如何煮出嫩一点的鸡蛋
2、沸腾后，再煮30秒左右；
3、盖上锅盖，转大火。5秒钟之后，关火焖1至2分钟；
4、移开炉子，倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水。在冷白开水中剥蛋壳即可得到嫩的鸡蛋。
如何煮出嫩一点的鸡蛋?
煮出嫩的鸡蛋的方法如下：1、蛋放锅里，冷水放锅里。（补充一条：水一定要没过鸡蛋）中火煮至沸腾。2、沸腾后，再煮30秒左右。（根据蛋的大小而定。）3、盖上锅盖。转大火。倒数，5，4，3，2，1，关火闷1~2分钟。（注意不要移开炉子，移开炉子的时间再加长。）4、移开炉子，倒掉热水，冲...
鸡蛋怎么水煮不会破壳、裂开?掌握这一点,煮出来又香又嫩又好吃
3. 煮鸡蛋的时候一定要冷水下锅，让鸡蛋和水的温度保持一致上升，并且需要随时翻动鸡蛋。4. 煮熟的鸡蛋在凉水里浸泡时，最好用凉开水，或者净水器的水。要是你没有那么的讲究也可以用生水，这样的话最好稍微浸泡一会儿捞出。按照这种方法去做，可以保证0失败，煮出来的鸡蛋也是又香又嫩又好剥。
鸡蛋煮几分钟能熟,正确的煮鸡蛋要几分钟?
然后浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。2、鸡蛋冷水下锅。水开后转中火煮5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖几分钟会更好。3、凉水里泡一会儿。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下，一般一分钟就可以了。
如何煮出刚好的鸡蛋
水开之后煮7分钟，多一分就老了，少一分就嫩了。这样煮出来的蛋不老也不嫩，很好吃的，也不口干。我试了很多次的，就7分钟最好。不过，我是用电磁炉，可以定时的。你可以自己看表哟。
鸡蛋水煮几分钟熟(水煮鸡蛋一般煮几分钟熟)
鸡蛋煮得时间长，不但鸡蛋口感老，吃起来比较噎人，维生素E也会损失16%左右。因此，煮鸡蛋一定要恰到好处，最好煮得嫩一些，兼顾口感和营养。应该怎样煮鸡蛋呢？先把鸡蛋放入冷水中，大火先煮开，然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋...
煮鸡蛋怎么煮嫩 煮鸡蛋煮嫩的方法
一定要放在冷水中冷却一会儿先，冷却完后的鸡蛋我们再剥壳的时候就不容易黏壳了。7、最后我们来看下煮完的鸡蛋一点都不黏壳，很轻松一整个鸡蛋都剥出来了，接下来我们再看一下蛋黄，用这个方法煮出来的鸡蛋蛋黄非常的鲜嫩，喜欢吃水煮鸡蛋的伙伴可以在家里试试这个方法，特别的好用。
如何水煮蛋
2、火力 煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。3、时间 在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3...
怎样煮鸡蛋才不会把鸡蛋煮炸了又熟了?
冷水放进去大火煮,水开了就把火关掉,等水自然冷却到可以放进手的时候,蛋也熟得刚刚好。其他经验:要使水煮的鸡蛋很嫩,可以在水中放入一两个核桃壳,这样鸡蛋煮出来比白水煮的嫩,我每次都是这样做!要使煮鸡蛋不破壳,除了用冷水煮蛋外,在水中放入一点盐是有效的防裂措施,这个办法对于有一些细纹的鸡蛋也有效。我...
煮出来的鸡蛋蛋黄不是老了就是太嫩了,溏心蛋应该怎样煮?
生鸡蛋清洗，凉水入锅，锅中水一定要未过生鸡蛋。盖上盖子，开文火煮鸡蛋。文火煮至水滚沸后马上熄火，不必揭盖子焖5min，这时鸡蛋清凝结，鸡蛋黄呈粘稠状，滑嫩滑润；煮全熟蛋水开后焖7-8min。煮鸡蛋时间不适合过长，否则会减少鸡蛋营养使用价值。焖好一点的生鸡蛋捞起来迅速倒入冷水中，泡浸数...
煮鸡蛋时怎样做煮出来的鸡蛋鲜嫩好吃,更易剥壳?
我通常煮8分钟左右。这时，蛋清和蛋黄刚刚熟透，芳香四溢，鲜嫩可口。如果有些朋友喜欢吃煮软的鸡蛋，那么时间就相对短一些。也有的朋友总担心鸡蛋不熟，往往可以煮很久，其实不好，因为蛋黄中的亚铁离子会与蛋白质中的硫离子结合时间过长，形成硫化亚铁，对身体不好。鸡蛋煮好后，不要急着出锅，在锅...
