兰州牛肉面的歌曲，就是原来那个最经典的“小火吃了变精神，姑娘吃了变漂亮，娃娃吃了变聪明”的那个
正确歌词应该是“你兜里只有五块钱，我们吃了一碗牛肉面“。此歌词来自于花粥的《20岁的某一天》。
填词：花粥
谱曲：花粥
二十岁的某一天，和你牵手走到天桥边
我们吃了一碗牛肉面，你说什么爱情都会变
你说你现在也没有钱，你说谢谢我陪你这些天
你说以后不要再被别人骗，三十岁的某一天
我和他路过这条街，我说想吃碗牛肉面
他说他身上没零钱，我已经想不起你的脸
我也没有你的照片，时间它杀死了所有的从前
我们也没必要再去怀念，你说什么爱情都会变
你说你现在也没有钱，你说谢谢我陪你这些天
你说以后不要再被别人骗，八十岁的某一天
我能否再想起你的脸。
扩展资料：
《20岁的某一天》是花粥的第一张录音室专辑《乍见之欢》中的第一首单曲，也是花粥几年前最早被听众熟知的一系列歌曲之一。歌曲讲述了天桥边的男女花五块钱吃了一碗牛肉面，表达着对爱情和逝去时光的叹惋。
《20岁的某一天》也是整张专辑录制工作的第一首，专辑版本里它不仅仅是更好的音质，且有了全新的编曲。南京独立音乐人卡列宁为这首歌演奏了吉他和口琴。《乍见之欢》由大福唱片于2015年3月30日正式发行。唱片制作人为P.K.14乐队主唱，兵马司唱片CEO杨海崧。
兰州拉面
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.现在可能赠汤环节早已省略了！
牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心火难捺"。听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。 别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序相当复杂。"蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键"。首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。 在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面。因此，面馆的招牌上大多没有打出"正宗"字样。兰州人吃牛肉面，多半不太讲究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。不过。同是拉面，在平凉路的金鼎牛肉面馆和翡翠楼，张掖路的民族餐厅等餐馆内，就能吃出个饮食文化来。面条并无特别，关键在于环境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、10元、18元不等。据说有些已在大半个中国有了连锁店，名声不小。 要在中国找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了"正宗"的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。 游客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定绝佳。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间.
做法：
1、和面，最好加一点盐。
2、醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，
3、切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成正方体小块。
4、煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。 然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放。
5、油泼辣子。
6、拉面。擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！
7、出锅。预先准备好的香菜，先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些
歌词如下：
牛肉面好啊，牛肉面妙，
牛肉面吃上了赛神仙！
一碗哈起有力量！
两碗喋上了更攒劲！
加个鸡蛋变聪明！
组上个牛肉了能壮阳！
小伙吃上变英俊！
姑娘吃了赛西施！
娃娃吃了身体棒！
老汉吃了能长寿！
牛肉面好地撒都说不成！
牛肉面就是一个字！
好啊！
您提到的兰州牛肉面歌曲应该是《牛肉面好》，这是一首用兰州话演唱的经典歌曲。歌词如下：
牛肉面好，牛肉面妙，
牛肉面吃上了赛神仙！
一碗哈起有力量！
两碗喋上了更攒劲！
加个鸡蛋变聪明！
组上个牛肉了能壮阳！
小伙吃上变英俊！
如果您想再次听到这首歌，可以尝试在搜索引擎上搜索“牛肉面好 歌曲”或者“兰州牛肉面 歌曲”，应该会找到您想听到的版本。
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求大神指导,要怎样才能做出跟李先生一样好吃的牛肉面?
5.起锅烧水,水烧开下入300克面条,一般人300克就够吃了。煮一分钟,爱吃更劲道的,出锅是往锅里打次凉水,面条一热一冷会更劲道。 6.准备大碗,碗里下入底汤,把煮好的面放入汤里,上面加入四块炖好的大块牛肉,喜欢吃葱花香菜的,加点葱花香菜,那样味更好。这样一碗热气腾腾的牛肉面就做好了。 以上就是我的...
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