芝麻为什么要脱皮芝麻脱皮能榨香油吗
不用脱皮的，直接用芝麻榨就行
可以的，，，
使用脱皮芝麻的原因：
芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。
脱皮芝麻是可以榨香油的，但是芝麻榨油的过程中会脱皮因而使得优良的流失，尤其是传统的脱皮方法。
扩展资料：
脱皮芝麻生产工艺流程：
原料检验--风选原料去石--三次筛选--去石--浸泡--脱皮--洗皮--去石--脱水--200℃高温杀菌/烘干--筛选/磁选--去石--二次色选--金属探测仪检测--成品检验--包装--储运。
参考资料来源：百度百科-脱皮芝麻
脱皮芝麻主要作为一种香辛料调味品被加入到食品中，主要是为了让产品看起来美观，增加风味，如果没有脱皮的话很影响食欲的，你比如说金锣生产的脆脆肠，上面有一层芝麻，直接购买脱皮的芝麻肯定要比自己再脱皮要方便很多，再说金锣自己也没有脱皮设备啊。
脱皮芝麻是可以榨香油的，但是芝麻在脱皮过程中要损失油量的，特别是传统的脱皮方法，近年来使用的机械脱皮法好很多，但还是会有损失
生产商执行的标准大多是GB/T 15691《香辛料调味品通用技术条件》，
芝麻为什么要脱皮芝麻脱皮能榨香油吗
使用脱皮芝麻的原因：芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。脱皮芝麻是可以榨香...
芝麻脱皮与不脱哪个好
1. 芝麻脱皮的营养价值更高：芝麻经过脱皮处理，能够去除部分外壳，使得内部的营养成分更容易被人体吸收。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质以及维生素E等营养成分，脱皮后这些成分更易释放，从而提高其营养价值。2. 口感和消化性更好：脱皮后的芝麻口感更加细腻，且在烹饪过程中更易熟化，有...
芝麻为什么要脱皮芝麻脱皮能榨香油吗
1. 脱皮芝麻通常被用作食品调味品，其目的在于提升食品的外观和风味，从而增强消费者的食欲。例如，金锣公司的脆脆肠产品中就添加了芝麻作为装饰和调味元素。使用预脱皮的芝麻能够为生产商带来便利，因为脱皮过程往往需要专业的设备，而并非所有生产商都具备这些设备。2. 尽管脱皮过程可能会导致芝麻油分的损...
拜托大家看下怎样使芝麻脱皮就告诉我吧非常谢谢大家5k
芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的。然而，由于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%～3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕的色泽加深，饼粕呈苦味，这样的饼粕不能作为人类或其他单胃动物的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，，通常要求...
去皮白芝麻是熟的吗
白芝麻之所以要去皮是因为其种皮或角质层中的纤维和草酸盐含量（2%-3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，白芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的白芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。将白芝麻...
烧烤用的芝麻要脱皮吗
用。脱完皮的芝麻更香，而且更容易入味，好提香，而且芝麻皮的味道不是很好，所以需要蜕皮。
九蒸九晒黑芝麻脱了皮好不好
九蒸九晒黑芝麻脱了皮很好。因为黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。九拙堂的九蒸九晒黑...
怎样使芝麻脱皮
芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的。然而，由于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%～3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕的色泽加深，饼粕呈苦味，这样的饼粕不能作为人类或其他单胃动物的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，，通常要求...
芝麻去皮好还是不去皮好?
不去皮的好。 因为芝麻的精华部分都在皮中。 就像黑芝麻，连皮吃头发就不易变白。芝麻营养价值:1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和...
脱皮芝麻仁比例是多少
脱皮芝麻仁比例约80%。脱皮芝麻仁的比例取决芝麻的品种和加工方式。加工过程中，芝麻的脱皮率约80%。每100斤芝麻能脱皮约80斤的芝麻仁。脱皮芝麻仁是去除芝麻外层的皮，保留内部的芝麻仁部分。
移聂君凯： 你好!都还可以 芝麻为什么要脱皮 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时最好进行脱皮处理.原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮.脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
渭南市17733311113： 黑芝麻西洗完后脱皮怎么回事 - ？
移聂君凯： 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时最好进行脱皮处理.原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮.脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收.芝麻的皮很脆,经水泡过就很容易脱掉皮,黑皮脱掉后只剩白色的胚乳了.