崔肃单彤： 煮出嫩的鸡蛋的方法如下:1、蛋放锅里,冷水放锅里.(补充一条:水一定要没过鸡蛋)中火煮至沸腾.2、沸腾后,再煮30秒左右.(根据蛋的大小而定.)3、盖上锅盖.转大火.倒数,5,4,3,2,1,关火闷1~2分钟.(注意不要移开炉子,移开炉子的时间再加长.)4、移开炉子,倒掉热水,冲入冷水.再倒掉冷水,倒入冷白开水(冰的更好).在冷白开水中剥蛋壳.
丽水市15142228693： 怎样才能煮出嫩鸡蛋 - ？
崔肃单彤： 煮鸡蛋莫“实心”,蛋白质在64OC时就要变性,而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固.所以,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可.这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收. 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别...
丽水市15142228693： 鸡蛋要怎么炖才又嫩又滑像嫩豆腐一样呢? - ？
崔肃单彤： 如何做蒸鸡蛋才好吃 1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀; 2. 然后一边加水,一边继续用筷子搅拌; 3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆; 4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去; 5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸; 6. 熟后加酱油和香油,就可以享用了. 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
丽水市15142228693： 怎么煮鸡蛋才能Q弹嫩滑,又好剥 - ？
崔肃单彤： 1.别用沸水煮蛋首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来.其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃.如果用沸水煮,蛋白可能就老得...
丽水市15142228693： 炖鸡蛋怎样才能不起泡.炖得有嫩又滑. - ？
崔肃单彤： 哈哈,我蒸蛋没有失过手哦~1.搅鸡蛋的时候沿着一个方向搅,不要乱搅,搅到蛋液完全混合,起均匀细密的小泡为止2. 一定要加温水,加水之后还要再搅均匀3. 要吃得嫩,一个蛋要加1倍蛋液的水4. 蒸锅冷水的时候蛋就要下蒸锅,中途不能揭,不能搅5. 水开为度,改用文火,蒸10分钟.
丽水市15142228693： 水煮蛋怎样煮才能煮出嫩和鲜? - ？
崔肃单彤： 水开后小火,温吞半开状态下打入鸡蛋,慢慢开上来持续2分钟,关火闷2分钟即可,既嫩又不散.可根据鸡蛋温度和季节适当调节煮的时间.常温下的鸡蛋与冰箱里取出的鸡蛋温度是不同的.
丽水市15142228693： 怎样可以把炖蛋炖得嫩嫩的? - ？
崔肃单彤： 1、开始打鸡蛋的时候,要打匀; 2、水的比例最重要,据说是一个鸡蛋一蛋壳的水较好,比例大概在7:10之间(不过泥士轻风的比例好像也很好); 3、蒸的时候,火千万不要太大,我觉得用电饭锅比较好,5分钟就行. 具体做法是 把鸡蛋打到...
丽水市15142228693： 怎样炖出的鸡蛋羹又嫩又滑又好吃? - ？
崔肃单彤： 蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟.用微波炉更不好掌握了.其实,蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键,就是往鸡蛋里倒入热水,水和鸡蛋的比率是2比1.接着朝一个方向搅拌均匀.然后,就可以放微波炉里了.放进入时容器上可以不盖...
丽水市15142228693： 怎么炖鸡蛋比较嫩,不会出现很多小孔 - ？
崔肃单彤： 做法 用料: 香油2滴、温开水、凉开水、醋、生抽、鸡精、鸡蛋 1个 做法: 1.取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中. 2.用筷子或者打蛋器打散. 3.再倒入少许温开水,继续打鸡蛋(一定要用温开水,水开后没有气体,炖出的才没有气泡). 4.打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右. 5.此时,可以将醋、生抽(或味极鲜)、鸡精、香油、凉开水调汁. 6.5分钟左右,鸡蛋就炖好了,时间可自己掌握,嫩点就时间短些,想吃老些的就长些. 7.最后,把调好的汁倒入炖好的鸡蛋,呵呵,可以享用了!小孩子一定最爱吃!
丽水市15142228693： 蛋要怎么炖才会很嫩? - ？
崔肃单彤： 加奶,奶的比例越高蛋越嫩 要在炖蛋的碗上盖上盖子,一定要盖盖子蒸出来蛋羹才会嫩,这是关键的.其次要用冷开水打蛋,蒸出来的蛋羹才不会有孔洞.
