38种家常菜的做法
38种家常菜的做法
一、青椒炒鸡胸肉丝
食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。
做法：
1、鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。
2、鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。
3、起锅热油倒入鸡胸肉炒至变色，加蒜末、姜末、加入青椒丝、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可。
二、酸甜土豆花
食材：蕃茄酱、土豆、淀粉。
做法：
1、先调番茄酱，番茄酱2勺+白醋4勺+白糖5勺搅拌均匀。
2、土豆去皮切块，用筷子辅助，将土豆块切花刀，放盐水里浸泡20分钟。
3、捞出沥干水分，裹满淀粉。
4、油温七成热下锅炸至金黄，锅热倒入酱汁，煮至浓稠淋在土豆块上即可。
三、糖醋里脊
食材：猪里脊肉、黄瓜、番茄酱、白糖、白醋，食用油、鸡蛋、淀粉、料酒。
做法：
1、先调酱汁，1勺食用油+2勺番茄酱+1勺白糖+1勺白醋+少许盐搅拌均匀备用。
2、里脊肉切块+1勺料酒+少许盐+1个鸡蛋+3勺淀粉抓拌均匀。
3、锅里热油，放入里脊肉小火慢，炸微黄捞出。
4、油温再次升高，放入里脊肉炸制金黄色捞出。
5、锅里倒入调好的酱汁，煮至冒泡，放入里脊肉和黄瓜翻炒均匀，裹上酱汁即可。
四、干锅包菜
食材：圆白菜、五花肉、蒜、姜、干辣椒、黄豆酱、老抽、蚝油。
做法：
1、热锅少油，放入五花肉，煎至两面金黄。
2、加入蒜片、姜沫干辣椒炒香，倒入包菜，加入1勺黄豆酱，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒至包菜断生即可。
五、娃娃菜鸡肉卷
食材：娃娃菜、鸡胸肉、香菇碎、胡萝卜、胡椒粉、料酒、盐、老抽、蚝油、淀粉、生抽。
做法：
1、鸡肉打成泥+入香菇碎+胡萝卜碎+1勺胡椒粉+1勺料酒+少许盐+1勺老抽+1勺蚝油，搅拌成糊状备用。
2、调料汁，一勺老抽+2勺生抽+1勺淀粉+1勺蚝油+半碗水搅拌均匀备用。
3、水开放入娃娃菜焯水1分钟，放肉馅卷起来，水开上锅蒸20分钟。
4、另起锅热油爆香葱蒜，倒入料汁，料汁煮至浓稠淋到肉卷上撒上葱花即可。
六、酱香年糕
食材：年糕、豆瓣酱、番茄酱、孜然粉、五香粉、老抽。
做法：
1、年糕沸水煮至漂浮，捞出过冷水沥干水分。
2、热油倒入年糕，加1勺豆瓣酱+1勺番茄酱+半勺老抽+适量水+半勺孜然粉+半勺五香粉，炒至汤汁浓稠即可。
8道年夜饭家常凉菜,造型好看味道好,一学就会,亲戚朋友吃不腻_百度知...
（7）电饼铛倒入油，摆入金针菇，煎至两面金黄即可，中间记得翻面2次；（8）金针菇摆在盘子上，中间用胡萝卜摆出花的造型，点缀上黄瓜皮就可以啦。酸辣甜的碰撞，小清新的口感，莲菜连着一家人！食材准备:莲菜1节、干辣椒、花椒、麻椒、生姜、食盐、白糖、陈醋、白醋、食用油 制作过程：（1）莲藕去...
八道家常菜?
八道家常菜 1、蛙油生菜 锅中加入少许油和盐水开后放入生菜煮熟捞出沥干水份 油热倒入蒜未炒香香 加入一勺生抽 加入一勺油 加入少许清水 搅拌均匀煮开 最后将酱汁均匀倒在摆好的生菜上即可 2、干锅花菜 准备松花菜、青红椒、蒜末 爆香蒜未、小米辣 加一勺豆瓣酱、炒出红油、倒入松花菜翻炒片刻、...
