毛豆冷水煮还是开水煮
毛豆在夏天是一道极受欢迎的美食，但是在煮毛豆的过程中，大家常常会有一个疑问，那就是应该用冷水煮还是开水煮呢？下面我们来简单解释一下。
首先说说冷水煮毛豆。使用冷水煮毛豆的方法，由于毛豆在水温渐渐升高的过程中已经逐渐软化，会避免豆壳裂开和豆仁张开。煮出来的毛豆可以保持完整和脆爽口感，口感非常棒，但是熟的时间会稍微久一些。
其次说说用开水煮毛豆。用开水煮毛豆的方法可以使毛豆的熟化时间更短，但是由于水温突然升高，很容易造成毛豆皮壳破裂和豆仁撑开炸裂，这会影响毛豆的口感和美观度。
综上所述，我们可以得出结论：煮毛豆建议使用冷水煮的方式。当然，如果时间不够的情况下，开水煮也是可行的，只需要在最后冲洗一下，以去除破裂的皮壳和豆仁。无论使用哪种方式煮毛豆，都希望大家品尝到最美味的毛豆。
煮绿豆汤是开水下还是冷水下
口感会差一些。煮绿豆汤是开水下还是冷水下 绿豆应该提前3-4小时用清水浸泡，浸泡过后的绿豆会吸收水分膨胀，更容易煮熟。一般浸泡过后的绿豆煮20-30分钟便可以熟透，如果喜欢吃酥烂一些的可以多煮一会儿。绿豆含有丰富的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素，适量食用对人体健康有益。
毛豆冷水煮还是热水煮 毛豆具体是冷水煮还是热水煮
1、首先煮毛豆冷水下锅、热水下锅都可以的，不过大多数人都认为冷水下锅煮出来的毛豆的颜色更加翠绿且更入味的。2、然后在煮毛豆之前还需要将它放入水中浸泡并搓洗干净的，再将它两端剪开的，使它更易入味的了。
焯豆角应该冷水下锅还是开水
开水。用热水焯豆角能维持食物的脆爽口感和颜色，而且也不会导致豆角的营养成分流失，对于豆角等大部分蔬菜来说都是比较适用的，如果要用冷水焯的话，一般是用于有涩味的根茎类蔬菜和带血的肉类食物。另外建议豆角焯完后过一遍凉水最好，这样吃起来能保持较佳的脆爽口感，不至于豆角软绵糜烂。豆角，豆科...
绿豆是用开水下锅好,还是冷水下锅好?
用冷水煮，区别在于：绿豆本是不易熟的豆类，用热水煮会导致绿豆不宜软烂，用冷水煮则可以将绿豆煮的更软糯，因此建议用冷水下锅煮。绿豆的营养成分：每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、...
炖豆角放凉水还是热水
其需要凉水。其做法如下：1、豆角去丝掰成两节洗净，土豆去皮洗净切块，肉洗净切片，葱姜洗净切丝；2、锅里倒入油，油热先放入葱姜丝炒一下，然后加1勺十三香、1勺海鲜酱油，再将肉片炒一下；3、肉片基本熟的时候先倒入豆角炒一下，炒到豆角有些变绿再放入土豆继续炒，豆角和土豆炒均匀了，倒入没...
煮新鲜蚕豆是冷水下锅还是开水下锅
但是，用开水下锅也存在一些缺点。首先，煮熟的蚕豆颜色会比较暗淡，不够鲜艳。其次，容易煮烂。最后，如果时间不掌握好，蚕豆容易过熟，影响口感。综上所述，到底是冷水下锅还是开水下锅好呢？其实，这要看个人口感和习惯。如果喜欢口感清脆，可以用冷水下锅，但是要注意时间和水量。如果追求营养和口感...
煮毛豆是冷水还是热水下锅,很多人都没煮对,难
我自己是冷水下锅的 锅中加入足量的清水，将毛豆倒入锅中，然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里，大火烧开后，转中小火慢煮五分钟左右，整个过程不要盖上锅盖（加入食盐和食用油，可以确保毛豆保持翠绿，更加容易入味）；
焯豆角应该冷水下锅还是开水
1、将豇豆角洗净、摘除豆筋。2、锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。3、将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大伙，煮沸5分钟左右。4、准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。5、几...
炖豆腐是用冷水还是开水下锅,使豆腐很嫩?
豆腐是需要开水下锅的，因为经过热水的浸泡，将豆腐本身内所固有的异味最大限度地去掉。此外煮菜时豆腐一定要放水，要不把豆腐内的水煮干了，那豆腐也就老了，这样才会使得豆腐更嫩。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明...
