简单做椒盐虾仁的方法有哪些?
材料:
新鲜虾仁 500克
盐 适量
白胡椒粉 适量
蒜末 1汤匙
葱花 1汤匙
辣椒末 1汤匙(可根据口味调整)
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
油 适量(用于炸虾仁)
步骤:
准备虾仁:将虾仁洗净,去掉虾线,用厨房纸巾吸干水分。这一步很重要,因为虾仁如果带有水分,炸的时候会溅油。
腌制虾仁:在虾仁中加入少量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀,让虾仁入味。然后加入一个鸡蛋,搅拌均匀,让虾仁表面裹上蛋液。
上浆:将玉米淀粉均匀地撒在虾仁上,让虾仁表面均匀地裹上一层薄薄的淀粉。这样可以使虾仁炸出来更加酥脆。
炸虾仁:在锅中倒入足够的油,烧热至约180度左右。将裹好淀粉的虾仁逐个放入油中,小心不要粘连。炸至虾仁变成金黄色,捞出沥油。
炒香料:在另一个干净的锅中,倒入少量的油,加热后放入蒜末、葱花和辣椒末,快速翻炒出香味。
拌制椒盐:在炒香的蒜末、葱花和辣椒末中加入适量的盐和白胡椒粉,快速翻炒均匀。
混合虾仁:将炸好的虾仁倒入锅中,快速翻炒,让虾仁均匀地裹上椒盐调料。
出锅装盘:将炒好的椒盐虾仁装盘,即可上桌享用。
小贴士:
选择新鲜的虾仁,这样做出来的椒盐虾仁口感更佳。
炸虾仁时油温不宜过高,以免外焦里生。
炸虾仁时可以分批进行,避免虾仁粘连。
椒盐的比例可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以增加辣椒末的用量。
总结:
椒盐虾仁的制作方法简单快捷,只需准备好材料,按照步骤操作,就能在家轻松做出美味的椒盐虾仁。这道菜色香味俱全,非常适合作为家庭聚餐或者朋友聚会的一道佳肴。
椒盐虾仁如何制作简单又好吃?
步骤一:虾仁处理 将虾仁洗净,去掉虾线,用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐和白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟。加入鸡蛋清和适量玉米淀粉,拌匀,让虾仁裹上一层薄薄的糊。步骤二:炸虾仁 在锅中倒入足够的油,烧至五成热(约150摄氏度)。将裹好糊的虾仁逐个放入油中,注意不要粘连。中火炸至虾...
椒盐虾仁如何烹饪简单又美味?
步骤一:虾仁处理 将虾仁洗净,去掉虾线,用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐和白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。步骤二:裹粉 在虾仁中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,让虾仁表面均匀裹上蛋液。将虾仁滚上一层玉米淀粉,使其表面干燥,便于煎炸。步骤三:煎炸虾仁 在平底锅中倒入足够的油,烧热至约180°C。
家庭版椒盐虾仁的做法步骤是什么?
腌制虾仁:将虾仁放入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。准备辅料:在虾仁腌制的同时,可以准备其他辅料。将大蒜切成蒜末,小米辣切成小圈,葱切成葱花。裹粉:将腌好的虾仁滚上一层薄薄的面粉或玉米淀粉,这样可以使虾仁炸出来更加酥脆。也可以选择将鸡蛋打散,将虾仁先裹上蛋液,...
简单做椒盐虾仁的方法有哪些?
准备虾仁:将虾仁洗净,去掉虾线,用厨房纸巾吸干水分。这一步很重要,因为虾仁如果带有水分,炸的时候会溅油。腌制虾仁:在虾仁中加入少量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀,让虾仁入味。然后加入一个鸡蛋,搅拌均匀,让虾仁表面裹上蛋液。上浆:将玉米淀粉均匀地撒在虾仁上,让虾仁表面均匀地裹上一层薄薄的淀...
如何自制好吃的椒盐虾仁?