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
太有食欲了!这10个家常菜,个个都是下饭菜
一、酸菜鱼 酸菜鱼是江湖菜,可根据自已的口味改良做,总之这个菜酸辣开胃,特别适合下米饭吃。那么怎么做才Q弹嫩滑呢? 做法: 1、备调料:葱白切成段,葱另外一端切成末,姜切片和末两部分,备蒜末和干辣椒段、花椒、香菜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、菜籽油、熟白芝麻,备酸菜鱼调料包,当然家里有泡菜坛的酸菜也...
简单家常菜的做法
一、韭菜花炒蛋 材料 原料：鸡蛋2只 韭菜花一把 调味料：鸡精粉 酱油 做法：1）先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。2）热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。3）锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。4）将煎好的蛋加入韭菜里炒匀，5）加适量酱油...
有什么简单的家常菜做法
做法：1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油，中火放入锅中煎。4.煎至上色即可。5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。6.切成厚薄适宜的片状。7.皮朝下排在碗内。8.均匀铺上煸炒...
8种神仙家常菜
做法：鸡瓜冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，爆香蒜泥小米辣碎 放入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油，加入没过鸡爪的清水 大火煮沸小火焖煮，30分钟左右即可 孜然土豆片 做法：准备2个土豆切成厚片，准备好辣椒面、孜然粉、孜然粒、白芝麻 土豆小火慢煎熟成金黄色，加入一勺生抽，倒入准备好的佐料翻拌...
家常菜的做法大全
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家里招待客人,做八个菜,都做什么好
炒菜是一种简单家常菜肴做法，那么朋友们知道家常炒菜怎么做吗?知道如何炒出美味的家常菜吗?下面小编就为大家分享10道精美家常小炒的做法。过年在家招待客人绝对有面子！1.韭菜炒香干 原料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。做法：1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒...
秘8种家常菜做法
做法:1.鸡胸肉已经切丁，加料酒，生抽，盐，淀粉，胡椒粉抓匀腌制5分钟。2.西兰花摘好洗净用盐水浸泡10分钟，水开焯水2分钟，捞出备用。3.锅内入适量油，倒入鸡丁滑熟加西兰花翻炒几下，加生抽，蚝油翻拌均匀，出锅撒胡椒碎即可。黑椒杏鲍菇牛肉 食材:牛排2块、杏鲍菇一个、蒜未 做法:1.牛肉...
辕庙防芷： 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖. 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、...
靖边县19592183489： 下饭的家常菜(家常下饭菜的做法大全) ？
辕庙防芷： 莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆干、凉拌折耳根、凉拌蒜花、凉拌平菇、麻辣凉拌海带、东北什锦凉菜、拍黄瓜、小葱拌豆腐、凉拌花生等.家常菜是家庭日常制作食用的菜肴.家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础.家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴.夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便.
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靖边县19592183489： 家常菜菜谱 - ？
辕庙防芷： 美味土豆泥 1、土豆500克左右的样子,洗净.2、去皮.忘记说了,还需要放葱的.3、把去皮的土豆,切成丁,一节手指的样子.4、放在水中煮.5、煮20分钟(大火10分钟,中火10分钟),捞起6、油要多放点,大范围的润一下....
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辕庙防芷： 1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加...
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辕庙防芷： 家常的菜谱大全家常的菜谱大全,很多人始终不太放心外面食物的安全,于是选择准备好食材亲手动手做,对于时间比较紧张的的人们来说,可以选择一些步骤做法比较简...
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靖边县19592183489： 宝宝菜谱家常菜做法3 - 4岁 ？
辕庙防芷： 3至4岁幼儿家常食谱一:海鲜炒米粉食材:米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、蒜苗、... 做法1、肥肠事先卤熟,切成小块.2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒.3、起锅,煸香...
靖边县19592183489： 介绍几个非常棒的家常小菜的做法吧. - ？
辕庙防芷：1、酸辣土豆丝: 制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆.炒前捞出,沥干水分. 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆...
靖边县19592183489： 家常菜的做法? - ？
辕庙防芷： 我有一些,发给你:辣子鸡做法: 1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片. 2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出. 3,重新起锅,倒入少量的...