煮毛豆是冷水下锅还是热水下锅
毛豆是夏天时候非常好的一道下酒菜，许多人也都会自己在家里毛豆吃。不过关于煮毛豆是要冷水下锅还是热水下锅这个问题，一直都有很大的争论，因为有的人习惯冷水下锅，有的人习惯热水下锅。其实这两种方法都是可以的，只不过有许多人认为冷水下锅煮出来的毛豆颜色会更加的好看，而且也可以更加入味，而...
漳泳凯甫： 煮毛豆应该是当水煮开后,放入盐然后再放入豆,这样煮出来的毛豆颜色仍是绿的,咸味也煮进去了,
清浦区19479799789： 凉拌毛豆是用冷水煮还是热水煮 - ？
漳泳凯甫： 用冷水煮,这样可以使毛豆煮熟而且保持色泽新鲜.
清浦区19479799789： 烀毛豆,毛豆是冷水时下锅还是开水时下锅 - ？
漳泳凯甫： 用凉水,同时要加入盐,和一些少量的大料,这样是去豆腥味的.凉水下在加热的过程中毛豆也就入了味.一般开锅就熟了,也入味了.开水下锅,毛豆易烂,也不入味,还浪费液化气.....
清浦区19479799789： 毛豆怎么样煮出来才是鲜绿色的? - ？
漳泳凯甫： 第一步:准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干净,最后用清水冲洗干净就可以了,毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉,这样方便入味.第二步:然后我们...
清浦区19479799789： 毛豆怎么煮是绿色的 - ？
漳泳凯甫： 绿色的毛豆煮法如下:准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
清浦区19479799789： 煮毛豆需要些什么材料? - ？
漳泳凯甫： 准备材料:毛豆500g、粗盐3-4勺子、水适量 制作步骤: 1、毛豆一斤 2、清洗干净外壳 3、煲里放入足量水,加入3-4勺盐(根据自己口味调放) 4、水开后放入毛豆 5、盖上盖子 6、大火烧开后转中火煮15-20分钟 7、开盖看见有开了口的就可以了,也可以拿一个试试豆的软硬度,根据自己喜欢的口感调整煮的时长 8、捞出毛豆沥干水分
清浦区19479799789： 煮毛豆用大火煮或中火煮有区别么? - ？
漳泳凯甫： 毛豆怎样煮又绿又进味: 食材:毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐. 制作方法: 1、将毛豆用清水洗净后备用. 2、葱、姜切片备用. 3、用纱布将香料包好制成香料包后备用. 4、锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开. 5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火. 6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成. 温馨提示: 1、煮毛豆不要盖锅盖,敞开盖煮,这样能保持毛豆青翠的颜色. 2、不要煮太长时间,断生即可,煮时间长的毛豆没有嚼头,还失去了豆子醇香的滋味. 3、煮毛豆的时候不要加盐,煮好了趁热撒盐,撒一层颠翻几下,让盐分布均匀,然后再撒再颠,直至入味.
清浦区19479799789： 毛豆多久能煮熟 - ？
漳泳凯甫： 毛豆在10到15分钟内煮熟.想让毛豆好吃,一般不会煮很久.因为煮太久的毛豆吃起来软软的,味道不太好.这个时候毛豆不是翠绿色而是黄色,外观不太好,会影响你的食欲.在外面吃毛豆的时候,你有没有发现,煮出来的毛豆看起来绿绿的,很好看,吃起来很脆,所以不要煮毛豆太久;还有,没煮熟的毛豆吃了会中毒.所以毛豆一定要煮熟了再吃,没熟就不要吃.
清浦区19479799789： 怎样煮毛豆好吃? - ？
漳泳凯甫： 煮毛豆,要想把毛豆煮的好吃,就要去掉它的豆腥味.可以去掉豆腥味的调料有:盐大料(有的地方叫八角)花椒桂皮其中,盐要根据自己喜欢的咸淡来放;桂皮味道很重,别放太多,有一点点就够了;花椒、大料适量.煮的时候,水别太多,加太多的水会浪费调料也浪费火,煮出的毛豆也不那么香.
清浦区19479799789： 毛豆怎么煮 正确煮毛豆的步骤 - ？
漳泳凯甫： 具体步骤:主料:毛豆500g 辅料:油适量、花椒适量、盐适量1、把毛豆上面多余的部分先摘干净放盆子里面.2、盆子里加入水把毛豆外面的脏污清洗干净.3、在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时,使毛豆充分入味.4、泡好了再放锅里进行煮制.5、水开了毛豆就熟了,关火.6、盛盘即可.
