是集中的，主要在发芽的部位，只要把这个部位给扔掉，就不影响我们的食用。就算土豆真的发芽了，也不会有太大影响。2、生活中的处理 我们平常在家吃土豆的时候，就算看到它发芽了，也不...
绿豆发芽时什么先突破了种皮长成了什么结构
五、等待 接下来就是等待豆子发芽的过程。这个过程通常需要6天左右，但具体的时间可能会因环境条件和豆子的质量而有所不同。在发芽的过程中，豆子会吸收水分，膨胀并突破种皮，形成根和茎。这个过程叫做种子发芽。六、控制条件 在豆子发芽的过程中，环境条件非常重要。温度、湿度和光照都是影响豆子发芽的...
豆子发芽的全过程
黄豆发芽的过程七天图日记 黄豆芽是含蛋白质和维生素含量较多的一种蔬菜食品，它的口感较好，味道鲜美，烹饪方式简单，做菜食用具有去热排湿，滋养皮肤的作用效果。黄豆芽还含有粗纤维成分，有利于促进肠胃消化，改善便秘问题，保护肠胃。黄豆发芽的过程七天图日记 黄豆芽由黄豆育芽而成。豆制品类的食物，...
为什么绿豆的根没有到土就长出叶子了呢?
6、第六天绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱。绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。记得要放在冰箱，否则绿豆芽会继续长，长老了就不好吃了。一般绿豆泡水后3~6天可发芽。但要注意，绝不是光泡着就行，温度，湿度都要注意。发芽需要充足的水分，不然估计怎么泡...
黄豆发芽观察日记
可我发现时,豆子们像喝饱了水,一个个精神抖擞,露出白色的肚皮,豆子们好像一个个娃娃,她们的眼睛好像会说话:“妈妈,我要快长大。”我笑眯眯地说:“看你们胖的,要减肥了。”中午回家了,每个豆子接近末尾的地方,有一个褐色的小圆巴上面长出一个嫩白色的小尖尖,我的豆子发芽啦。 第二天,我来到厨房,茎又长长...
黄豆发芽出了芽为什么会灿掉
天气太热了吧，或者是沤的。。。
没有长熟的豆子会不会发芽
没有长熟的豆子如果给他一定的水，和阳光有可能会发芽。
绿豆发芽为什么要脱皮?
绿豆芽发芽的时候要通皮，因为绿豆芽里面的。发芽会胀会膨胀，所以他的皮会脱掉，因为他的皮包裹不住他里的豆瓣
孔生浦美： 发芽马铃薯中毒 إ 1.中毒原因إ 马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒.马铃薯中龙葵素的一般含量为2~10mg/100g,如发芽、皮变绿后可达35~40mg/100g,能引起中毒.龙葵素在幼芽及芽...
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 为什么发芽的土豆有毒 - ？
孔生浦美： 土豆含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,只是其含量极低(0.005%— 0.01%),不足以造成中毒.但是马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% .正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒. 发芽土豆中毒在食后2— 4小时发病.表现为:先有咽喉部位刺痒或灼热感,上腹部烧灼感或疼痛,继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状;中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;此外,还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等,重症者还出现昏迷和抽搐,最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡.
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 发芽的土豆有毒的根本原因是? - ？
孔生浦美： 土豆放时间长了,保存不当,就会长出芽来,许多人都怕坏掉,就赶快做成菜吃掉.但有些人吃了发芽的土豆后有不同程度的恶心、呕吐症状.原因就是吃了发芽的土豆而引起了中毒.引起中毒的“祸首”是龙葵素,分布于腐烂的土豆皮下、...
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 为什么土豆发芽有毒 - ？
孔生浦美： 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半...
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 发芽的土豆为什么有毒?这种毒是什么? - ？
孔生浦美： 因为人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽.在土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽.发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶...
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 土豆生芽后为什么吃了会中毒?？
孔生浦美： 不能吃是因为土豆生芽时会在芽窝周围产生一种名叫“龙葵素”的神经毒素,它会抑制呼吸中枢,中毒轻者表现为口唇发绀、呼吸困难,口咽部有灼热感、恶心、呕吐、腹痛及腹泻等.严重的中毒儿童可有四肢抽搐和呼吸麻痹.中毒后应立即送医院进行洗胃、催吐、导泻,还可以口服50%硫酸镁泻剂50毫升,将毒物排出.
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 土豆长芽了,为什么有毒?？
孔生浦美： 土豆发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质.在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用.人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡.
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 为什么说发芽的土豆吃了会中毒? - ？
孔生浦美： 土豆学名马铃薯,又称洋芋,富含淀粉、维生素等营养素.土豆中含有一种弱碱性的生物学碱龙葵素,又称马铃薯毒素,它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用.其含量较少,100克土豆中约有10毫克,一般食后不致引起中毒.而未成熟的土豆...
宁洱哈尼族彝族自治县13514433110： 为什么土豆发芽了就有毒了呢?？
孔生浦美： 土豆贮藏时间长了,常出现发芽或部分表皮发黑绿等现象,食后常发生中毒.长芽的土豆在幼芽及芽眼部分含有大量有毒物质龙葵素.它是一种生物碱,有溶血和刺激粘膜的作用. 发芽土豆中毒的潜伏期短的为30分钟,长的达3小时,临床表现首先出现消化道症状,咽喉部及口腔有烧灼感和痒感,上腹部有烧灼样疼痛,继而出现恶心、呕吐、腹泻,偶有血便.严重者出现昏迷、瞳孔散大、呼吸困难等症状. 因此,制作土豆菜肴时,应先削皮,并烧熟、煮透.家庭食用青皮土豆时,应至少削去0.2厘米厚度的皮肉,并要将发芽部位深挖,并且要将切好的土豆用清水浸泡半个少时,在烹调时不适宜爆炒和凉拌,应采用炖煮的烹调方法! 我从小的时候吃绿皮土豆就曾经中过毒,所以要特别注意!
