煮毛豆用冷水还是热水
怎样避免煮毛豆时产生过多的沫泡?
加入醋或柠檬汁：在煮毛豆的水中加入少量的醋或柠檬汁，可以中和毛豆中的碱性物质，减少沫泡的产生。使用冷水：煮毛豆时，使用冷水而不是热水，可以减少沫泡的产生。因为热水中已经含有大量的气泡，这些气泡会在煮毛豆的过程中释放出来，形成沫泡。适当加水：在煮毛豆的过程中，如果发现沫泡过多，可以...
烹饪中凉水、热水的使用上有什么技巧?
4. 煎炒菜肴时，应该使用热水。将菜肴加入热水中可以更快地将菜肴加热，并保持它们的鲜嫩度。同时，热水还可以保持锅内的温度，防止菜肴过早变冷。总的来说，在烹调过程中，使用凉水还是热水要根据具体的情况而定。但是，使用冷水煮肉类和蔬菜、使用热水煮面条和煎炒菜肴，这些方法是较为普遍适用的。
肉饼汤放冷水还是热水
肉饼汤用冷水的。根据查询滚锁常识网显示，肉饼汤用冷水的。准备用料：毛豆100g、五花肉250g、盐适量、葱花适量。肉饼汤最少需要15分钟左右才可以熟，具体的时间要看肉饼的厚度。比如一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。肉饼汤隔...
鸡翅包双菇
1.鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好，绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。2.葱蒜姜切碎，适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。3.姜蒜粒爆香油锅，把菇类和菜下锅爆炒片刻后加入鸡汤和蚝油、盐、鸡精、料酒翻炒均匀慢火焖煮15分钟左右 4.勾芡，撒葱花，滴麻油翻炒片刻即可装盘。双菇鱼面筋 材料:...
凉拌毛豆是用冷水煮还是热水煮
用冷水煮，这样可以使毛豆煮熟而且保持色泽新鲜。
毛豆开水煮还是凉水煮 毛豆应该用什么水煮比较好
1、毛豆开水煮和凉水煮都可以。2、若是使用冷水煮毛豆水开后继续焖煮2分钟左右即可，毛豆在水慢慢升温的过程中也在慢慢的断生，水开后煮的时间过长会导致毛豆子蜕皮影响其食用口感。若是使用热水煮毛豆，需要在水开后放入毛豆煮5分钟左右即可，高温可以使毛豆表面快速的发生变化，但内部需要一点时间渗透...
毛豆冷冻的正确方法
2、焯水冷冻法 焯水冷冻法是指将剥好的毛豆先用热水焯一遍，之后捞出沥干，等待水分完全晾干之后用保鲜盒或保鲜袋包装好，最后放入冰箱的冷冻层，这样的保存方法也比较长。3、油炒冷冻法 油炒冷冻法是指将剥好的毛豆清洗一遍，捞出沥干后待用，然后往锅中倒入适量的食用油，等油烧热后就可以将毛豆...
冷冻毛豆的正确做法
2、焯水冷冻法，焯水冷冻法是指将剥好的毛豆先用热水焯一遍，之后捞出沥干。3、油炒冷冻法，油炒冷冻法是指将剥好的毛豆清洗一遍，捞出沥干后待用，然后往锅中倒入适量的食用油，等油烧热后就可以将毛豆倒入锅中翻炒几遍，翻炒均匀后捞出沥干、放凉，最后将凉透的毛豆用保鲜盒或保鲜袋包装好，...
怎么煮毛豆
水煮毛豆的做法如下：1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打...
毛豆怎么煮好吃?
别急着下锅，煮前多加这2步，比饭店好吃。我们将买回来的毛豆挑拣一下，拿掉有虫眼和空壳的，将挑选的毛豆用清水搓洗，去除脏污和部分的绒毛，清洗干净后捞出沥干水分，接着拿出一个小剪刀，将毛豆的头部和尾部剪掉一个小口，这样做一来是为了我们在吃的时候变得更加的方便，二来是为了在煮的时候...
樊城区养血回答： 煮毛豆应该是当水煮开后,放入盐然后再放入豆,这样煮出来的毛豆颜色仍是绿的,咸味也煮进去了,
城迫18870834364问： 烀毛豆,毛豆是冷水时下锅还是开水时下锅 - ？
樊城区养血回答： 用凉水,同时要加入盐,和一些少量的大料,这样是去豆腥味的. 凉水下在加热的过程中毛豆也就入了味.一般开锅就熟了,也入味了. 开水下锅,毛豆易烂,也不入味,还浪费液化气.....
城迫18870834364问： 凉拌毛豆是用冷水煮还是热水煮 - ？
樊城区养血回答： 用冷水煮,这样可以使毛豆煮熟而且保持色泽新鲜.
城迫18870834364问： 怎样煮毛豆可以又绿又入味? - ？
樊城区养血回答： 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的.这种毛豆煮出的口感才最好. 第二步:把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
城迫18870834364问： 怎样煮毛豆好吃? - ？
樊城区养血回答： 煮毛豆,要想把毛豆煮的好吃,就要去掉它的豆腥味.可以去掉豆腥味的调料有:盐大料(有的地方叫八角)花椒桂皮其中,盐要根据自己喜欢的咸淡来放;桂皮味道很重,别放太多,有一点点就够了;花椒、大料适量.煮的时候,水别太多,加太多的水会浪费调料也浪费火,煮出的毛豆也不那么香.
城迫18870834364问： 怎样煮毛豆? - ？
樊城区养血回答： 1.毛豆先摘干净.2.清洗干净.3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时.4.泡好了再进行煮制.5.水开了毛豆就熟了,关火在锅里面放入适量的碱面,为了毛豆的卖相好.6.盛盘即可 小贴士 1、煮制毛豆可以个人的喜好,来决定煮制的时间,我家喜欢毛豆有些脆感,所以锅里水开了就熟了. 2、煮制好了,放少许碱面主要是为了卖相好,也可以不放碱面.
城迫18870834364问： 毛豆家常煮法 - ？
樊城区养血回答： 方法步骤1.清洗毛豆.将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理,这样才能让毛豆更加干净,先用水清洗两遍,然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会,这样才能更加干净一些.浸泡后,再冲洗几遍,这样能让毛豆变得更加干净.2.锅中放入适量的水,...
城迫18870834364问： 毛豆怎么煮比较绿(毛豆怎么煮绿还好吃) ？
樊城区养血回答： 炎热的夏季,往往会影响食欲,此时来一盘水煮毛豆,来杯冰镇啤酒,简直爽爆了.下面一起来看看毛豆怎么煮比较绿.1、毛豆的选择:选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿...
城迫18870834364问： 毛豆应该怎么煮? - ？
樊城区养血回答： 我认为 把鲜毛豆洗干净,剪去两边角,这样味道就更容易进去啦.把毛豆放到锅里,加入开水,水超过毛豆就行了.放入盐、几片生姜片、一个八角、一小块桂皮、喜欢吃辣可放些干辣椒.煮熟捞出装盘就好啦,要煮熟哦,不熟的豆子不能吃.
城迫18870834364问： 煮毛豆需要些什么材料? - ？
樊城区养血回答： 准备材料:毛豆500g、粗盐3-4勺子、水适量 制作步骤: 1、毛豆一斤 2、清洗干净外壳 3、煲里放入足量水,加入3-4勺盐(根据自己口味调放) 4、水开后放入毛豆 5、盖上盖子 6、大火烧开后转中火煮15-20分钟 7、开盖看见有开了口的就可以了,也可以拿一个试试豆的软硬度,根据自己喜欢的口感调整煮的时长 8、捞出毛豆沥干水分