渭南市17733311113： 芝麻做酱用脱皮芝麻好,不脱皮好 - ？
移聂君凯： 芝麻为什么要脱皮,及脱皮方法简介 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的. 然而, 由于芝麻种皮或角质层中纤维和草 酸盐含量( 2% ~ 3% 草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕的色泽加深,饼粕呈苦 味, 这样的饼粕不能作为人类或其他单胃动...
渭南市17733311113： 各位前辈:请问熟芝麻放冷了以后还能榨油吗? 求最科学解答! - ？
移聂君凯： 可以. 为比较芝麻不同压榨工艺对芝麻油和芝麻饼品质的影响,分别以带皮和脱皮白芝麻为原料,采用液压榨油机进行冷榨,对所得芝麻油和芝麻饼进行品质分析,并与热榨芝麻油、芝麻饼以及芝麻油国家标准进行对比.结果表明:冷榨芝麻油...
渭南市17733311113： 为什么磨香油前要先把芝麻炒一下? - ？
移聂君凯： 磨香油最重要工序是炒芝麻,火旺芝麻炒老了,不仅出油少而且没香味,腻人.火小了芝麻炒得嫩,虽然可以多出油,但是没香味.只有将火候掌握不旺不小,才能炒出香味四溢的好香油.炒好的芝麻最好现炒现磨,需要存放应密封.千万不得吸潮,否则出浆粗或磨不出浆.炒好的芝麻要放凉芝麻越凉越香,搅油时要搅匀,越熟出油越多
渭南市17733311113： 一斤芝麻能炸多少油? - ？
移聂君凯： 一斤芝麻大概能榨6到7两油,出油率还是蛮高的,不过芝麻的产量并不高,相比油菜籽产量少很多,虽然芝麻油香,但人们食用的并不多,这与芝麻的产量是有很大关系的.
渭南市17733311113： 为什么黑芝麻煮好后有一些变白色了? - ？
移聂君凯： 脱皮芝麻也被称为芝麻仁,是去过壳的芝麻的别称,那么黑芝麻去了皮就是白芝麻吗?不是的!黑芝麻和白芝麻是两个品种,通常脱皮芝麻为白芝麻的深加工(经过芝麻原料筛选、浸泡、脱皮、烘干、色选等工艺)产品,黑芝麻作为食疗品有益...
渭南市17733311113： 一斤芝麻出多少油 - ？
移聂君凯： 一斤芝麻大约出200克左右芝麻油. 主料:白芝麻500g 辅料:榨油机1台 1、白芝麻加水淘洗.2、捞出沥水. 3、放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓,色泽枣红色,碾碎芝麻香气扑鼻,有点苦,炒的时候要掌握好火候,避免炒糊. 4、榨油机提前预热,炒好的芝麻倒入漏斗,就自动开始榨油了. 5、油渣已出来,油也在下面一个出口出来了. 6、刚刚出来的油会比较浑浊,一斤芝麻大约出200克左右芝麻油. 7、倒入容器需要静置8小时以上,最好时间久一点比较清澈. 8、静置后的芝麻油.
渭南市17733311113： 芝麻怎么作成香油呀？
移聂君凯： 这是我从别的网上找的. 小磨香油制作方法 1.筛选:用筛子筛去芝麻里的杂物,扬净尘土,清水漂洗,可用盆或缸加足清水,倒入芝麻,搅拌15分钟,漂洗净秕粒及其他杂质,捞出芝麻,放在密眼筛子上沥去水分,待30分钟后,即可烘炒. 2....
渭南市17733311113： 芝麻榨油需要去皮吗 - ？
移聂君凯： 榨芝麻油也去皮、我听话榨花生油连壳都没去
