家常煮鱼怎么做
2、调料：植物油100克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋25克,八角5克,料酒25克,味精3克,花椒油15克,酱油50克。
3、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀；
4、鱼肉过热油炸透捞出；
5、炒勺留底油，将大料炸成枣红色；
6、葱、姜、蒜炝勺，加酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤；
7、将鱼放勺内上火焖至汁将尽，翻身淋花椒油出勺装盘。
家常水煮鱼怎么煮好吃
1、鱼拿回来后，是越早做越好，首先把鱼洗干净 2、葱切成段，姜切碎，蒜切成小薄片一个，预留两个 3、油烧至六成，把姜蒜薄片倒锅里，炒出香味后，把绿辣椒放里边，过段时间，把鱼放里边 4、然后给锅里加盐、鸡精、酱油、醋等，烧一会儿，然后给锅里添水，把剩下的蒜放里边，葱放里边 5、...
常水煮鱼需要用到哪些方法做出来更美味?
详情请查看视频回答
家常煮鱼的做法 水煮鱼怎样做才好吃?
1、食材：草鱼一条、辣椒酱少许、姜片2片、葱段2条。2、鱼片片、切块。3、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制。4、腌制一会儿。5、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。6、加入水，下入鱼头煮制入味。7、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。8、捞出鱼加入豆腐煮。9、豆腐铺...
家常煮鱼怎么做
1、主料：鲫鱼500克。2、调料：植物油100克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋25克,八角5克,料酒25克,味精3克,花椒油15克,酱油50克。3、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀；4、鱼肉过热油炸透捞出；5、炒勺留底油，将大料炸成枣红色；6、葱、姜、蒜炝勺，加酱油、料酒...
家常水煮鱼做法 快按照步骤试做吧
1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟 3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用 4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅 5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4\/5的鱼即可，...
如何才能做出美味的家常水煮鱼?
1、龙利鱼斜着切成片状。2、放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。3、莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。4、大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一半切成段，姜切出三片备用。5、锅里倒入适量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。6、此时转成小火，把...
煮鱼的家常做法
煮鱼是一道非常经典的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是一个简单但美味的煮鱼的家常做法：所需材料：1. 鱼：适量，可以选择新鲜的鲫鱼、草鱼或者带鱼等。2. 姜蒜：适量，切末备用。3. 料酒：适量。4. 生抽：适量。5. 老抽：适量。6. 白胡椒粉：适量。7. 食盐：适量。8. 清水：...
家常水煮鱼块做法
15、炸至葱姜蒜微微呈现金黄色，麻辣油就做好了。做麻辣油的同时就可以开始煮鱼了。16、起炒锅，热锅凉油爆香郫县豆瓣酱，中小火慢慢煸炒。17、煸炒出红油;这一步很重要，提色就全靠它了。18、下入鱼骨和鱼头煎炒，炒至两面变色。19、下入开水，并加入几片姜片和蒜片。20、转大火煮开至汤色...
用好人家的做家常水煮鱼怎么做
1、准备原料：草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量。2、片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉...
家常水煮鱼的做法步骤
加入盐、糖、鸡精、蛋清、料酒、红薯淀粉即除色拉油以外的所有腌料；下手轻轻用力抓匀上浆；别用筷子，筷子一搅，鱼片也容易碎；4、最后加入生油，不要搅拌，在表面抹匀，静置2小时；5、鱼片下锅之前再次抓匀，备用；6、剩下的鱼头和鱼骨斩成段，加入少许料酒和盐（分量外），...
佘昏达力： 1、麻辣水煮鱼(1)主料:草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清1...
垫江县19851691313： 正宗水煮鱼的家常做法 ？
佘昏达力： 1、准备草鱼、辣椒酱、姜片、葱段.2、鱼片片、切块.3、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如,加入鸡蛋清腌制一会儿.4、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料,加入水,下入鱼头煮制入味.5、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨,再过五分钟下鱼片.6、捞出鱼加入豆腐煮,豆腐铺底,加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段.7、放入麻椒辣椒,浇热油即可.
