生菜的10种家常做法_生菜的做法大全家常菜怎么做好吃

~ 朋友家经常做生菜，但每次的做法都不一样，生菜是一种可以生吃的菜，烹饪非常简单快速，简简单单变着花样炒，给吃饭的人总有惊喜感，感觉一下子提升厨艺好几个档次，非常不错，下面把做法分享给大家。
生菜的10种家常做法
第1种：蒜蓉生菜
准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量
具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。
焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。
然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。
第2种：蚝油生菜
食材
生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。
做法
1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。
2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。
3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。
4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。吃时拌匀。
第3种：呛拌生菜
准备食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具体做法：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！
第4种：生菜炒鸡蛋
食材
生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精
做法
1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。
2、热油锅，下鸡蛋炒好。
3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。
4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。
第5种：豆豉鲮鱼生菜
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法：
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
第6种：白灼生菜
准备食材：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量
具体做法：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！
第7种：生菜拌金针菇
食材
金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。
做法
1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。
第8种：清炒生菜
准备食材：生菜500克，色拉油适量，食盐3克
具体做法：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！
第9种：生菜卷
食材
豆腐皮、生菜、辣酱
做法
1、豆腐皮焯水后一分为二。
2、生菜叶洗净后，放入一边。
3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。
4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。
第10种：芝麻酱拌生菜
食材
生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖。
做法
1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍，切成3厘米长，1厘米宽的段
2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐，白醋，白糖，辣椒油，搅拌均匀
3、淋在生菜上即可。
生菜的家常做法推荐
猪肝生菜粥
食材：米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。
做法：
1.先煲好一锅白粥，放凉后连锅一起放进冰箱。
2.猪肝洗干净切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干净，控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以后，把白粥、猪肝、生菜拿出来。
6.白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟。
7.调好味就可以开吃啦。
生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法：
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
茄汁生菜包
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
香菇蚝油生菜
食材
香菇、生菜、蒜蓉、李锦记蚝油、盐、料酒、糖。
做法
1、生菜用热水烫半分钟后过冷水，沥水备用。
2、爆香蒜蓉，放入香菇。
3、煸干香菇的水分，倒入料酒，1汤匙蚝油、糖炒匀。
4、再放生菜和1汤匙蚝油，盐翻炒均匀即可。
生菜鸡蛋汤
食材
生菜、鸡蛋、十三香、盐、油。
做法
1、洗干净的生菜切段，香葱切丝。
2、炒锅烧热加油，油热至八九成热放葱丝爆香。添水烧开。
3、水开打入两个鸡蛋。
4、当鸡蛋凝固时，加入切好的生菜，生菜烫至变成翠绿色关火，加盐，十三香调味。
生菜的营养价值
1.提高免疫力：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
2.保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
3.美白：生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。
4.减肥：生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

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游仙区15656704520： 生菜怎么吃好吃? - ？
笃阙麦特： 做法一:白灼生菜白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.做法二:大酱拌生菜生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释,然后浇在生菜上,就成了可口的酱拌生菜.做法三:生菜包生菜嫩叶洗净,过一遍冷开水.可以用来包着炒饭吃,或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃.做法四:打火锅嫩叶洗净,下火锅烫食,可去下火降温.

游仙区15656704520： 生菜吃法(生菜吃法家常做法) ？
笃阙麦特： 【家常小炒生菜】【制作食材】生菜,大蒜,干辣椒,食用油,生抽,食用盐【制作步骤】1、今天要跟大家分享的美食是家常小炒生菜,生菜这样做出来之后吃起来清脆...

游仙区15656704520： 蚝油生菜做法(蚝油生菜怎么做) ？
笃阙麦特： 1、材料:生菜200克,大蒜2颗;调料:蚝油2大勺,水2大勺;2、莴笋洗净,用清水泡一会儿,蒜切碎;3、开中火,放上蒸笼,将生菜放入蒸笼,盖上锅盖焖3分钟;4、取出,沥干水分,放入托盘中;5、炒底油,放入蒜末炒香;6、加入蚝油和水,拌匀,淋在生菜上.7、完成装载.

游仙区15656704520： 生菜的做法都有哪些 ？
笃阙麦特： 油麦菜,是我们普遍的一种蔬菜水果的,是我们家中普遍的食物之一,也是较为大家的食物,营养成分也是挺高,而有关生菜的做法也是比较多的,在其中绝大多数的作法...

游仙区15656704520： 生菜做法大全100种.??????????????????!!!!! - ？
笃阙麦特： 生菜做法 材料 生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油 做法 1、生菜择去老叶,清洗干净. 2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油. 3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘. 4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可.

游仙区15656704520： 家常生菜怎么做好吃 - ？
笃阙麦特： 材料 生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油 做法1、生菜择去老叶,清洗干净.2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油.3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘.4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可.小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感.2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆.3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材.

游仙区15656704520： 生菜的做法 - ？
笃阙麦特： 蚝油生菜的做法步骤:1、食材:生菜、大蒜、葱2、生菜掰开叶片,冲洗干净备用. 3、葱蒜切碎末,2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉,加水调成蚝油汁. 4、生菜放入开水中快速焯烫,水里放少许糖. 5、烫熟的生菜沥水装盘. 6、热锅下油,爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁. 7、小火慢熬至浓稠.8、熬好蚝油汁后关火,淋在生菜上即可.

游仙区15656704520： 如何制作凉拌生菜 - ？
笃阙麦特： 原料:生菜750克 配料:水豆豉50克、辣椒粉50克、盐少许、鸡精少许、蒜末少许、香醋少许、香油少 许、植物油少许 制作方法: 1、将生菜用流动水清洗1次,然后用5%浓度盐水浸泡20分钟,再用清水清洗2次. 2、将清洗干净的生菜盛放在滤水篮子里将水滤干备用. 3、将敞口锅放煤气灶上,倒入少许植物油,用中火将油烧热至80度左右. 4、将辣椒面倒进小碗中,把烧热的植物油倒入盛放辣椒面的小碗中,同时用筷子进行 搅拌,制作成油辣椒. 5、待小碗中的油冷却到20度左右,将适量盐和鸡精放入油辣椒并用筷子进行搅拌. 6、将生菜倒进较大菜盆中,放水豆豉、香醋、蒜末、制作好的油辣椒和少许香油拌 匀,装盘即可食用.

游仙区15656704520： 生菜的做法,怎么做才好吃. - ？
笃阙麦特： 你好, 凉拌生菜的吃法有好多种,比如蒜蓉、清炒、炝炒、蚝油、凉拌等等.本人喜欢凉拌生菜. 凉拌生菜的做法如下: 原料:生菜. 佐料:辣椒粉、酱油、米醋、白糖、葱花. 做法: 1、先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖,让辣椒粉在这些...

游仙区15656704520： 生菜的做法大全,生菜怎么做好吃 - ？
笃阙麦特： 用料 主料生菜适量调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 2克 蒜 5克 干辣椒 适量 生抽 适量 白糖 2克 白醋 适量 蒸鱼豉油 适量 芝麻油 少许 呛生菜的做法 1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净.撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火.再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁 3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可