步骤四:制作椒盐调料 另起一小锅,放少量油,加热。放入蒜末、葱花和辣椒末,快速翻炒出香味。加入适量的盐,继续翻炒至盐微微变色,散发出香味。步骤五:拌炒虾仁 将炸好的虾仁倒入带有椒盐调料的锅中。快速翻炒几下,使虾仁均匀裹上椒盐调料。步骤六:出锅装盘 炒匀后,迅速将椒盐虾仁装盘,趁...
椒盐虾仁怎么做
椒盐虾仁 食材: 大虾、鸡蛋、玉米淀粉 做法: 1、大虾去头、去壳、去虾线,虾仁加一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一点胡椒粉,拌匀腌20分钟。 2、玉米淀粉加鸡蛋,搅拌成面糊状。 3、锅内热油至6成热(用筷子放入油锅周边冒小气泡),将虾仁裹上面糊,放入油锅中炸至微黄捞出,将油再次加热,复炸至表面金黄,捞...
怎样做美味的椒盐虾仁?
虾仁裹上淀粉前要先用蛋清拌匀,这样可以使虾仁更加嫩滑。炸虾仁时油温不宜过高,以免外焦里生。椒盐调料的比例可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以增加辣椒末的用量。快速翻炒可以使虾仁更加入味,但也要注意不要炒过头,以免虾仁变老。总之,按照以上步骤,你就可以在家轻松制作出一道美味的椒盐虾仁,...
椒盐虾的做法-小清新又简单易学
步骤一:准备食材 椒盐虾的制作原材料主要包括虾、生姜、葱、蒜、青红椒、椒盐、盐、淀粉、花椒、鸡精、料酒等。虾需要先清洗干净,去掉虾线,可以根据自己的口味尝试不同的辣椒和香料。步骤二:葱姜蒜切碎,辣椒切段 将葱姜蒜和辣椒都切碎备用。步骤三:把虾斜着切一刀 将已洗净的虾切去虾线,斜着...
如何自制好吃的椒盐虾仁?
【材料准备】新鲜虾仁 500克 盐 适量 白胡椒粉 适量 蒜末 1汤匙 葱花 1汤匙 辣椒末 1汤匙(可根据口味调整)鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量 油 适量(用于炸虾仁)【椒盐调料】盐 2茶匙 白胡椒粉 1茶匙 五香粉 1\/2茶匙(可选)花椒粉 1\/2茶匙(可选)【制作步骤】准备虾仁:将虾仁洗净,去掉虾线,...
椒盐虾仁的做法教程是怎样的?
拌虾仁:将炸好的虾仁倒入带有椒盐混合物的锅中,快速翻炒几下,让虾仁均匀裹上椒盐。出锅装盘:将拌好的椒盐虾仁装盘,可以撒上一些葱花或香菜增加颜色和香气。【小贴士】选择新鲜的虾仁,这样做出来的椒盐虾仁口感更佳。虾仁裹面糊前一定要吸干水分,否则油温一遇到水分会溅油。炸虾仁时油温不宜过高...
毋詹毕诺: **椒盐虾** 1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子; 2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀; 3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味; 4.将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐...
龙川县13221123180: 椒盐虾仁的做法? - ?
毋詹毕诺: 主料: 虾仁 200克 辅料: 鸡蛋清 25克 粳米 21克 糯米粉 10克 调料: 椒盐 5克 盐 1克 辣酱油 25克 香油 10克 猪油(炼制) 50克 各适量 椒盐虾仁的做法:1. 将鸡蛋清放在碗时打散,放入虾仁,加米粉(七成粳米、三成粳米)、盐,浆拌至米粉粘满虾仁; 2. 炒勺置旺火上烧热,下熟猪油,烧至四成热,放入虾仁走油,用筷子拨散(以防粘连); 3. 见虾仁呈金黄色时,倒入漏勺沥去油; 4. 原勺置中火上,放入过油的虾仁,将花椒盐分两次撒在虾仁上(撒1次,颠勺一次),撒完后,淋上芝麻油,颠勺两下即成; 5. 上桌时,随带辣酱油1小碟佐食.