垫江县19851691313： 家常水煮鱼的家常做法 ？
佘昏达力： 1、材料:1000g草鱼,250g油,适量盐,适量姜,适量蒜,100g豆瓣酱,100g干辣椒,适量葱和藿香,适量干花椒.2、姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒...
垫江县19851691313： 水煮鱼怎么做好吃又简单 ？
佘昏达力： 1、原料:草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花椒粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末.2、鱼杀好治净,准备配料.3、鱼分挡,片鱼片,将鱼骨鱼片入请水洗净,分装入碗中,加入姜片葱段,料酒,胡椒粉,食盐,生粉抓匀腌好备用.4、炒锅入水烧沸,将金针菇,黄豆芽,生菜飞水捞出放入汤盆中,净锅入油,下姜蒜末,花椒粒,豆瓣酱小火慢炒出香,加入鱼骨同炒,加料酒,醋,加水,老抽调色,盐调味煮起来,十分钟左右,然后捞出放在蔬菜上面.5、待锅中汤再滚起,抓鱼片抖散下入汤中,待汤再沸鱼片也就熟了,撒入味精连汤一起浇在汤盆中.上面撒辣椒粉,葱花.再净锅烧油,下干椒节炸至酱红浇在鱼上面的,激出香味便大功告成了.
垫江县19851691313： 家庭版水煮鱼的家常做法 ？
佘昏达力： 1、食材:鱼550克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜10-15克.2、做法:(1)将鲜...
垫江县19851691313： 鱼怎么煮好吃又简单家常的 ？
佘昏达力： 1、食材准备:草鱼一条,黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽.2、将草鱼先用水清洗一下,切...
垫江县19851691313： 水煮鱼家常做法 ？
佘昏达力： 1、所需食材:鱼肉500克,花椒40克,红椒50克,豆芽100克,盐10克,生粉10克.2、将鱼肉片成片,鱼片中撒入盐、生粉,搅拌均匀,锅中倒水,水开将鱼片倒入,鱼片发白后捞出.3、倒入豆芽煮一会,将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子,在锅里倒油,将红椒,花椒放入,再浇到鱼肉上即可.
垫江县19851691313： 家常水煮鱼 ？
佘昏达力： 1、将鱼清洗切成片(或者块)放入盐,味精,料酒,淀粉腌制10分钟.鱼头从中间劈开!2、黄瓜切条,芹菜切段,与豆芽,木耳分别焯水(用水煮熟).沥干水分放到盆里备用!3、蒜切片,辣椒切段,放在边上备用.4、大火热锅,放油!油热放入豆瓣酱炒至变色出香味(豆瓣酱可以根据个人口味多放些,我都是用的丹丹豆瓣酱),把鱼头,鱼骨放里翻炒,加入水(能淹没鱼即可).5、等水沸腾,加入腌制好的鱼肉,(根据切的情况,掌握烧制时间),肉好即可出锅.放上切好的蒜片,干辣椒段.6、热锅放油,加入花椒、八角、大料,小火烧制十分钟.淋到乘好的鱼上,即完成!
垫江县19851691313： 家常煮鱼的做法 ？
佘昏达力： 1、食材:草鱼一条、辣椒酱少许、姜片2片、葱段2条.2、鱼片片、切块.3、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如,加入鸡蛋清腌制.4、腌制一会儿.5、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料.6、加入水,下入鱼头煮制入味.7、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨,再过五分钟下鱼片.8、捞出鱼加入豆腐煮.9、豆腐铺底,加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段.10、放入麻椒辣椒,浇热油即可.
垫江县19851691313： 家常水煮鱼简单做法 ？
佘昏达力： 1、先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;2、黄豆芽洗浄备用;一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;3、将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;4、炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);5、到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.
