白酒的国家标准都有哪些

~ 1. 基础标准
- GB2757—2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
- GB8951—1988白酒厂卫生规范
- GB10344—2005预包装饮料酒标签通则
- GB/T10346—2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
- GB/T10349—2008白酒工业术语
- GB/T17204—2008饮料酒分类
- GB23350—2009限制商品过度包装要求食品和化妆品
- GB/T23544—2009白酒企业良好生产规范
- GB/T24694—2009玻璃容器白酒瓶
- SB/T10391—2005酒类商品批发经营管理规范
- SB/T10392—2005酒类商品零售经营管理规范
2. 产品标准
- GB10343—2008食用酒精
- GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒
- GB/T10781.2—2006清香型白酒
- GB/T10781.3—2006米香型白酒
- GB/T14867—2007凤香型白酒
- GB/T16289—2007豉香型白酒
- GB/T20821—2007液态法白酒
- GB/T20822—2007固液法白酒
- GB/T20823—2007特香型白酒
- GB/T20823—2007特香型白酒》国家标准第1号修改单
- GB/T20824—2007芝麻香型白酒
- GB/T20825—2007老白干香型白酒
- GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒
- GB/T26760—2011酱香型白酒
- GB/T26761—2011小曲固态法白酒
3. 试验方法标准
- GB/T5009.48—2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
- GB/T10345—2007白酒分析方法
- GB/T10345—2007《白酒分析方法》国家标准第1号修改单
- GB/T23545—2009白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法
4. 原辅材料标准
- GB1350—2009稻谷
- GB1351—2008小麦
- GB1353—2009玉米
- GB1354—2009大米
- GB/T8231—2007高粱
- GB/T10460—2008豌豆
- GB/T20886—2007食品加工用酵母
5. 地理标志产品标准
- GB/T18356—2007地理标志产品贵州茅台酒
- GB/T18356—2007《地理标志产品贵州茅台酒》第1号修改单
- GB/T18624—2007地理标志产品水井坊酒
- GB/T19327—2007地理标志产品古井贡酒
- GB/T19328—2007地理标志产品口子窖酒
- GB/T19329—2007地理标志产品道光廿五贡酒（锦州道光廿五贡酒）
- GB/T19331—2007地理标志产品互助青稞酒
- GB/T19508—2007地理标志产品西凤酒
- GB/T19961—2005地理标志产品剑南春酒
- GB/T19961—2005《地理标志产品剑南春酒》国家标准第1号修改单
- GB/T21261—2007地理标志产品玉泉酒
- GB/T21263—2007地理标志产品牛栏山二锅头酒
- GB/T21820—2008地理标志产品舍得白酒
- GB/T21822—2008地理标志产品沱牌白酒
- GB/T22041—2008地理标志产品国窖1573白酒
- GB/T22045—2008地理标志产品泸洲老窖特曲酒
- GB/T22046—2008地理标志产品洋河大曲酒
- GB/T22211—2008地理标志产品五粮液酒
- GB/T22735—2008地理标志产品景芝神酿酒
- GB/T22736—2008地理标志产品酒鬼酒
国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。国家标准代号分为GB和GB/T。国家标准的编号由国家标准的代号、顺序号和年号构成。GB代号国家标准含有强制性条文及推荐性条文，当全文强制时不含有推荐性条文，GB/T代号国家标准为全文推荐性。强制性条文是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准。推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国家标准。但推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级。截至2003年底，中国共有国家标准20906项（不包括工程建设标准）。中国标准按内容划分有基础标准（一般包括名词术语、符号、代号、机械制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具等）、原材料标准、方法标准（包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）。按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间，称为标准的有效期；又称标龄。归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其责，按特定的管理渠道对标准实施管理。替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。即在新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。另外有种情况是某项标准废止了，而没有新的标准替代的。实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。起草单位：负责编写某项标准的部门。参考资料来源：百度百科-白酒标准汇编 百度百科-国家标准

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牡丹江市19187212355： 白酒的执行标准有那些 - ？
李盼绿萼： 1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型).(主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒)2. 液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基进行酿造.3. 固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒.

牡丹江市19187212355： 白酒执行标准有哪几种 ？
李盼绿萼： 十种左右. GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成

牡丹江市19187212355： 白酒执行标准 - ？
李盼绿萼： 这类问题曾不只一次的回答过.白酒有多种不同的香型和不同的制取方法.针对其不同的香型和制取方法也就有各自不同的国家标准(GB).至于行业标准和地方标准可能就更多了,但未见有内容广泛包容的白酒标准.多数情况下,某一白酒...

牡丹江市19187212355： 白酒执行标准GB/T 2524? - ？
李盼绿萼： 白酒执行的国家标准约有十几个,但不是GB/T 2524.白酒执行的国家标准有: 《GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒》《GB/T 10781.2-2006 清香型白酒》《GB/T 10781.3-2006 米香型白酒》《GB/T 16289-2007 豉香型白酒》《GB/T 20823-2007 特香型白酒》《GB/T 26760-2011 酱香型白酒》、------等等.

牡丹江市19187212355： 关于酒的标准号 - ？
李盼绿萼： 国家标准化委员会于2006年7月18日发布了GB/T10346-2006《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》、GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》、GB/T10781.2-2006《清香型白酒》、GB/T10781.3-2006《米香型白酒》,以上标准将于2007年5月1日实施.

牡丹江市19187212355： 白酒出厂检测哪些项目 - ？
李盼绿萼： 食品安全法规定白酒出厂需要检测以下项目: 1、色泽、香气、口味、风格. 2、酒精度 3、总酸、总酯、固形物 4、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇自 5、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬...

牡丹江市19187212355： 国家标准管理局发布的白酒标准是怎样的? ？
李盼绿萼： 早在1982年由国家标准管理局发布的白酒标准中(由卫生部提出),既包括用谷类原料制成的白酒,也包括用薯干为原料制得的白酒.两种白酒在检测“标准”上允许有一定的差异.以60°白酒为例(高于或低于60°者,按60°折算),在甲醇限量上,以谷类制得的白酒应

牡丹江市19187212355： 浓香型白酒新国家标准是什么? - ？
李盼绿萼： 由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布的《浓香型白酒》GB/T10781.1-2006中华人民共和国国家标准,其主要变化如下:一、增加定义 明确标准 《浓香型白酒》GB/T10781.1-2006新标准代替了《浓香...

牡丹江市19187212355： 酿酒标准分别是什么(酿酒标准分别是什么意思) ？
李盼绿萼： 酿造的白酒没有标准.酿造白酒有工艺方面的要求,白酒没有标准.生产出厂时候有标准.白酒根据香型不同分为很多标准,清香型、浓香型、酱香型等等.在酿酒过程中,淀粉吸水膨胀,加热糊化,形成结构疏松的淀粉,在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖.单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解,逐渐分解形成二氧化碳和酒精.以淀粉为原料酿酒,需经过两个主要过程,一是淀粉糖化过程,二是酒精发酵过程.

牡丹江市19187212355： 纯粮食酒的标准代号 - ？
李盼绿萼： GB/T10781.纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781.执行标准号是:GB/T26760.酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传.虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关.相关如下酱酒的制作主要有2种发酵工艺.第1种:固态坤沙法发酵,坤为完整、沙为高粱,所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒,这种酒一般采用红缨子高粱为原料,营养价值高.第2种:固态碎沙法发酵,碎为破碎,沙为高粱,所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒,这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成.