酵母粉发面要多长时间
酵母发酵面粉所需的时间受温度、湿度、酵母的活性和用量等因素影响，存在略微差异。因此，酵母粉发面一般需要30至45分钟，最长在一个小时左右。
发面时需要注意酵母要用温水化开，不能使用开水，否则酵母的活性会被破坏；也不能使用冷水，否则酵母的活性会降低，发面效果会变差。
哮母粉发面多久好
1到2小时。酵母粉发面的时间是根据酵母粉的量度、温度等因素决定。夏天的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1到2小时就可以发好面。希望达到最佳的发面效果，可以将面团放置在温度为27到30度的环境下，这样面团便可以发酵成功。此外，发面所需的时间还取决于酵母的用量。如酵母用量不足，发面时间...
孝母粉发面多久能好
一般需要30-45分钟，最长在一个小时左右。根据查询39健康网显示，酵母发酵面粉一般需要30-45分钟，最长在一个小时左右。发面的时间受酵母的活性和用量影响，具体发面所需的时间会存在略微差异。若想知道发面是否完成，可以根据其体积和味道来判断，面团发酵至体积的一倍以上且有糯米酒香味时，则说明发面完成...
孝母粉发面多久能好
题主是想问酵母粉发面多久能好？通常情况下，酵母发面需要30到45分钟，最长可能达到一个小时左右。在夏天，由于室温较高，发酵速度较快；而在冬天，温度较低，发酵速度会慢一些。酵母的用量也会影响发酵时间，用量少时发酵时间会较长。掺水量也会影响面团的发酵速度，面团软时发酵速度快，硬时发酵时间较...
孝母发面需要多长时间
问题六：用酵母发面，多长时间 干酵母发面放小苏打醒面，需要将揉好的面团放在温度高的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法：①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。②倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温...
发面要多长时间?
如果发酵的时间有30分钟效果就更好了。问题五：发酵粉发面需要多久 这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，...
发酵粉怎么发面
发酵粉发面需要多长时间用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
冬天酵母粉发面要多长时间?
一般来说，基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的bai需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。假设，我们是在夏天进行基本发酵，那么在室温比较高的情况下，面团内部的酵母繁殖和活跃性就会更强，基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天，温度低，面团的基本发酵就会比较慢。在一定...
怎样用孝母粉发面
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）4）面团...
用孝母粉发面要多长时间?
\\x0d\\x0a温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱，麻烦~!\\x0d\\x0a现在的做法:用0.5%酵母粉，0.5%泡打粉，1%糖，水50%，面团要放置在温度大概25-35度之间，放置15-20分钟能发好。\\x0d\\x0a如果发酵的时间有30分钟效果就更好了。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a仅供参考~~
最快发面需要多长时间
一、回答如下：40分钟左右就能发。二、下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面...
寿邢能力： 用酵母发面一般需要等1个小时.夏天用酵母粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可,冬天多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开,一个半小时就行...
介休市13978091997： 用酵母粉发面多长时间 - ？
寿邢能力： 这个问题要看酵母的活性,数量,合面时水温和发酵时的环境温度而定. 酵母质量好活性强,放入的量稍多,合面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些,反之则长一些. 一般地说,三十至四十五分钟应该就行了,最多也就一个小时.不过这都有些教条,我个人的实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确,如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上,闻起来有糯米酒的香气,那就证明面已经发好了.
介休市13978091997： 用酵母或或发酵粉发面要发多久,中间得停顿一下吗?？
寿邢能力： 用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时.您所说的停一下,实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可.
介休市13978091997： 安琪酵母发面蒸馒头多长时间 - ？
寿邢能力： 安琪酵母发面发酵2个小时,蒸馒头15分钟,方法如下: 准备材料:面粉、盐、酵母粉,糖,水,泡打粉,安琪粉. 一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团. 二、发酵两小时以上. 三、揉长条切节,搓长条. 四、四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团. 五、隔水醒20分钟,大火15分钟即可.
介休市13978091997： 安琪酵母发面用多长时间 - ？
寿邢能力： 在27~30度,2~3小时便可发酵成功. 发面技巧:1、拍.用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了. 2、看.切开面团来看,如剖面有分布均...
介休市13978091997： 做面包和馒头,酵母要在多少温度下才能发酵?需要多少时间? - ？
寿邢能力： 酵母的发酵原理的生物发酵,所以合适的温度才能够保证酵母菌活化,酵母最佳的发酵温度应保持在28-35度为好,高于或者低于这个温度的都会使酵母的活性变低甚至死亡. 所以在家中和面的时候要根据室温来采取相应的措施,比如冬季要用...
介休市13978091997： 发酵粉发面多长时间 - ？
寿邢能力： 需要1-2小时. 酵母粉发面方法: 1、先把适量的面粉倒在和面盆中.2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了. 3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活. 4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面. 5、用力把面揉成一团. 6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了. 扩展资料:发不起来原因: 1、因天冷,可能时间不够长. 2、会不会买到干酵母是假的. 3、不能用温度太高的水发干酵母. 4、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的.
介休市13978091997： 酵母粉发面多长时间 酵母粉发面后怎么存放 - ？
寿邢能力： 用酵母粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可. 原料:面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法: ①先凉好开水温度大概在37度,用手感觉不烫的温度为宜.放入酵母菌,搅拌均匀静置5分钟.②倒入准备好的面粉中搅拌,再准备适量的温水,用温水使发酵时间缩短.直到揉成团,用纱布盖住,再用保鲜膜盖住容器,目的是防止水分流失.③放置在温度高的地方,发酵一个小时即可.
介休市13978091997： 用酵母发面多长时间蒸馍上气 - ？
寿邢能力： 这个与温度有关,夏季一个多小时很快就会发得很涨,冬季需要晚上发面,放在煤火旁,第二天上午才能蒸馍.
介休市13978091997： 用安琪酵母发面需要多长时间 - ？
寿邢能力： 酵母菌发面适宜的温度和湿度是成功的关键. 发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度.湿度在70-75%之间.这个数据下的环境是最利于面团发酵的.夏天室温基本上能保证正常发酵的需要,冬天可以将盛面团的盆子放入温水锅中来保温.
