螃蟹怎么煮才好吃
2、清蒸：对于住在海边的人来说，最完美的煮螃蟹方法就是蒸了，因为这样能保留螃蟹最原始的味道。蒸螃蟹最好是用冷水蒸，时间8到10分钟就好。因为控制在这个时间里，螃蟹的肉最鲜美爽口。蒸的时间太短蟹熟不了，时间太长肉会老。另外，记得蒸螃蟹的时候必须要仰面蒸，这样可以保证蟹黄不漏出来。
3、焖：焖螃蟹其实也是平时家里用的比较多的一种方法，最适合家里没有蒸锅的人，用焖就可以吃到螃蟹。在锅里加入冷水，烧开，接着把洗干净的螃蟹放进去，加一点点盐和花生油，这样口感会更爽口哦。等到螃蟹外壳变了红色，熟了以后，可以加入自己爱吃的配菜，然后就能出锅了。
水煮大闸蟹做法
第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。第五步...
水煮大闸蟹窍门
螃蟹怎么吃最美味?螃蟹蒸着吃还是煮着吃好?一般来说，大闸蟹是清蒸最好了，这样能够最大限度的保持大闸蟹的鲜美度。水煮虽然说也可以，但是蟹中的鲜味物质和可溶性营养成分会进入水中，使鲜味走失，营养大减。科学的方法应该是将整只螃蟹腹部朝上，摆入蒸屉内蒸熟。蒸比煮的温度高，熟得快，能缩短烹调...
怎么水煮螃蟹才好吃
4、把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹煮熟即可。5、 最后一步，黄橙橙鲜香的水煮螃蟹出锅了，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。注意事项 蟹是寒性食物，慢性胃炎患者最好不要吃螃蟹 十二指肠溃疡患者也不宜吃螃蟹，以免损害胃肠黏膜，加重病情 怎么水煮螃蟹才好吃2 螃蟹...
小海蟹怎么做好吃
爆炒也是一种常见的烹调小海蟹的方法。爆炒时，先将小海蟹清洗干净，沥干水分。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再倒入小海蟹翻炒。加料酒、生抽、老抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。待小海蟹变色后，加入适量的水，焖煮至汤汁收干即可。爆炒小海蟹，香气浓郁，味道鲜辣。油炸小海蟹也是一种美味的做法。将小...
如何煮螃蟹好吃又简单
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺 1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：6、...
螃蟹怎么煮好吃又营养(怎样做清蒸螃蟹简单又好吃?)
做法：1. 螃蟹处理干净，斩成块状。2. 炒锅中加入猪油，爆香葱姜蒜。3. 下入螃蟹块翻炒，加盖略烧，至锅内水分将干时，加入调料炒匀即可。三、咖喱蟹 材料：螃蟹、咖喱粉、姜黄粉等。做法：1. 螃蟹处理干净，切块。2. 炒锅中加入香料和咖喱粉，加入螃蟹和水煮8分钟左右。3. 加入调料，煮至...
毛蟹怎么煮好吃又简单
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺 1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：6、...
小螃蟹怎么做比较好吃
野生小螃蟹怎么做好吃？材料 主料：螃蟹 配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，...
怎么煮螃蟹
3、 锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，4、 大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，5、 要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），6、 加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。
水煮螃蟹怎么煮好吃?
原料：螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。螃蟹的做法步骤：1、青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。2、去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。3、蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，...
才旦诗艾达： 螃蟹做成香辣蟹最好吃,步骤如下: 1、准备原料.自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1:1提前碾碎准备好~,把葱姜改刀成丝. 2、把青笋、冬笋切成条备用. 3、把螃蟹去壳,蟹爪切掉.螃蟹去腮掉后冲洗干净,再把螃蟹改刀成块,螃蟹爪用刀...
青浦区17712012443： 煮螃蟹怎么做好吃,煮螃蟹的家常做法 - ？
才旦诗艾达： 煮螃蟹怎么做好吃 材料 螃蟹3只,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,酱油2汤匙,水2杯,蒜米末1大匙,红葱仔2粒 做法1、螃蟹刷洗干净,切块.2、爆香红葱仔(切片)和蒜米末,加入一个鸡蛋略炒.3、倒入螃蟹,加入所有调味料和水.4、煮至螃蟹壳变红,再加盖闷一两分钟即可.
青浦区17712012443： 螃蟹怎么煮好吃? - ？
才旦诗艾达： 煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟. 蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟. 蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可.
青浦区17712012443： 螃蟹怎么煮好吃？
才旦诗艾达： 1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀. 2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟). 3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘. 风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚. 收藏
青浦区17712012443： 螃蟹怎么煮才好吃??？
才旦诗艾达： 水煮,盐少许 会鲜嫩
青浦区17712012443： 螃蟹如何煮才好吃？
才旦诗艾达： 千万千万不能煮啊.如果你是新鲜的螃蟹,还有那些草给绑住的吧.拿回来之后就这么清洗一下,但那些草绝对不能剪开!(如果螃蟹还是活的话,如果已经死掉了就剪吧)然后烧水,螃蟹要肚子朝上,放到碟子上,水开之后就放进去隔水蒸.10分钟就好了.吃的时候最后什么都不沾,那才鲜味,尤其是酱油.浙江红醋还可以沾一些,感觉会没那么腻.
青浦区17712012443： 螃蟹怎么样煮才好吃？
才旦诗艾达： 螃蟹可以煮汤,蒸的,炒的,大白菜螃蟹汤,清蒸螃蟹,姜葱螃蟹,辣汁螃蟹等等,看你会不会中国美食网里面都有教你怎麽做,【白菜螃蟹汤】放点姜片,盐,味精,醋,老酒,水.【清蒸螃蟹】直放蒸笼里面蒸10-15分钟就可以了,你喜欢放点老酒或醋就ok了.【姜葱螃蟹】姜几片,葱两条切2-5公分长,味精,糖,蚝油,不放盐.【辣汁螃蟹】放四川豆板酱,红辣椒两个,洋葱一个,青椒一个,切碎,放锅里爆香,然后,螃蟹一起炒,放点水,调味料,你自己去做了,我只能简单告诉你一下,具体配方,你自己想,好吗.
青浦区17712012443： 蟹要怎么煮才好吃?？
才旦诗艾达： 蟹一般是蒸着吃的,要是煮的话一定要整只煮千万不要剁开应为那样蟹黄是要流失的.用白水煮就可以加点盐和葱,姜凉水下锅水开后10分钟就差不多好了.然后去超市买一瓶豉汁蘸着吃味道钢钢的.
青浦区17712012443： 螃蟹怎么个煮法才好吃呢？
才旦诗艾达： 烹饪指导 1. 在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性.螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心; 2. 蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄.生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费; 3. 买...
青浦区17712012443： 螃蟹到底该怎么煮才好吃? - ？
才旦诗艾达： 不要煮,应该是蒸,这样蟹黄及蟹肉不易煮飞,而且能够保住鲜味.