龙川县13221123180: 椒盐辣虾怎么做 - ?
毋詹毕诺: 原料: 海虾,椒盐适量,大葱,姜,植物油,绍兴酒,鸡精适量,香菜少许 做法: 1、虾洗净,挑去泥肠,剪去须滤水备用;姜切片,大葱切末;2、油锅入油,油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入,淋入适量绍...
龙川县13221123180: 椒盐虾怎样做? - ?
毋詹毕诺: 椒盐虾 1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子; 2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀; 3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味; 4.将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒; 5.再加入葱白和碎干辣椒炒匀; 6.关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;
龙川县13221123180: 椒盐虾仁怎么做? - ?
毋詹毕诺: 虾仁的营养价值:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,...
龙川县13221123180: 椒盐虾是怎么制作的??
毋詹毕诺: 椒盐虾材料:鲜虾500克、葱、姜末各1小匙 椒盐虾调料:黄酒1小匙、白糖1小匙、鸡精1/2小匙、盐少许、椒盐适量 椒盐虾做法: 1. 鲜虾剪去虾须、虾足,挑去泥肠,用清水冲净沥干; 2. 锅中倒入足量油.约八成热时将虾倒入,中大火炸至虾身变红后捞出控油; 3. 锅中留少许底油,小火爆香葱姜末; 4. 倒入炸好的虾,中大火翻炒几下,调入所有“调料”,快速炒匀即可.食用前撒上椒盐. tips: 1. 判断油温可以用一根筷子插入油中.八成热时,气泡变得很密集,锅的上方油烟变得明显.这样的温度适合煎炸,可以使炸出的虾外皮酥脆; 2. 炸好的虾再次下锅炒时快速翻炒即可,过久会使虾失去酥脆的口感; 3. 炸完虾的油可以用来炒菜,能够提鲜.
龙川县13221123180: 椒盐大虾的做法?
毋詹毕诺: 1.基围虾洗净后剪去须;锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意火候,保持虾的鲜嫩),捞出控干油备用; 2.把粗盐倒入锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动;盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀; 3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味,将虾倒入花椒盐,混合炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;再加入葱花和碎干辣椒炒匀;
龙川县13221123180: 椒盐开背虾怎么做 - ?
毋詹毕诺: 椒盐开背虾的准备食材:鲜虾、葱、姜、料酒、油、盐、洋葱、蒜、辣椒、椒盐. 1,首先把虾清洗干净,然后开背,取出虾线,处理好的虾,加入料酒盐腌制一会. 2,然后在冷水锅放葱姜和少量料酒,烧开后放入虾煮至颜色变红,立刻捞出控干水份. 3,平底锅中放适量油和少许盐,烧至轻微冒烟后放虾,煎至两面微焦,盛出备用. 4,取炒锅放入少许油,洋葱碎、姜蒜末、辣椒碎爆香,放煎好的虾,翻炒2-3分钟. 5,最后撒上椒盐,关火,就可以出锅装盘了,下图就是做好的椒盐开背虾.
龙川县13221123180: 椒盐香虾怎么做? - ?
毋詹毕诺: 主 料: 鲜虾1斤(约600克),椒盐、番茄酱各1汤匙,油2杯,番芫荽1棵.配 料: 调味料:胡椒粉少许,酒、粟粉各1茶匙.做 法: 1、虾从背部除肠,洗净,剪去足、须,加胡椒粉及酒拌匀,腌片刻,沥干,加粟粉拌匀.2、烧热油,下虾泡炸至变红色,取出沥干油分.上碟.3、香虾上碟,番芫荽装饰.椒盐、番茄酱蘸食.
龙川县13221123180: 椒盐虾哪种做法好吃 - ?
毋詹毕诺: 原料:鲜虾500克 青红椒各半个 大蒜半头调料:椒盐1茶匙(5克) 料酒1汤匙(15ml) 干淀粉2汤匙(30克)做法1)剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干.青红椒去蒂去籽后切成碎末. 2)把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀...